Der ukrainische Lebensmittelmarkt erlebt eine saisonale Umstrukturierung: In der vergangenen Woche haben die meisten Gemüsesorten der neuen Ernte und saisonale Früchte weiter an Wert verloren. Laut dem von RBC-Ukraine zugänglichen Monitoring von EastFruit ist eine signifikante Preiskorrektur bei sommerlichen Beeren und Gemüse zu beobachten, was auf den Beginn der Massenernte zurückzuführen ist.

Starker Preisverfall bei Beeren

Die Spitzenreiter bei der Preisreduzierung waren Aprikosen. Dank der aktiven Ernte in der Ukraine ist der Preis für diese Frucht fast um die Hälfte gesunken – von 110–160 Hrywnja auf 60–110 Hrywnja pro Kilogramm. Aprikosen wurden zudem zum Hauptprodukt der Woche und übertrafen die Kirschen in Bezug auf das Angebot.

Auch Kirschen wurden deutlich günstiger: Ihr Preis sank von 130–190 Hrywnja auf 60–130 Hrywnja pro Kilogramm. Darüber hinaus sind erste Chargen schwarzer Johannisbeeren der neuen Ernte zu Preisen von 160–180 Hrywnja pro kg auf den Regalen erschienen, während rote Johannisbeeren für 70–90 Hrywnja pro Kilogramm angeboten werden.

Gemüsesegment: Zucchini und Gurken gegen Möhren

In der Kategorie Gemüse ist die Situation widersprüchlich. Gurken und Zucchini wurden, wie in der Hochsaison erwartet, günstiger. Gleichzeitig zeigt die Möhre der neuen Ernte eine entgegengesetzte Dynamik: Ihr Preis stieg von 28–30 Hrywnja auf 30–35 Hrywnja pro Kilogramm. Die alte Möhre hingegen wurde günstiger – von 60–70 Hrywnja auf 45–60 Hrywnja pro kg.

Am Markt ist ein Anstieg des Angebots bei Möhren, neuem Zwiebeln, Gurken, Zucchini und Knoblauch zu verzeichnen. Kartoffeln bleiben führend in Bezug auf die Anzahl der Angebote, obwohl die Verkaufsvolumen leicht zurückgegangen sind.

Stabilität bei Zitrusfrüchten und Steinobst

Die Preise für eine Reihe beliebter Früchte blieben unverändert. Äpfel werden im Bereich von 28–55 Hrywnja pro kg gehandelt, Birnen – 65–90 Hrywnja, Pfirsiche – 100–170 Hrywnja, Pflaumen – 140–170 Hrywnja. Auch Zitrusfrüchten haben ihre Preise nicht geändert: Orangen kosten 70–85 Hrywnja pro kg, Zitronen – 140–150 Hrywnja. Auf dem Markt sind erste Chargen ukrainischer Pfirsiche erschienen, was eine weitere Sättigung des Angebots verspricht.

Käuferinteresse und saisonale Trends

Am größten Interesse bei den Käufern in der vergangenen Woche war die Zuckermais. Auch die Einkäufe von Beeren zum Einfrieren haben deutlich zugenommen – Verbraucher versuchen, die Sommerernte für den Winter zu konservieren. Dies deutet auf eine wachsende Kultur des häuslichen Einmachens und Vorratshaltens hin.

Zuvor berichtete RBC-Ukraine über Preisänderungen bei Grundnahrungsmitteln in Supermärkten: Nach dem Wochenende veränderten sich die Preise für Eier und Brot am deutlichsten, während Buchweizen, Milch und Sonnenblumenöl stabil blieben. Im Kraftstoffsegment wurden Diesel und Autogas günstiger, der Benzinpreis blieb unverändert.