Vorsicht: Unsachgemäße Tomatenkonservierung birgt Botulismus-Risiko

Frau füllt Tomaten in Gläser: Ein Beispiel für Einmachen, bei dem falsche Proportionen zu Botulismus führen können

Auf dem Foto füllt eine Frau frische Tomaten in Glasgläser zum Einmachen. Ein anschauliches Beispiel dafür, warum strikte Einhaltung von Rezepten und Proportionen entscheidend ist – andernfalls steigt das Risiko einer Botulismus-Vergiftung drastisch.

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