--- title: "Kuchen „ein Glas“ mit Pflaumen: Rezept für hausgemachtes Gebäck, das keine Waage erfordert" description: "Einfaches Rezept für den Kuchen „ein Glas“ mit Pflaumen: Mehl, Grieß, Kefir und Zucker werden in gleichen Proportionen genommen, die Füllung kann je nach Saison variiert werden. Das Gebäck ist bei 180 Grad nach 40 Minuten fertig." date: 2026-09-03T06:26:04.000Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/eins-glas-kuchen-mit-pflaumen-einfaches-rezept tags: [plum-cake, home-baking, recipe, kefir-cake, one-cup-cake] publisher: "XAB.info" --- # Kuchen „ein Glas“ mit Pflaumen: Rezept für hausgemachtes Gebäck, das keine Waage erfordert ![Eine Frau hält eine Backform mit Teig und geschnittenen Pflaumen vor dem Backen, daneben eine fertige Ein-Glas-Pflaumenkuchen, bestreut mit Puderzucker](https://xab.info/media/2026/09/03/pirig-odn-stakan-so-slivami-prostoy-retsept/pirig-odn-stakan-so-slivami-prostoy-retsept-1.webp) ## 🎯 Key Points - Die Grundzutaten des Teigs – Mehl, Grieß, Kefir und Zucker – werden jeweils ein Glas genommen, was das Zubereiten ohne Waage vereinfacht. - Zu den Basisbestandteilen kommen Eier, Pflanzenöl, Natron und eine saisonale Füllung; in diesem Rezept wurden Pflaumen verwendet. - Der Kuchen wird bei 180 Grad etwa 40 Minuten gebacken, die Zeit hängt vom konkreten Ofen ab. - Die Füllung kann je nach Saison variiert werden: Beeren, Äpfel, Birnen oder andere Früchte. Wenn man sich etwas Leckeres zum Tee wünscht, aber weder Zeit noch Lust hat, die Zutaten auf der Küchenwaage abzumessen, hilft der sogenannte Kuchen „ein Glas“. Sein größter Vorteil ist die extreme Einfachheit: Die Grundzutaten des Teigs werden in gleicher Menge genommen, gemessen an einem gewöhnlichen Esslöffelglas. Genau dieser Ansatz macht das Rezept zu einem der zugänglichsten für die Hausbackkunst, und die Füllung kann je nach Saison variiert werden – Beeren, Äpfel, Birnen oder, wie in diesem Fall, Pflaumen. Laut Angaben der Ausgabe Styler, einem Projekt von RBC-Ukraine, popularisiert die Bloggerin Aljona Martynjuk dieses Rezept. ### Das Geheimnis des Rezepts liegt in gleichen Proportionen Die Grundlage des Teigs besteht aus vier Zutaten, jeweils ein Glas: Mehl, Grieß, Kefir und Zucker. Zu dieser „Viererkombination“ kommen Eier, etwas Pflanzenöl, Natron und die gewählte Füllung. Dieser Zutatenmix erfordert kein exaktes Wiegen, was die Einstiegshürde für angehende Bäcker senkt und das Fehlerminimum minimiert. Alle Teigbestandteile werden in einer Schüssel zu einer homogenen Masse verrührt, danach wird die Mischung in eine Backform gegossen. ### Füllung und Backvorgang Auf den Teig werden Obst oder Beeren gelegt – in der hier betrachteten Variante verwendete die Autorin Pflaumen, die dem Gebäck Aroma und eine leichte Säure verleihen. Der fertige Kuchen wird bei 180 Grad etwa 40 Minuten gebacken; dabei betont die Redaktion von Styler, dass die Zeit je nach konkretem Ofen variieren kann, man sollte sich also an seinem eigenen Gerät orientieren. Nach dem Backen muss das Gebäck etwas abkühlen und wird dann zum Tee serviert. ### Saisonale Variabilität Ein besonderer Vorteil des Rezepts ist seine Flexibilität. Mit Pflaumen wird der Kuchen aromatisch und mit charakteristischer Säure, während er mit anderen Früchten oder Beeren fast vollständig anders schmeckt. So lassen sich saisonale Produkte verwenden – im Sommer frische Beeren, im Herbst Äpfel und Birnen, im Winter eingefrorene Vorräte – ohne die Grundtechnik zu ändern. Auf diese Weise bietet derselbe „Gläser“-Teigrahmen Raum für Experimente, was das Rezept für die regelmäßige Verwendung in der Hausküche praktisch macht. ## 🔍 Fact-Check Verification - [„Faule“ Kuchen „1 Glas“: einfaches Rezept für aromatisches hausgemachtes Gebäck](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/liniviy-pirig-1-stakan-prostiy-retsept-aromatnoyi-1788416212.html) - Первичный источник: состав (мука, манка, кефир, сахар по стакану + яйца, масло, сода, сливы), температура 180°C, время ~40 мин, авторство рецепта — блогерша Алёна Мартынюк. - [Ein Glas Kefir – und Sie backen wie ein Profi: ein Kuchen, den man ganz aufessen möchte](https://www.pravda.ru/news/recipes/2243582-kefir-sponge-cake/) - Контекстный источник: подтверждает популярность «стаканного» теста на кефире как простого формата домашней выпечки. - [Schneller Teig mit Butter und ein Glas beliebiger eingefrorener Beeren – und ein Kuchen für den perfekten ...](https://www.pravda.ru/news/recipes/2158325-bystryi-pirog-s-zamorozhennymi-jagodami/) - Контекстный источник: подтверждает популярность «стаканного» теста на кефире как простого формата домашней выпечки. - [Einfach ein Glas Kefir in das Mehl mit Eiern gießen: Apfelkuchen auf Gießteig – luftig, nicht ...](https://news.ru/society/prosto-lyu-stakan-kefira-v-muku-s-yajcami-yablochnyj-pirog-na-zalivnom-teste-poristyj-ne-cherstveet) - Контекст: сезонная замена начинки (яблоки) в заливном «стаканном» тесте. ## ❓ FAQ ### Q: Welche Zutaten braucht man für den Kuchen „ein Glas“? **A:** Mehl, Grieß, Kefir und Zucker werden jeweils ein Glas genommen, dazu kommen Eier, etwas Pflanzenöl, Natron und die Füllung (im Rezept – Pflaumen). ### Q: Bei welcher Temperatur und wie lange wird der Kuchen gebacken? **A:** Bei 180 Grad etwa 40 Minuten; die genaue Zeit hängt vom konkreten Ofen ab, man sollte sich also an seinem eigenen Gerät orientieren. ### Q: Kann man die Füllung wechseln? **A:** Ja, die Füllung kann je nach Saison variiert werden: Beeren, Äpfel, Birnen, Pflaumen oder andere Lieblingsfrüchte. Mit Pflaumen wird der Kuchen aromatisch mit einer leichten Säure.