--- title: "Foodbloggerin Emilia Jevtuschenko: Warum sie im Restaurant nie Pfannkuchen bestellt und was ihr überhaupt nicht schmeckt" description: "Die ukrainische Foodbloggerin Emilia Jevtuschenko erzählte im Interview mit Wave RBC.UA, dass sie im Restaurant nie Pfannkuchen und Käsekuchen bestellt, und dass ihr unter den beliebten Gerichten Austern und überladen dekorierte Desserts nicht schmecken." date: 2026-08-29T09:10:01.000Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/foodbloggerin-emilia-jevtuschenko-ueber-essen-blog-und-kochen tags: [food-blogging, emilia-evtushenko, cooking, lifestyle, interview] publisher: "XAB.info" --- # Foodbloggerin Emilia Jevtuschenko: Warum sie im Restaurant nie Pfannkuchen bestellt und was ihr überhaupt nicht schmeckt ![Food-Bloggerin Emilia Evlushenko in weißer Jacke vor einem Herbstbaum – Hauptperson des Artikels über ihre Essgewohnheiten](https://xab.info/media/2026/08/29/fudblogerka-emilia-evtushenko-o-ele-i-blog/fudblogerka-emilia-evtushenko-o-ele-i-blog-1.webp) ## 🎯 Key Points - Emilia Jevtuschenko erklärt, dass sie seitdem Essen zu ihrem Beruf geworden ist, jedes Gericht wie ein Rezept und eine Möglichkeit zum Experimentieren betrachtet. - Im Restaurant bestellt sie nie Pfannkuchen und Käsekuchen, weil sie sie zu Hause in 15 Minuten so kocht, wie sie sie mag. - Ihr schmecken überladen dekorierte „superinstagrammige“ Desserts und Austern nicht, die sie eher als Restaurantritual denn als Essen wahrnimmt. - Als Lieblingsgeschmack ihrer Kindheit nennt sie Segediner Gulasch, und im Kühlschrank hat sie immer Eier, Butter, Käse, Quark, Sauerrahm, Kräuter und Gemüse. Die bekannte ukrainische Foodbloggerin Emilia Jevtuschenko erzählte in einem Blitzinterview für das Lifestyle-Projekt [Wave RBC.UA](https://wave.rbc.ua/ukr/insider/fudblogerka-emiliya-evtushenko-yizhu-blog-1787914532.html), wie ihre Arbeit in der Gastronomie ihren Blick auf Essen verändert hat, welche Gerichte sie als Geschmack ihrer Kindheit betrachtet und was sie grundsätzlich nie im Restaurant bestellt. Ihren Worten zufolge ist Essen für sie längst mehr als nur Nahrung: In jedem Gericht sieht sie heute ein neues Rezept und eine Möglichkeit zum Experimentieren. ### Essen als Beruf: Der Blick einer Profi Jevtuschenko gibt zu, dass sich ihre Einstellung zu Essen, nachdem es zu ihrem Beruf geworden ist, eindeutig verändert hat. „Früher war Essen einfach nur Essen: Man hat gekocht und gegessen. Heute schaue ich ganz anders darauf“, sagt die Bloggerin. Sie erklärt, dass sie ständig darüber nachdenkt, was man an einem Gericht verändern, wie man es schmackhafter, einfacher und schöner machen und wie man es filmen könnte. Selbst im Restaurant kann sie sitzen und ein Gericht nach seinen Zutaten zerlegen. Dabei sei die Liebe zum Essen keineswegs verschwunden – im Gegenteil, sie schätze die gewöhnliche Hausmannskost noch mehr. ### Der Geschmack der Kindheit: Segediner Gulasch Zu den Lieblingsgeschmäckern ihrer Kindheit und ihrer Heimat zählt Jevtuschenko das Segediner Gulasch. „Sauerkraut, Fleisch, Sauerrahm – auf den Blick hin nichts Besonderes, aber genau diese einfachen Hausgerichte bleiben am stärksten im Gedächtnis“, erklärt sie. Die Bloggerin fügt hinzu, dass es für sie, wenn sie dieses Gericht heute kocht, nicht einfach nur Essen ist, sondern „eine sehr warme Rückkehr in die Kindheit“. ### Was immer im Kühlschrank ist Auf der Liste der Produkte, ohne die sie sich ihren Kühlschrank nicht vorstellen kann, stehen Eier, Butter, ein guter Käse, Quark, Sauerrahm, Kräuter und irgendwelches Gemüse. Außerdem hat sie im Gefrierschrank praktisch immer etwas Vorbereitetes, denn sie liebt Vorräte und Vorgerichte. „Mit drei Kindern ist das kein kulinarischer Trend mehr, sondern eine Überlebensstrategie“, bemerkt Jevtuschenko. ### Was sie nie im Restaurant bestellt Auf die Frage nach Gerichten, die sie nie im Restaurant bestellt, antwortet die Bloggerin: „Vermutlich Pfannkuchen oder Käsekuchen.“ Sie betont, dass das nicht daran liegt, dass sie schlecht wären, sondern daran, dass sie zu Hause genau solche macht, wie sie sie mag. „Es tut mir fast leid, im Restaurant dafür zu bezahlen, was ich mir in 15 Minuten selbst kochen kann – und zwar so, wie es mir besser schmeckt“, erklärt sie. Besonders hervorhebt sie, was ihr insgesamt nicht schmeckt: die meisten „superinstagrammigen“ Desserts mit einer riesigen Menge an Deko. „Sie können unglaublich aussehen, aber wenn da zehn Texturen, fünf Cremes, Glasur, Schokolade, Blumen und noch etwas anderes obendrauf sind – dann verliere ich den eigentlichen Geschmack des Desserts“, sagt Jevtuschenko. ### Professionelle Verformung und Austern Zu den überraschenden gastronomischen Gewohnheiten zählt sie, dass sie im Restaurant etwas probieren und auf dem Heimweg schon darüber nachdenken kann, wie man es nachmachen und was man daran verändern würde. „Manchmal setzt ein einziger Löffel eines Gerichts in meinem Kopf ein ganzes Rezept in Gang. Ich denke, das ist eine professionelle Verformung“, gesteht die Bloggerin. Ein Gericht, das ihr bisher überhaupt nicht schmeckt, sind Austern: „Ich habe ehrlich versucht zu verstehen, warum um sie so viel Begeisterung herrscht, aber für mich ist das bisher eher ein schönes Restaurantritual als ein Essen, das ich wirklich essen möchte“. ## 🔍 Fact-Check Verification - [Foodbloggerin Emilia Jevtuschenko über Essen, Blog und Kochen: „Ein Löffel eines Gerichts setzt ein ganzes Rezept in Gang“](https://wave.rbc.ua/ukr/insider/fudblogerka-emiliya-evtushenko-yizhu-blog-1787914532.html) - Блиц-интервью: отношение к еде как работе, вкус детства (сегединский гуляш), список продуктов в холодильнике, блюда, которые не заказывает в ресторанах (оладьи, сырники), неприятие перегруженных декором десертов и устриц, привычка «одна ложка запускает рецепт». ## ❓ FAQ ### Q: Was bestellt Emilia Jevtuschenko nie im Restaurant? **A:** Sie sagt, dass sie im Restaurant nie Pfannkuchen oder Käsekuchen bestellt, weil sie sie zu Hause in 15 Minuten so kocht, wie sie sie mag. ### Q: Welchen Geschmack der Kindheit nennt die Bloggerin? **A:** Ihr Lieblingsgeschmack der Kindheit und der Heimat ist Segediner Gulasch: Sauerkraut, Fleisch und Sauerrahm. ### Q: Was schmeckt ihr von den beliebten Gerichten überhaupt nicht? **A:** Ihr schmecken die meisten „superinstagrammigen“ Desserts mit viel Deko nicht, ebenso wenig Austern, die sie eher als schönes Restaurantritual denn als Essen betrachtet. ### Q: Was ist immer in ihrem Kühlschrank? **A:** Eier, Butter, ein guter Käse, Quark, Sauerrahm, Kräuter und Gemüse, und im Gefrierschrank – Vorräte und Vorgerichte.