Soğan Dolması: gebackene gefüllte Zwiebacken in Granatapelsauce

Das Foto zeigt das fertige Gericht Soğan Dolması: ganze Zwiebelköpfe, die in einer tiefen Metallform gebacken und mit einem glänzenden, dunkelroten Granatapelsirup-Sud überzogen sind. Die Oberfläche der Zwiebacken ist karamellisiert und leicht verkohlt und mit frisch gehackten Kräutern bestreut. Auf dem Holztisch daneben liegen frische Zwiebacken, Tomaten und eine Flasche Olivenöl, die die Authentizität des türkischen Rezepts unterstreichen.