--- title: "Kartoffelpreise in der Ukraine steigen nach saisonalem Rückgang: Bis Ende 2026 könnten 23 hrywnja pro Kilo erreicht werden" description: "In der Ukraine ist nach einem saisonalen Preisrückgang ein erneuter Anstieg der Kartoffelpreise zu verzeichnen: Der durchschnittliche Kleinverkaufspreis erreichte im Oktober 17,23 UAH/kg. Bis Ende 2026 könnte das Gemüse auf 19–23 UAH/kg steigen." date: 2026-10-30T12:47:02.415Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/kartoffelpreise-steigen-ukraine-2026 tags: [potato-prices, ukraine-economy, food-prices, retail] author: "Darja Fomina" publisher: "XAB.info" --- # Kartoffelpreise in der Ukraine steigen nach saisonalem Rückgang: Bis Ende 2026 könnten 23 hrywnja pro Kilo erreicht werden ![Älterer Käufer wählt Kartoffeln aus und verpackt sie in einem Supermarkt in eine Plastiktüte](https://xab.info/media/2026/10/30/kartofel-dorozhet-do-konca-2026-goda/kartofel-dorozhet-do-konca-2026-goda-1.webp) ## Kernpunkte - Der durchschnittliche Kleinverkaufspreis von Kartoffeln stieg im Oktober 2026 auf 17,23 UAH/kg, was einem Anstieg von 13,6% gegenüber September entspricht. - Gegenüber dem Vorjahresoktober haben sich Kartoffeln um rund 11% verteuert. - Bis Ende 2026 könnte der Preis nach dem Basisszenario bei 19–23 UAH/kg liegen, sofern keine Lagerverluste auftreten. In der Ukraine hat sich nach dem für den Herbst typischen saisonalen Preisrückgang der Aufwärtstrend bei den Kartoffelpreisen fortgesetzt. Nach Angaben der Analyseabteilung von UCAB lag der durchschnittliche Kleinverkaufspreis des Gemüses im September 2026 bei 15,17 hrywnja pro Kilogramm und stieg im Oktober bereits auf 17,23 UAH/kg. Damit hat sich der Preis innerhalb eines Monats um 13,6% erhöht. Gegenüber dem Vorjahresoktober haben sich Kartoffeln ebenfalls um rund 11% verteuert, was auf eine stetige und keine einmalige Preisbewegung hinweist. ### Saisonale Logik: Warum Kartoffeln zunächst billiger werden Wie der Leiter der Analyseabteilung von UCAB, Максим Гопка (Maksym Hopka), in einem Kommentar gegenüber RBC-Ukraine erklärte, ist diese Dynamik für diese Jahreszeit typisch. Im August und September kommen erhebliche Mengen an Kartoffeln direkt von den Feldern auf den Markt — auf dem Höhepunkt der massiven Ernte. Das über Angebotsüberhänge geprägte Angebot in diesen Monaten übt objektiv Druck auf die Preise aus und führt zu deren Rückgang. Genau deshalb erleben Verbraucher in der zweiten Jahreshälfte normalerweise das günstigste Kartoffelfenster. ### Übergang zur Lagerung und Angebotsverknappung Mit dem Abschluss der aktiven Ernte ändert sich jedoch die Marktlogik. Ein Teil der Produktion wird in die Langzeitlagerung gegeben, und die Menge der für den sofortigen Verkauf verfügbaren Kartoffeln schrumpft. Dies schafft Voraussetzungen für einen weiteren Preisanstieg: Das Angebot in den Regalen wird weniger überflüssig, und das Angebot „hier und jetzt“ verknappt sich. Der Übergang von der Phase der aktiven Ernteausschüttung zur Lagerungsphase ist der Schlüsselfaktor, der ab Oktober die Aufwärtsdynamik der Preise in Gang setzt. ### Prognose bis Ende 2026 Maksym Hopka prognostiziert, dass Kartoffeln bis Ende 2026 schrittweise teurer werden. Dabei werden keine abrupten Preissprünge erwartet, es sei denn, es kommt zu erheblichen Produktverlusten bei der Lagerung — der Zustand der Lagerbestände wird der Hauptrisikofaktor für die Verbraucher sein. Nach dem Basisszenario könnte der durchschnittliche Kleinverkaufspreis von Kartoffeln bis zum Jahresende bei etwa 19–23 hrywnja pro Kilogramm liegen. ### Diskrepanzen bei den Daten zur Herbstdynamik Es ist anzumerken, dass das Bild der Herbstdynamik in verschiedenen Übersichten uneinheitlich aussieht. Während laut UCAB-Daten der durchschnittliche Kleinverkaufspreis im Oktober steigt, verzeichnen einige Marktübersichten wöchentliche Preissenkungen bei Kartoffeln auf Handelsebene Mitte Oktober. Solche Abweichungen lassen sich größtenteils durch unterschiedliche Methoden erklären: Der nationale durchschnittliche Kleinverkaufspreis und punktuelle Marktspannen für eine bestimmte Woche spiegeln unterschiedliche Ausschnitte wider. In jedem Fall bestätigen alle Quellen, dass die Kartoffelpreise in der Ukraine im Herbst 2026 aktiv schwankten und der Basisorientierungspunkt für Verbraucher in den kommenden Monaten ein schrittweiser Anstieg im prognostizierten Bereich bleibt. ## Die Angaben gehen auseinander ### Dynamik der Kartoffelpreise im Oktober 2026 - **UCAB / RBC-Ukraine:** Der durchschnittliche Kleinverkaufspreis von Kartoffeln stieg im Oktober auf 17,23 UAH/kg (+13,6% zum September). ([rbc.ua](https://www.rbc.ua/ukr/news/kartoplya-mozhe-podorozhchati-23-griven-kilogram-1793363796.html)) - **ua.news:** In der Woche vom 9. bis 16. Oktober sank der Marktpreis für Kartoffeln von 11–14 auf 10–13 UAH/kg. ([ua.news](https://ua.news/ru/ukraine/kapusta-kartoplia-ta-ogirki-deshevshaiut-shcho-vidbuvaietsia-z-tsinami-v-ukrayini)) - **glavred.info:** Kartoffeln wurden die zweite Woche in Folge billiger, die Preise sanken im Durchschnitt um 14%. ([glavred.info](https://glavred.info/economics/ceny-na-populyarnyy-ovoshch-rezko-obvalilis-skolko-prosyat-za-kilogramm-10790219.html)) *Worin sie übereinstimmen:* Alle Quellen bestätigen, dass die Kartoffelpreise in der Ukraine im Herbst 2026 spürbar schwankten. ## Faktencheck und Quellen - [Картофель может подорожать до 23 гривен за килограмм: что будет с ценами до конца года](https://www.rbc.ua/ukr/news/kartoplya-mozhe-podorozhchati-23-griven-kilogram-1793363796.html) - Primärquelle: September 15,17 UAH/kg, Oktober 17,23 UAH/kg (+13,6%), +11% zum Vorjahresoktober, Prognose 19–23 UAH/kg bis Ende 2026 (Maksym Hopka, UCAB). - [Капуста, картофель и огурцы дешевеют: что происходит с ценами в Украине](https://ua.news/ru/ukraine/kapusta-kartoplia-ta-ogirki-deshevshaiut-shcho-vidbuvaietsia-z-tsinami-v-ukrayini) - Verzeichnet einen wöchentlichen Rückgang des Marktpreises für Kartoffeln (von 11–14 auf 10–13 UAH/kg in der Woche vom 9. bis 16. Oktober) — ein anderer Ausschnitt als der UCAB-Durchschnitt. - [Сколько будет стоить картофель нового урожая в 2026 году: стоит ли уже заготовлять запасы на зиму](https://www.obozrevatel.com/ekonomika-glavnaya/fea/skolko-budet-stoit-kartofel-novogo-urozhaya-v-2026-godu-stoit-li-uzhe-zagotovlyat-zapasyi-na-zimu.htm) - Подтверждено по источнику obozrevatel.com - [Цены на популярный овощ резко обвалились: сколько просят за килограмм](https://glavred.info/economics/ceny-na-populyarnyy-ovoshch-rezko-obvalilis-skolko-prosyat-za-kilogramm-10790219.html) - Berichtet über einen Rückgang der Kartoffelpreise um ca. 14% innerhalb von zwei Wochen und 37% unter dem Vorjahreszeitraum — Abweichung vom Oktober-Anstieg des UCAB-Durchschnitts. ## Häufige Fragen ### Wie viel kosteten Kartoffeln in der Ukraine im Oktober 2026? Laut UCAB lag der durchschnittliche Kleinverkaufspreis für Kartoffeln im Oktober 2026 bei 17,23 hrywnja pro Kilogramm. ### Wie stark haben sich Kartoffeln innerhalb eines Monats verteuert? Im Oktober stieg der Preis im Vergleich zum September um 13,6% (von 15,17 auf 17,23 UAH/kg) und im Vergleich zum Vorjahresoktober um ca. 11%. ### Wie lautet die Preisprognose für Kartoffeln bis Ende 2026? Nach dem Basisszenario könnte der durchschnittliche Kleinverkaufspreis bei etwa 19–23 hrywnja pro Kilogramm liegen; abrupte Sprünge werden bei ausbleibenden wesentlichen Lagerverlusten nicht erwartet.