--- title: "„Geschmack der Unabhängigkeit': Fünf ukrainische Marken, die die Kultur von Essen und Trinken in 35 Jahren verändert haben" description: "RBC-Ukraine hat anlässlich des Unabhängigkeitstags ein Sonderprojekt über fünf Marken – BILO, „Lahko!', KovaBasK, „Morshynska' und MARENGO – gestartet, die in 35 Jahren die Kultur von Essen und Trinken im Land verändert haben." date: 2026-08-25T06:06:03.000Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/geschmack-der-unabhaengigkeit-fuenf-marken-kultur-von-essen-und-trinken-ukraine tags: [ukraine, food-industry, brands, independence-day, consumer-culture, dairy, alcohol] publisher: "XAB.info" --- # „Geschmack der Unabhängigkeit': Fünf ukrainische Marken, die die Kultur von Essen und Trinken in 35 Jahren verändert haben ![Fünf ukrainische Marken Marengo, Morshynska, Nasha Riba, Legko! und Bilo vor dem Hintergrund der ukrainischen Flagge](https://xab.info/media/2026/08/25/vkus-nezavisimosti-pyat-brendov-kultura-potrebleniya-ukraina/vkus-nezavisimosti-pyat-brendov-kultura-potrebleniya-ukraina-1.webp) Anlässlich des Unabhängigkeitstags hat das Magazin RBC-Ukraine ein Sonderprojekt gestartet, in dem fünf wegweisende Fälle des ukrainischen Geschäfts aus verschiedenen Marktsegmenten vorgestellt werden. Die zentrale Idee besteht darin zu zeigen, wie führende Marken im Laufe der Unabhängigkeit die Kultur des alltäglichen Konsums verändert haben: von der morgendlichen Tasse Specialty-Kaffee bis hin zu Familienabenden und schnellen Snacks unterwegs. Die Autoren betonen, dass die ukrainische Küche längst nicht mehr nur um Traditionen kreist: Heute geht es um Selbstfürsorge, behagliche Atmosphäre zu Hause und einen Service, der internationalen Standards entspricht. Trotz Krieg und wirtschaftlicher Herausforderungen investieren diese Unternehmen laut dem Magazin weiterhin in ihre Entwicklung, führen Innovationen ein und setzen neue Standards für den ukrainischen Service. ### Fünf Fälle in einem Projekt Im Rahmen des Sonderprojekts werden Marken aus verschiedenen Kategorien vorgestellt – von Milchprodukten und Wurstwaren bis hin zu Getränken und Alkohol. Zu den im Artikel und in der Illustration erwähnten Marken gehören der Milchsäurekäse BILO, die gefrorenen Nuggets „Lahko!', die Wurstwaren KovaBasK, das Getränk „Morshynska' und der Schaumwein MARENGO (Bayadera Group). Das Magazin positioniert sie als Unternehmen, die in 35 Jahren Unabhängigkeit neue Konsumszenarien geschaffen und die Erwartungen der Ukrainer an vertraute Produkte verändert haben. ### BILO: Wie der traditionelle Käse zu einem eigenständigen Snack wurde Der Milchsäurekäse war jahrzehntelang eines der konservativsten Produkte: Er wurde „für später' gekauft und für Syrniki, Aufläufe und Gebäck verwendet. Mit der Veränderung des Lebensrhythmus wuchs die Nachfrage nach schnellen, bequemen und gesunden Lösungen. Die Marke BILO wurde laut Unternehmen zu einer der ersten, die das Image der Kategorie zu verändern begann. Der erste Schritt war die Markteinführung von Käseklumpen-„Wölkchen', die „für sich allein lecker sind'. Die Marke verzichtete bewusst auf vertraute Bilder von „Dorf', Kühen, Gljatschi und „Omas Rezepten' und bot einen modernen Blick auf ein traditionelles Produkt. Wie das Unternehmen formuliert: „BILO macht Tradition modern'. ### Das Format „Aufmachen und essen' Statt des Modells „kaufen – nach Hause bringen – zubereiten' bot die Marke das Prinzip „aufmachen und sofort genießen' an. Aus dieser Erkenntnis entstand laut dem Magazin das 200-g-Format – ein fertig verzehrfähiges Produkt, das in den dichten Zeitplan eines modernen Menschen passt. Den Käse begann man dort zu essen, wo es zuvor undenkbar schien: im Büro zwischen Terminen, nach dem Training, am Steuer oder während eines Spaziergangs. „Wir haben die Menschen nicht davon überzeugt, ihre Gewohnheiten zu ändern – wir haben lediglich gezeigt, wie der Milchsäurekäse Teil ihres alltäglichen Rhythmus werden kann, ein sofortiger und nahrhafter Snack', so das Unternehmen. Als Grundprinzip nennt die Marke die Stabilität der Qualität: „Der Käse BILO muss immer lecker und von hoher Qualität sein', sowie Ehrlichkeit und Transparenz in der Kommunikation. ### Soziale Verantwortung und Inklusion Für BILO bedeutet Verantwortung nicht nur das Produkt. Als Beispiel für soziales Engagement nennt das Magazin das Partnerprojekt mit dem Zentrum Superhumans und dem Wake-Surf-Club City Swell, im Rahmen dessen die Marke die Initiative des inklusiven Wake-Surfens für Veteranen mit Amputationen unterstützte. Das Unternehmen beschreibt diese Geschichte als „Rehabilitation durch Sport, Selbstvertrauen und die Rückkehr des Gefühls von Freiheit und Lebensfülle'. Die Pläne der Marke umfassen die Weiterentwicklung bequemer Konsumformate und die Festigung des Status als „Trendsetter und Nr. 1 auf dem Milchmarkt der Ukraine', so die Formulierung des Unternehmens selbst. ### Bayadera Group und die Kultur des Alkoholkonsums In 35 Jahren Unabhängigkeit hat sich laut den Autoren nicht nur der Markt, sondern auch der Ukrainer als Konsument verändert: Er ist anspruchsvoller geworden in Bezug auf Qualität, Auswahl, Geschwindigkeit und Service. Gleichzeitig wandelte sich auch die Kultur des Alkoholkonsums – von der Massenwahl hin zu einem bewussteren Umgang mit Getränken und deren Konsumszenarien. Bayadera Group, Hersteller des Schaumweins MARENGO, wird als „Gleichaltrige der unabhängigen Ukraine' bezeichnet: In 35 Jahren Arbeit hat das Unternehmen laut dem Magazin keine Tradition des Alkoholkonsums im Land geschaffen, sondern sich auf dessen tiefes historisches Erbe gestützt. Vor diesem Hintergrund wird die Marke MARENGO im Projekt als einer der fünf Fälle vorgestellt, die die ukrainische gastronomische Kultur verändert haben. ## 🔍 Fact-Check Verification - [Вкус Независимости. Топ-5 брендов, изменивших культуру еды и напитков в Украине](https://www.rbc.ua/ukr/news/smak-nezalezhnosti-top-5-brendiv-ki-zminili-1787588139.html) - Подтверждает запуск спецпроекта РБК‑Украина ко Дню независимости, пять кейсов, детальное описание бренда БІЛО (формат 200 г, «хмаринки», инклюзивный вейк‑серф проект с Superhumans и City Swell) и фрагмент о Bayadera Group / MARENGO. Состав пяти брендов дополнительно подтверждён иллюстрацией к материалу.