Der August 2026 ist für Gärtner im ganzen Land ein entscheidender Monat: Jetzt kommt der kritische Moment, in dem man feststellen muss, ob es Zeit ist, die Kartoffeln zu ernten. Ein Fehler beim Zeitpunkt kann einen Teil der Ernte kosten: Zu lange in der Erde belassene Knollen können zu erkranken oder zu reißen beginnen, während eine zu frühe Ernte dazu führt, dass die Kartoffeln nicht bis zum Frühling halten. Experten und Agronomen sind sich einig: Der Kalender ist nur ein Richtwert, das wahre Signal zum Handeln geben die Pflanzen selbst.

Visuelle Signale: Was das Laub sagt

Der erste und offensichtlichste Indikator für die Reife der Kartoffeln ist der Zustand des oberirdischen Teils. Wenn die Blätter zu vergilben, zu welken und auf den Boden zu fallen beginnen, bedeutet dies, dass die Pflanze die aktive Wachstumsphase abgeschlossen hat und alle Kräfte auf die Reifung der Knollen gelenkt hat. Besonders aussagekräftig ist der Zustand, wenn der Großteil des Busches seine intensive grüne Färbung verloren hat. In diesem Fall empfehlen Agronomen, die Überprüfung nicht hinauszuzögern: Wenn das Laub massiv zu trocknen beginnt, kann die Ernte bereits 3 Wochen nach Beobachtung dieser Anzeichen geplant werden.

Physische Veränderungen des Bodens und der Test „auf Tastgefühl“

Ein zweites wichtiges Anzeichen ist das Verhalten des Bodens direkt über dem Busch. Während die Knollen unter der Erde an Größe zunehmen, beginnen sie, den Boden „auseinanderzudrücken“, was oft dazu führt, dass sich die Erde über dem Busch etwas anhebt und Risse bekommen kann. Wenn Sie solche Risse bei mehreren Büschen bemerken, ist dies ein Signal für eine Kontrollprobe. Der zuverlässigste Weg, die Reife zu überprüfen, besteht darin, eine Kartoffel auszugraben und ihre Schale leicht mit den Fingern zu reiben. Wenn sie sich leicht abziehen oder abreiben lässt, sollte die Kartoffel noch etwas in der Erde bleiben. Bei reifen Knollen wird die Schale fest, trocken und wird durch leichtes Reiben nicht beschädigt.

Sortenmerkmale und Wetterbedingungen im Jahr 2026

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass es kein einheitliches Erntedatum für alle Sorten gibt. Frühreife Sorten können bereits Anfang August zur Ernte bereit sein, während spätere Sorten mehr Zeit für die vollständige Reifung benötigen. Darüber hinaus spielen die Wetterbedingungen des aktuellen Jahres eine wesentliche Rolle. Wenn der Sommer trocken war, kann das Laub vorzeitig vergilben, was nicht immer die vollständige Reife der Knollen bedeutet. Daher wird vor der Massenerrnte empfohlen, einige Büsche an verschiedenen Stellen des Grundstücks auszugraben und Größe sowie Zustand der Knollen zu bewerten, sowie zu prüfen, wie leicht sie sich von den Ausläufern lösen lassen.

Vorbereitung auf die Lagerung: Warum man sie nicht sofort in den Keller bringt

Die geernteten Kartoffeln sollten nicht sofort zur Langzeitlagerung gebracht werden. Knollen, die gerade aus der Erde geholt wurden, benötigen eine Anpassungsphase. Zuerst muss die Ernte sorgfältig sortiert werden, wobei beschädigte oder kranke Exemplare beiseitegelegt werden. Gesunde Kartoffeln sollten gut getrocknet und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Dies hilft den Knollen, vollständig nachzureifen, die Schale zu verdichten und sich auf die Langzeitlagerung vorzubereiten, was für die Erhaltung der Produktqualität bis zur nächsten Saison von entscheidender Bedeutung ist.