Zum 65. Jubiläum hat das Kiewer Hotel „Ukraina' ein ungewöhnliches Jubiläumsdessert für seine Gäste vorbereitet. Die Konditoren des Hauses haben die Torte „Міцні каштани' kreiert, die an einen der bekanntesten Symbole der Hauptstadt angelehnt ist – die Kastanie. Dies berichtet Wave RBC.UA unter Berufung auf Vertreter des Hotels. Die Neuerscheinung wird ab dem 28. September 2026 Teil der Speisekarte des Hotelrestaurants sein.

Das Symbol Kiews in Konditoreiform

Nach dem Konzept der Konditoren soll die Torte das Aussehen einer echten Kastanie möglichst genau nachbilden. Außen besitzt der Dessert eine grüne, mit Stacheln versehene Hülle aus weißer Schokolade, während im Inneren ein „kastanienartiger' Kern mit Creme verborgen ist. Der Dessert wird zusammen mit Kastanienblättern serviert, die ebenfalls aus Schokolade mit Matcha-Zusatz gefertigt sind. So vereinen die Konditoren in einem einzigen Produkt mehrere Texturen und Geschmacksrichtungen: eine knusprige Schokoladen-„Rinde', eine zarte Creme und die Bitterkeit des Matcha.

Symbolik der Standhaftigkeit und Menschlichkeit

Die feste Hülle, die den zarten Kern schützt, symbolisiert nach dem Konzept der Autoren Kiew und seine Bewohner: Trotz äußerer Schläge bewahrt die Stadt weiterhin Standhaftigkeit, Stärke und Menschlichkeit. „Die Kastanie ist eines der wärmsten und bekanntesten Symbole Kiews. Als wir zum Jubiläum des Hotels ein Geschenk für unsere Gäste kreierten, wollten wir darin Stärke, Standhaftigkeit und Herzlichkeit vereinen. So entstanden die „Міцні каштани' – ein kleines, liebenswertes Bild der Stadt und ihrer Bewohner, ihrer Stärke und Unbeugsamkeit', kommentierte die Chefköchin des Hotels.

Jubiläum des Hotels und architektonischer Kontext

Im Hotel erklärte man, dass die Idee der „Міцні каштани' die Geschichte des Hauses mit der Geschichte der ukrainischen Hauptstadt verbindet. Die Kastanienbäume bleiben seit Jahrzehnten eines der bekanntesten Symbole Kiews, und das Hotel „Ukraina' selbst ist Teil des architektonischen Bildes des Platzes der Unabhängigkeit und eine der Visitenkarten der Stadt geworden. So wirkt der Jubiläumssdessert gleich in zwei Dimensionen – als gastronomische Neuheit und als visuelle Anspielung auf die städtische Identität.

Wann man den Dessert probieren kann

Die Jubiläumstorte „Міцні каштани' wird am 28. September 2026 in der Speisekarte des Restaurants des Hotels „Ukraina' erscheinen. Die Servierung wird von Schokoladenblättern mit Matcha begleitet, was den Dessert nicht nur lecker, sondern auch visuell wirkungsvoll macht – im Stil moderner Konditoreitrends für „essbare Skulpturen' und thematische Signature-Gerichte.