„Flashback in eine Vergangenheit ohne Krieg': Wie Ukrainer ihre Restaurantbesuche umgestellt haben und was die Branche diesen Winter erwartet
GastroFamily-CEO Jelena Borissowa erzählte im Interview mit Wave RBC.UA, dass der durchschnittliche Bon in ukrainischen Restaurants von drei auf zwei Positionen geschrumpft und die Frequenz der Besuche um das Dreifache gesunken ist. Dabei kommen die Gäste weiterhin wegen eines „Flashbacks ins Vorkriegsleben', während die größte Bedrohung für den Winter 2026/27 die Fröste und der Betrieb auf Generatoren bleiben.
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