Die sommerliche Hitze zwingt uns, Zuflucht in kalten Getränken zu suchen. Kwas, Limonaden, eiskalter Kaffee – all das scheint eine Rettung zu sein, doch hinter dem angenehmen Geschmack kann eine echte Gesundheitsgefahr lauern. Die staatliche Behörde für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz warnt: Unsachgemäße Lagerung und zweifelhafte Sauberkeit des Geschirrs können zu Vergiftungen führen.

Bei Hitze vermehren sich Bakterien mit unglaublicher Geschwindigkeit. Wenn ein Getränk direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt war oder bei Temperaturen über 20 Grad gelagert wurde, ist seine Qualität bereits fragwürdig. Experten raten, nicht faul zu sein und die Etiketten zu prüfen: Produktionsdatum, Haltbarkeit und Lagerbedingungen – das ist Ihre erste Verteidigungslinie.

Regeln für abgefüllte Getränke

Die Situation wird komplizierter, wenn Sie ein Getränk bestellen, das direkt vor Ihren Augen zubereitet wird – sei es Limonade in einem Café oder Kwas auf dem Markt. Der Verkäufer ist verpflichtet, auf Ihre Anfrage vollständige Informationen über die Zusammensetzung und die Lagerbedingungen bereitzustellen. Aber das Interessanteste betrifft das Geschirr.

Der Trend zur Nachhaltigkeit hat dazu geführt, dass viele Einrichtungen das Mitbringen eigener Behälter erlauben. Das ist lobenswert, aber es gibt einen Haken: Der Verkäufer trägt die Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften. Wenn Ihr Lieblingsbecher so aussieht, als wäre er seit einer Woche nicht mehr gewaschen worden, hat der Barista das volle Recht, Ihnen die Abfüllung des Getränks zu verweigern. Das ist kein Launen des Personals, sondern ein Gesetz, das Sie vor Infektionen schützen soll.

Wie man nicht Opfer einer Fälschung wird

Neben Getränken sollte man auch bei anderen Produkten wachsam sein. Bio-Produkte müssen beispielsweise eine spezielle Kennzeichnung und ein staatliches Logo aufweisen. Scheuen Sie sich nicht, den Verkäufer um ein Zertifikat zu bitten – das ist Ihr gesetzliches Recht. Dasselbe gilt für saisonales Gemüse: Kaufen Sie es nur an geprüften Orten, wo Dokumente zur Sicherheit vorliegen.

Verdorbene Produkte oder Getränke, die gegen Vorschriften gelagert wurden, sind ein Risiko, das man nicht eingehen sollte. Aufmerksamkeit und gesunder Menschenverstand helfen Ihnen, den Geschmack zu genießen, ohne die Folgen zu fürchten.