---
title: "«Могу бесконечно есть гречку, лосось и авокадо»: блиц с нутрициологиней Аленой Поддубной о балансе в тарелке"
description: "Нутрициологиня Алена Поддубная рассказала WAVE RBC.ua о балансе в тарелке, обязательной каше, жирной рыбе для женщин и роли саплементов. Главные принципы здорового питания — в блиц-интервью с экспертом."
date: 2026-09-12T10:38:00.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/blits-s-nutriciologinei-alenoy-poddubnoy-o-balanse-v-tarelke
tags: [nutrition, healthy-eating, wellness, food-therapy, supplements]
publisher: "XAB.info"
---

# «Могу бесконечно есть гречку, лосось и авокадо»: блиц с нутрициологиней Аленой Поддубной о балансе в тарелке

![Нутрициологиня Алена Поддубная в сером пальто на улице — портрет к блицу о балансе в тарелке](https://xab.info/media/2026/09/12/blits-s-nutriciologinei-alenoy-poddubnoy-o-balanse-v-tarelke/blits-s-nutriciologinei-alenoy-poddubnoy-o-balanse-v-tarelke-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Основной принцип питания — баланс в тарелке: каша обязательна, женщинам нужна жирная рыба и углеводы.
- Минимальный набор: каша, белок животного происхождения, овощи, семена/орехи/авокадо.
- Три продукта, которые эксперт готова есть бесконечно, — гречка, лосось и авокадо.
- Саплементы подбираются индивидуально после полного чек-апа каждые 3–4 месяца вместе с врачом.

Самое главное в питании — баланс в тарелке: каша должна быть обязательно, а женщинам нутрициологиня рекомендует регулярно есть жирную рыбу и углеводы. Такой позиции придерживается Алена Поддубная — сертифицированная нутрициологиня, фуд-терапевт, основательница платформы WELL BE HEALTH CLUB и автор книги «Ты – себе опора». За годы работы в сфере здорового питания она убедилась, что наполнение тарелки напрямую влияет на жизнь, здоровье, внешний вид и самочувствие. В блиц-интервью с lifestyle-проектом WAVE RBC.ua эксперт рассказала об основных принципах питания, витаминах и добавках, любимых овощах, гарнирах и завтраках.

### Философия баланса и привычная рутина

По словам Поддубной, она старается поддерживать привычную для организма рутину — завтракать, обедать и ужинать. Эксперт заранее продумывает, где состоятся приемы пищи, и если понимает, что какой-то основной выпадет, берет с собой перекус, собранный по правилам сбалансированности. «Не пропускать еду и пытаться собирать тарелку по правилам сбалансированности. Как только вы забываете о балансе нутриентов, вы увеличиваете вероятность быстрого ощущения голода, недополучения базовых микро- и макронутриентов, хронической усталости и гормональных проблем», — подчеркивает нутрициологиня.

### Минимальный набор в тарелке

Минимум, который эксперт всегда включает в рацион, — это каша, из которой организм получает клетчатку, углеводы, витамины группы Б и магний. Обязательно добавляется белок животного происхождения: красная рыба, индейка, курица или, на крайний случай, вареные яйца. К этому добавляется минимальный пул овощей — банально огурец, помидор, перец и, например, петрушка, — а также семена, орешки или авокадо. В дорогу Поддубная кладет хлебцы, ягоды, овощи, которые не испортятся, вакуумированную индейку, лосось, яйца, консервированный тунец и авокадо, чтобы перекус был полноценным: белковым, углеводным и жирным, а не просто фруктами или орехами.

### Три продукта на всю жизнь

Если бы можно было оставить только три продукта, нутрициологиня выбрала бы гречку, лосось и авокадо и, по ее словам, могла бы есть их бесконечно. Именно эти позиции, по мнению эксперта, закрывают базовые потребности организма в качественных углеводах, жирных кислотах и полезных жирах. В качестве любимых гарниров и добавок она называет жирные сорта рыбы, разные виды нежареных семян и цельные углеводы.

### Саплементы и регулярные чек-апы

Поддубная постоянно употребляет саплементы и суперфуды, при необходимости добавляя клетчатку или коллаген. Она не верит, что в условиях постоянного стресса и пониженного качества продуктов человек может полноценно получать все через еду, поэтому минимальная поддержка добавками у нее всегда есть — в зависимости от состояния организма. Примерно каждые 3–4 месяца эксперт делает полный чек-ап, чтобы список саплементов был грамотно подобран вместе с врачом.

### Завтрак и топ-комбинация

По принципу сбалансированности завтрак строится так: углеводы — хлеб или хлебцы, белок — предварительно сваренные яйца, вакуумированная рыба, индейка, курица, телятина или консервированный тунец, плюс орешки, семена, авокадо, оливковое масло и зелень. Личная топ-комбинация нутрициологини — яйца, еще один белок (рыба или индейка), чаще хлеб, чем каша, авокадо и разный микс овощей. Именно такая тарелка, по ее убеждению, дает стабильную энергию и помогает избежать срывов в течение дня.

## 🔍 Fact-Check Verification

- ["Могу бесконечно есть гречку, лосось и авокадо". Блиц с нутрициологиней Аленой Поддубной](https://wave.rbc.ua/ukr/wellness/-mozhu-bezkinechno-yisti-grechku-losos-i-1789122817.html) - Единственный первичный источник: блиц-интервью с Аленой Поддубной (нутрициологиня, фуд-терапевт, основательница WELL BE HEALTH CLUB, автор книги «Ты – себе опора»). Все тезисы о балансе, каше, жирной рыбе, саплементах и чек-апах взяты из текста интервью без искажений.

## ❓ FAQ

### Q: Какие три продукта Алена Поддубная готова есть бесконечно?
**A:** Гречку, лосось и авокадо — по ее словам, именно этот набор она могла бы есть бесконечно.

### Q: Что обязательно должно быть в тарелке по мнению нутрициологини?
**A:** Каша (клетчатка, углеводы, витамины группы Б, магний), белок животного происхождения (красная рыба, индейка, курица или яйца), минимальный пул овощей и семена/орехи/авокадо.

### Q: Как часто эксперт рекомендует делать чек-ап для подбора саплементов?
**A:** Примерно каждые 3–4 месяца, чтобы список добавок был грамотно подобран вместе с врачом.