--- title: "Faule Lasagne in einer Pfanne: Ein deftiges Abendessen aus Hackfleisch und Filoteig ganz ohne Ofen" description: "Styler-Redakteurin Julia Schikanowa hat erklärt, wie man eine faule Lasagne in einer Pfanne aus Hackfleisch, Soße, Filoteig und Käse ohne Backofen zubereitet. Das Rezept eignet sich hervorragend zum Kochen auf dem Gasherd, selbst bei Stromausfall." date: 2026-11-07T14:17:45.764Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/faule-lasagne-in-einer-pfanne-ohne-ofen tags: [lazy-lasagna, one-pan-recipe, filo-pasta, ground-meat, no-oven, cooking-tips] author: "Darja Fomina" publisher: "XAB.info" --- # Faule Lasagne in einer Pfanne: Ein deftiges Abendessen aus Hackfleisch und Filoteig ganz ohne Ofen ![Ein Teller mit fauler Lasagne aus Hackfleisch und Filoteig auf einem Tisch mit einer Kerze](https://xab.info/media/2026/11/07/lennaya-lazanya-v-odnoy-skovorodke-bez-duhovki/lennaya-lazanya-v-odnoy-skovorodke-bez-duhovki-1.webp) ## Kernpunkte - Faule Lasagne wird in einer einzigen Pfanne aus Hackfleisch, Soße, Filoteig und Käse ohne Backofen zubereitet. - Der Filoteig wird etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel gegart, danach wird das Gericht mit Käse bestreut und geschmolzen. - Das Rezept kann auch bei Stromausfall auf einem Gasherd zubereitet werden; bei der Nutzung eines Gaskochers sind Sicherheitsregeln zu beachten. - Das Gericht enthält Milchprodukte und Weizen (Gluten); weitere Allergene hängen von den Zutaten des Teigs, der Soße und der Gewürze ab. Wenn im Haus der Strom ausfällt, man sich aber nach einem heißen, deftigen und gemütlichen Gericht sehnt, kommen Rezepte gerade recht, die weder einen Backofen noch viel Geschirr erfordern. Genau zu diesen gehört die „faule“ Lasagne, die komplett in einer einzigen Pfanne aus Hackfleisch, Soße, Filoteig und Käse zubereitet wird. Das Rezept wurde von Styler-Redakteurin Julia Schikanowa vorgestellt und richtet sich an alle, die Einfachheit und minimalen Abwasch nach dem Kochen schätzen. ### Anbraten des Hackfleischs und Vorbereiten des Teigs Das Kochen beginnt mit dem Hackfleisch: Es wird in eine vorgeheizte Pfanne gegeben und angebraten, wobei es mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilt wird. Dabei werden Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze hinzugefügt und gut verrührt — in der Autorenversion sind das swanisches Salz und gehackter Knoblauch. Während das Fleisch gart, wird der Filoteig in kleine Stücke geschnitten oder gerissen, zum Beispiel in Quadrate, wie im Originalrezept. ### Soße, Deckel und 10 Minuten bei schwacher Hitze Als Nächstes werden etwa vier Esslöffel Soße zum Hackfleisch gegeben — auf Wunsch kann die Menge erhöht werden. Am besten eignet sich Tomatensoße, aber jede andere Soße, die gerade zur Hand ist, ist ebenfalls zulässig: In einer Variante verwendete die Autorin eine Quarksoße, da keine Tomatensoße da war. Die Soße wird schnell untergerührt, damit sie nicht anbrennt; ist sie zu dickflüssig, gibt man etwas Wasser hinzu, damit der Filoteig unter dem Deckel besser gart. Die Teigstücke werden auf dem Hackfleisch verteilt, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt, die Hitze auf ein Minimum reduziert und alles etwa 10 Minuten lang gekocht. ### Käsehaube und Servieren Danach wird der Deckel abgenommen, der Inhalt der Pfanne umgerührt, mit Lieblings-geriebenem Käse bestreut und erneut abgedeckt, bis der Käse geschmolzen ist. Am Ende kann das Gericht nochmals umgerührt oder die Käsehaube so belassen werden. Die fertige faule Lasagne wird heiß direkt aus der Pfanne serviert — ganz ohne Umfüllen in ein anderes Gefäß. ### Ohne Strom und unter Berücksichtigung von Allergenen Ein wichtiger Vorteil des Rezepts ist, dass es selbst bei einem Stromausfall zubereitet werden kann, sofern ein Gasherd vorhanden ist: Gas und ein Kochgeschirr mit Deckel genügen. Bei der Verwendung eines Gaskochers müssen die Sicherheitsvorschriften eingehalten und dieser nur unter entsprechenden Bedingungen betrieben werden. Das Gericht enthält Milchprodukte und Weizen (Gluten), während zusätzliche Allergene von der genauen Zusammensetzung des Filoteigs, der Soße und der Gewürze abhängen. Wer ein weiteres einfaches Hausrezept sucht, dem empfiehlt Styler zudem die Kult-Kekse nach dem Rezept von Phoebes Großmutter aus der Serie „Friends“. ## Faktencheck und Quellen - [Быстрая лазанья на сковороде: сытный ужин из фарша и теста фило без духовки за 25 минут (фото)](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/shvidka-lazanya-skovoridtsi-sitna-vecherya-1794057771.html) - Alle Rezeptschritte (Anbraten des Hackfleischs, Hinzufügen der Soße, Filoteig unter dem Deckel für ~10 Minuten, Käsehaube), der Hinweis zum Kochen auf Gas ohne Strom, die Sicherheitsregeln für den Gaskocher und die Liste der Allergene (Milchprodukte, Weizen/Gluten) entsprechen dem Originaltext. ## Häufige Fragen ### Wird für die faule Lasagne ein Backofen benötigt? Nein, das Gericht wird vollständig in einer Pfanne auf dem Herd zubereitet: Das Hackfleisch wird angebraten, Soße hinzugefügt, Filoteig daraufgelegt, ca. 10 Minuten unter dem Deckel gegart und zum Schluss mit Käse eingeschmolzen. ### Kann man dieses Rezept bei einem Stromausfall zubereiten? Ja, wenn ein Gasherd vorhanden ist — Gas und ein Topf oder eine Pfanne mit Deckel reichen aus. Bei der Nutzung eines tragbaren Gaskochers müssen die Sicherheitsregeln beachtet und dieser nur in geeigneter Umgebung verwendet werden. ### Welche Allergene enthält das Gericht? Es enthält Milchprodukte und Weizen (Gluten). Zusätzliche Allergene können von der genauen Zusammensetzung des Filoteigs, der Soße und der Gewürze abhängen.