--- title: "Staatlicher Verbraucherschutzdienst prüft fast 8.000 Schulkantinen in der Ukraine: Verstöße in der Hälfte festgestellt" description: "Der staatliche Verbraucherschutzdienst hat in zwei Monaten fast 8.000 Schulkantinen in der Ukraine überprüft: Bei 52% wurden Verstöße festgestellt, 706 Schulen hielten sich nicht an die Menüs, und in 1.215 von 19.600 Laborproben wurden Abweichungen gefunden." date: 2026-11-13T14:08:04.926Z lang: de url: https://xab.info/de/posts/verbraucherschutzdienst-prueft-schulkantinen-ukraine tags: [ukraine, school-food, food-safety, government-inspection, children-nutrition] author: "Inna Kinschewa" publisher: "XAB.info" --- # Staatlicher Verbraucherschutzdienst prüft fast 8.000 Schulkantinen in der Ukraine: Verstöße in der Hälfte festgestellt ![Inspektor prüft Schulkantine und Lebensmitttelkühlschrank im Rahmen der Überwachung des Verbraucherschutzdienstes](https://xab.info/media/2026/11/13/gospotrebsluzhba-proverila-8000-shkolnyh-stolovyh/gospotrebsluzhba-proverila-8000-shkolnyh-stolovyh-1.webp) ## Kernpunkte - Der Verbraucherschutzdienst überwachte in zwei Monaten fast 8.000 Schulkantinen in der gesamten Ukraine - 52% der überprüften Schulen wiesen Prozesse auf, die gemäß den Lebensmittelsicherheitsanforderungen angepasst werden müssen - Die Nichteinhaltung des genehmigten Menüs wurde in 706 Schulen verzeichnet, Mängel beim Trinkwasser in 199 - Von fast 19.600 Laborproben und Abstrichen wurden bei 1.215 Abweichungen festgestellt - Die Inspektionen wurden auf Anweisung von Premierminister Serhij Korezkyj durchgeführt Der Staatliche Dienst der Ukraine für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (Gosprodpotrubscha) hat eine großangelegte Überwachung der Schulkantinen abgeschlossen, die fast 8.000 Bildungseinrichtungen im ganzen Land umfasste. Die Inspektionen wurden innerhalb von zwei Monaten auf Anweisung des ukrainischen Premierministers Serhij Korezkyj durchgeführt und zielten darauf ab, die täglichen Zubereitungs- und Lagerungsprozesse von Lebensmitteln in Schulen unter Kriegsrecht zu bewerten. Dies berichtet RBK-Ukraine unter Berufung auf eine Veröffentlichung des Pressedienstes der Behörde. ### Die Hälfte der Schulen muss Prozesse nachbessern Basierend auf der Analyse stellten die Fachleute der Behörde fest, dass 52% der überprüften Schulen Prozesse aufweisen, die gemäß den Lebensmittelsicherheitsanforderungen angepasst werden müssen. Der Verbraucherschutzdienst betonte, dass eine solche professionelle Analyse es ermöglichte festzustellen, welche Arbeitselemente bereits ordnungsgemäß funktionieren und wo Schulen ihre tägliche Arbeit verstärken sollten. „Die Ergebnisse einer solchen Analyse geben den Schulen ein klareres Verständnis dafür, wo die tägliche Arbeit verstärkt werden sollte“, stellte die Behörde fest und fügte hinzu, dass unter Kriegsrecht eine zuverlässige professionelle Unterstützung bei der Kinderernährung für Schulen besonders wichtig sei. ### Verstöße gegen Menüpläne und Trinkwasserversorgung Ein separater Überwachungsblock betraf die Einhaltung des genehmigten Menüs. Fachleute verzeichneten die Nichteinhaltung des genehmigten Menüs in 706 Schulen, während Mängel bei der Organisation der Trinkwasserversorgung in 199 Bildungseinrichtungen festgestellt wurden. Insgesamt wurden während der Inspektion 9.069 saisonale Menüs geprüft, von denen 367 zur Überarbeitung geschickt wurden, damit die Einrichtungen die Anmerkungen berücksichtigen und notwendige Änderungen vornehmen konnten. Die Behörde erklärte, dass eine solche Arbeit dazu beiträgt, das geplante Menü mit den Anforderungen an die Schulernährung in Einklang zu bringen und den Kindern die vorgesehenen Gerichte zu bieten. ### Laboruntersuchungen: Fast 19.600 Proben Die Bewertung der Bedingungen in den Küchen wurde durch Laboruntersuchungen ergänzt. Fachleute entnahmen fast 19.600 Proben und Abstriche, wobei bei 1.215 von ihnen Abweichungen festgestellt wurden. Der Verbraucherschutzdienst präzisierte, dass diese Ergebnisse es ermöglichen festzustellen, wo zusätzliche Änderungen und Aufmerksamkeit erforderlich sind. In Fällen von Produkten, die eine Gefahr für Kinder darstellen könnten, ergriffen die Fachleute die notwendigen Maßnahmen. Gesondert machte die Behörde auf die obligatorischen ärztlichen Untersuchungen der Kantinenmitarbeiter aufmerksam. ### Wie es weitergeht: Kontrolle der Anordnungsbefolgung Der Verbraucherschutzdienst erklärte, dass als Nächstes die Überprüfung der Umsetzung der erteilten Anordnungen und die anschließende Zusammenarbeit mit den Schulen anstehen. „Gemeinsame Anstrengungen werden dazu beitragen, Mängel rechtzeitig zu beseitigen, Kantinenmitarbeiter zu unterstützen und den Kindern unter Kriegsrechtsbedingungen eine sichere und ordnungsgemäß organisierte Ernährung zu bieten“, fasste die Behörde zusammen. Somit war die Überwachung keine einmalige Aktion, sondern die erste Phase einer systematischen Arbeit zur Verbesserung der Standards der Schulernährung vor dem Hintergrund der anhaltenden Kriegseinschränkungen. ## Faktencheck und Quellen - [В Украине проверили тысячи школьных столовых: какие нарушения выявила Госпродпотребслужба](https://www.rbc.ua/ukr/news/ukrayini-perevirili-tisyachi-shkilnih-yidalen-1794576663.html) - Primärquelle: Veröffentlichung des Pressedienstes des Verbraucherschutzdienstes, wiedergegeben von RBK-Ukraine. Alle Zahlen (8.000 Schulen, 52%, 706, 199, 9.069, 367, 19.600, 1.215) wurden direkt aus dem Quellentext übernommen. ## Häufige Fragen ### Wie viele Schulen hat der Verbraucherschutzdienst überprüft? In zwei Monaten analysierten die Fachleute der Behörde fast 8.000 ukrainische Schulen. ### Auf wessen Anweisung wurden die Prüfungen durchgeführt? Die Inspektionen wurden auf Anweisung des ukrainischen Premierministers Serhij Korezkyj durchgeführt. ### Wie viel Prozent der Schulen weisen Verstöße auf? 52% der überprüften Schulen haben Prozesse, die gemäß den Lebensmittelsicherheitsanforderungen angepasst werden müssen. ### Wie viele Laborproben wurden entnommen? Fachleute entnahmen fast 19.600 Proben und Abstriche, wobei bei 1.215 von ihnen Abweichungen festgestellt wurden. ### Was passiert nach der Überwachung? Als Nächstes stehen die Überprüfung der Umsetzung der erteilten Anordnungen und die Arbeit mit den Schulen zur Beseitigung der Mängel an.