--- title: "Гречка в Украине: Кабмин не прогнозирует дефицит, но допускает рост цен до 15%" description: "Министр агрополитики Украины Тарас Высоцкий заявил, что дефицит гречки не прогнозируется, однако цена может вырасти до 15%. При этом в августе в ряде сетей крупа периодически исчезала с полков, а цены скакали до 119 гривен за килограмм." date: 2026-08-20T16:14:02.000Z lang: ru url: https://xab.info/posts/ceny-na-grechku-v-ukraine-2026 tags: [buckwheat, ukraine, food-prices, agriculture, inflation] publisher: "XAB.info" --- # Гречка в Украине: Кабмин не прогнозирует дефицит, но допускает рост цен до 15% ![Гречневая крупа в руках и в миске: рынок гречки в Украине и прогноз роста цен до 15%](https://xab.info/media/2026/08/21/ceny-na-grechku-v-ukraine-2026/ceny-na-grechku-v-ukraine-2026-1.webp) ## 🎯 Key Points - Кабмин Украины не прогнозирует дефицита гречки, но допускает рост цены до 15%. - Производство гречки ожидается на уровне прошлого года — более 80 тысяч тонн. - Средняя цена в крупных сетях 20 августа — 74,57 грн/кг, при максимуме до 119 грн/кг 12 августа. - 13–14 августа гречка отсутствовала на полках сети Novus, что расходится с тезисом о полной доступности. В августе 2026 года тема доступности гречневой крупы вновь вышла на первый план в украинской повестке. На фоне волнений потребителей, связанных с колебаниями цен и периодическим отсутствием продукта на полках, в Кабинете министров прокомментировали состояние рынка. Министр агрополитики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий заявил, что физического дефицита гречки в стране не прогнозируется, однако стоимость крупы может несколько возрасти. Заявление прозвучало на фоне того, что ещё в середине августа в ряде торговых сетей гречка временно исчезала с прилавков, а максимальные цены в супермаркетах достигали 119 гривен за килограмм. ### Официальная позиция Кабмина По словам Высоцкого, производство гречки в 2026 году ожидается примерно на уровне прошлого года — более 80 тысяч тонн. Это, по оценке министра, позволяет говорить об отсутствии системного дефицита. Вместе с тем он не исключил ценового давления: «Цена в ближайшее время, вероятно, будет оставаться близкой к нынешнему уровню, хотя возможен её рост до 15%», — приводит пресс-служба министерства слова главы ведомства. Таким образом, официальный курс сводится к тому, что проблема носит не продуктовый, а скорее ценовой характер. ### Производство и логистика под ударами Отдельно министр подчеркнул, что удары Российской Федерации по распределительным центрам и предприятиям не привели к снижению объёма продовольствия, предназначенного для внутреннего спроса. «Угрозы физического дефицита продовольствия нет. Продукция будет доступна в каждом населенном пункте. Но какое-то время может быть меньший выбор, чем к которому привыкли потребители», — заверил Высоцкий. Формулировка о «меньшем выборе» фактически признаёт, что локальные и временные сбои в ассортименте возможны, даже если общий баланс рынка сохраняется. ### Динамика цен: от 65 до 119 гривен Цифры, публикуемые Министерством финансов Украины, рисуют картину заметной волатильности. По данным портала Минфина, средняя цена гречки в магазинах крупных сетей на 20 августа 2026 года составляла 74,57 гривен за килограмм. При этом 17 августа разброс цен в рознице варьировался от 65,99 до 91,20 гривен за килограмм, а 12 августа максимальная цена в супермаркетах достигала 119 гривен за килограмм. Такие скачки за считанные дни указывают на высокую чувствительность рынка к логистическим и спекулятивным факторам. ### Противоречивые данные Здесь версии официальных заявлений и фактической ситуации в торговых точках расходятся. С одной стороны, министр утверждает, что «продукция будет доступна в каждом населенном пункте» и угрозы физического дефицита нет. С другой стороны, по сообщениям РБК-Украина, 13 и 14 августа гречка отсутствовала на полках торговой сети Novus, а 12 августа цена в отдельных супермаркетах взлетала до 119 гривен за килограмм — почти вдвое выше средней по крупным сетям. То есть на уровне отдельных регионов и сетей потребители фактически сталкивались с временным отсутствием товара и краткосрочным удорожанием, что не вполне согласуется с тезисом о полной и равномерной доступности. Разница между «средней ценой в крупных сетях» и «максимальной ценой в супермаркетах» также показывает, что единого ценового ориентира для всего рынка не существует. ### Что ждать потребителям Сводно можно сказать следующее: системного дефицита гречки в Украине на 2026 год власти не ожидают, объёмы производства остаются на уровне прошлого года, а удары по логистике не подорвали внутренний запас. Вместе с тем рынок демонстрирует высокую ценовую волатильность и локальные перебои в отдельных сетях. Потребителям стоит закладывать в бюджет возможный рост цены до 15% от текущего уровня и учитывать, что в конкретном магазине крупа может временно отсутствовать или стоить заметно выше средней по стране. Следующие недели станут индикатором того, удастся ли стабилизировать цены без перехода к дефициту. ## 🔍 Fact-Check Verification - [В Кабмине не прогнозируют дефицит гречки в Украине, но есть нюанс](https://www.rbc.ua/ukr/news/kabmini-prognozuyut-defitsit-grechki-ukrayini-1787242158.html) - Подтверждает заявление Высоцкого об отсутствии дефицита, производстве 80+ тыс. тонн и возможном росте цены до 15%. - [Цены на гречку стремительно растут: в правительстве ответили, грозит ли Украине дефицит](https://www.unian.net/economics/agro/ceny-na-grechku-v-ukraine-stremitelno-rastut-pochemu-grechka-dorozhaet-13329696.html) - Коррелирует с темой роста цен и ответом правительства по дефициту. - [В Украине дорожает гречка: ожидается ли дефицит](https://glavcom.ua/ru/news/v-ukraine-dorozhaet-hrechka-ozhidaetsja-li-defitsit-1110531.html) - Подтверждает динамику удорожания; расхождения в точных ценах по дням отражены в блоке противоречий. ## ❓ FAQ ### Q: Будет ли дефицит гречки в Украине в 2026 году? **A:** По заявлению министра агрополитики Тараса Высоцкого, физического дефицита не прогнозируется: производство ожидается на уровне прошлого года — более 80 тысяч тонн. ### Q: Насколько может вырасти цена на гречку? **A:** Министр допускает рост цены до 15% от текущего уровня, хотя в ближайшее время она, вероятно, останется близкой к нынешнему. ### Q: Какова средняя цена гречки в крупных сетях на 20 августа 2026 года? **A:** По данным портала Министерства финансов Украины, средняя цена составляет 74,57 гривен за килограмм. ### Q: Были ли перебои с наличием гречки в магазинах? **A:** Да, 13 и 14 августа гречка отсутствовала на полках сети Novus, а 12 августа максимальная цена в супермаркетах достигала 119 гривен за килограмм.