--- title: "Kartoffel wird in der Ukraine zum zweiten Mal in Folge billiger: Aktuelle Preise und Gründe" description: "In der Ukraine werden Kartoffeln zum zweiten Mal in Folge billiger: Auf dem Markt wird das Gemüse zu 6–12 Griwna pro Kilogramm angeboten, im Durchschnitt 14 % günstiger als vor einer Woche. Analysten führen den Rückgang auf die intensive Ernte und die schwache Nachfrage zurück." date: 2026-08-20T12:14:00.000Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/kartoffel-in-der-ukraine-wird-billiger-preise-august-2026 tags: [potato, ukraine, food-prices, agriculture, market] publisher: "XAB.info" --- # Kartoffel wird in der Ukraine zum zweiten Mal in Folge billiger: Aktuelle Preise und Gründe ![Frische rote und gelbe Kartoffeln in einem Holzkorb vor dem Hintergrund sinkender Kartoffelpreise in der Ukraine](https://xab.info/media/2026/08/21/kartofel-v-ukraine-desheveet-ceny-avguust-2026/kartofel-v-ukraine-desheveet-ceny-avguust-2026-1.webp) Stand 21. August 2026 verzeichnet der ukrainische Kartoffelmarkt die zweite Arbeitstagwoche in Folge einen Rückgang der Groß- und Einzelhandelspreise. Laut Daten einer spezialisierten Überwachung des Agrarmarktes und Berichten von RBC-Ukraine bieten Betriebe das Gemüse derzeit je nach Sorte, Kaliber und Partiengröße im Bereich von 6 bis 12 Griwna pro Kilogramm an. Im Durchschnitt liegt der Preis der Ware um 14 % niedriger als Ende der vorangegangenen Arbeitswoche, was einen nachhaltigen Abwärtstrend und nicht nur einen einmaligen Einbruch bestätigt. ### Saisonaler Rückgang: zweite Woche mit sinkenden Preisen Die Preisentwicklung hängt direkt mit der Phase der Erntekampagne zusammen. In den wichtigsten Produktionsregionen laufen die Erntearbeiten auf Hochtouren, und die auf den Markt kommenden Kartoffelmengen steigen nahezu täglich an. Kleinere und mittlere Produzenten streben eine schnelle Vermarktung der frischen Ernte an, ohne dass eine langfristige Lagerung notwendig ist, was den Wettbewerb zwischen den Verkäufern verschärft und zusätzlichen Druck auf die Preisniveaus ausübt. Genau diese Kombination aus hohem Angebot und begrenzten Möglichkeiten zur schnellen Vermarktung prägt das aktuelle Bild der Preissenkungen. ### Gründe für die Preissenkung: Ernte und schwache Nachfrage Neben dem saisonalen Faktor heben Analysten einen zweiten Schlüsselelement hervor: eine zurückhaltende Nachfrage, die unter dem Durchschnittsniveau bleibt. Bei einem Überangebot vor dem Hintergrund einer geringen Kaufbereitschaft müssen die Verkäufer Preisnachlässe gewähren, um die Umschlagsgeschwindigkeit der Ware zu gewährleisten. Marktteilnehmer bemerken, dass bei den erheblichen Produktionsmengen im Land das Angebot in den kommenden Wochen hoch bleiben wird; daher entstehen keine Voraussetzungen für eine kurzfristige Verteuerung. ### Vergleich zum Vorjahr In jährlicher Betrachtung wirkt der Rückgang noch deutlicher: Im Durchschnitt kostet Kartoffeln in der Ukraine derzeit 37 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Diese Diskrepanz spiegelt sowohl die höheren Mengen der aktuellen Ernte wider als auch die veränderte Angebotsstruktur auf dem Markt. Für die Verbraucher bedeutet dies eine spürbare Preissenkung eines der Grundnahrungsmittel des „Borschtsch-Sets' im Hochsommer und Herbst. ### Widersprüchliche Daten In der Expertenwelt werden zwei auf den ersten Blick widersprüchliche Einschätzungen geäußert. Einerseits belegen die aktuellen Daten eine aktive saisonale Preissenkung für Kartoffeln im August vor dem Hintergrund intensiver Erntearbeiten. Andererseits sprechen einzelne Prognosen (insbesondere von Focus.ua) von einem möglichen Anstieg der Gemüsepreise um 20–30 %. Eine Analyse zeigt, dass der Widerspruch hier falsch ist: Die Prognose bezieht sich auf den Herbst-Winter-Zeitraum, in dem Lagerhaltung, Folgen von Hitze und Dürre für das späte „Borschtsch-Set' sowie Gewächshauskulturen die Preise beeinflussen, während die Materialien von RBC-Ukraine die aktuellen Groß- und Einzelhandelspreise genau für den August widerspiegeln. Somit beziehen sich der aktuelle saisonale Rückgang und die langfristige Herbstprognose auf unterschiedliche Zeithorizonte und schließen sich gegenseitig nicht aus. ### Marktkontext: Was passiert mit anderen Gemüsesorten? Das Bild bei Kartoffeln steht im Kontrast zur Dynamik bei anderen Positionen. So beginnen beispielsweise die Preise für Weißkohl der neuen Ernte infolge eines Mangels an qualitativ hochwertiger Ware, Hitze und Ernteausfällen rapide zu steigen: Der Preis des Gemüses hat bereits das Niveau des Vorjahres überschritten und könnte weiter steigen. Auch in Supermärkten werden unterschiedliche Entwicklungen beobachtet: In einigen Handelsketten sind Brot, Buchweizen, Milch und Sonnenblumenöl billiger geworden, während die Eierpreise gestiegen sind. Günstige Angebote für einzelne Waren unterscheiden sich traditionell je nach Handelskette; daher sollten Verbraucher beim Einkauf die Preise vergleichen. ## 🔍 Fact-Check Verification - [В Украине вторую неделю подряд дешевеет картофель: какие цены](https://www.rbc.ua/ukr/news/ukrayini-drugiy-tizhden-pospil-deshevshae-1787227877.html) - Подтверждает вторую неделю снижения, диапазон 6–12 грн/кг, падение на 14% за неделю, сезонный фактор и -37% в годовом выражении; также даёт контекст по капусте и супермаркетам. - [Фермеры массово распродают картофель: цены на рынке рекордно низкие](https://gazeta.ua/ru/articles/economics/_fermery-massovo-rasprodayut-kartofel-ceny-na-rynke-rekordno-nizkie/1247004) - Подтверждает массовую реализацию урожая фермерами и низкие рыночные цены, согласуется с тезисом о росте предложения. - [В Украине рухнули цены на картофель: сколько уже стоит килограмм](https://www.unian.net/economics/agro/ceny-na-kartofel-v-ukraine-ruhnuli-skolko-seychas-stoit-1-kg-kartofelya-13327980.html) - Подтверждает резкое снижение цен и актуальный диапазон стоимости килограмма в августе 2026 года. - [В Украине молодой картофель активно дешевеет: какие цены сейчас](https://www.unian.net/economics/agro/kartofel-v-ukraine-aktivno-desheveet-kakaya-cena-na-kartofel-na-segodnyashniy-den-13421235.html) - Подтверждает резкое снижение цен и актуальный диапазон стоимости килограмма в августе 2026 года.