--- title: "Новый урожай подсолнечника стабилизирует цены на масло в Украине, но удешевления до конца 2026 года не будет" description: "Новый урожай подсолнечника должен стабилизировать цены на масло в Украине, но существенного удешевления до конца 2026 года аналитики не ожидают. Ключевым фактором остаются мировые котировки и экспорт." date: 2026-09-15T06:14:00.000Z lang: ru url: https://xab.info/posts/ceny-podsolnechnogo-masla-ukraina-2026 tags: [sunflower-oil, ukraine-prices, food-inflation, agriculture, export] publisher: "XAB.info" --- # Новый урожай подсолнечника стабилизирует цены на масло в Украине, но удешевления до конца 2026 года не будет ![Пожилой покупатель выбирает бутылку подсолнечного масла в супермаркете на фоне стабилизации цен в Украине](https://xab.info/media/2026/09/15/ceny-podsolnechnogo-masla-ukraina-2026/ceny-podsolnechnogo-masla-ukraina-2026-1.webp) ## 🎯 Key Points - Новый урожай подсолнечника создаёт предпосылки для стабилизации закупочных цен на масло в Украине. - Существенного удешевления до конца 2026 года аналитики не ожидают: возврат к более низкому уровню маловероятен. - Внутренняя цена зависит не только от урожая, но и от мировых котировок и экспортных возможностей. - Средняя цена литра подсолнечного масла в Украине сейчас составляет около 99 гривен. - Мировые цены на продукты в августе показали рекордный с конца 2022 года рост из-за погоды и войны в Черном море. Поступление нового урожая подсолнечника на украинский рынок создаёт предпосылки для стабилизации цен на подсолнечное масло, однако аналитики не ждут существенного удешевления продукции до конца 2026 года. Об этом в материале «Яйца, мясо и молочка будут дорожать: что будет с ценами на продукты до конца года» сообщает РБК-Украина. По оценке эксперта Гопки, с приходом нового урожая предложение сырья на рынке будет нарастать, что позволит сгладить волатильность закупочных цен и сделать их более предсказуемыми для переработчиков и розницы. ### Новый урожай как фактор стабилизации Ключевой механизм, на который указывает аналитик, — увеличение предложения сырья. «Это создаёт предпосылки для более стабильной ситуации с закупочными ценами», — пояснил Гопка. По его словам, после полного поступления нового урожая цена на масло, вероятнее всего, закрепится на более ровном уровне. При этом эксперт прямо оговорил, что возврат к значительно более низкому уровню цен маловероятен: рынок выходит из фазы подорожания не в сторону резкого снижения, а в сторону стабилизации на повышенном уровне. ### Зависимость от мирового рынка и экспорта Внутренняя стоимость подсолнечного масла в Украине, по словам аналитика, определяется не только урожаем, но и ситуацией на мировом рынке. Украина производит значительно больше подсолнечного масла, чем потребляет внутри страны, поэтому для этого сегмента критически важными остаются мировые цены и возможности экспорта. Это означает, что даже при хорошем внутреннем урожае конечная цена для потребителя будет чувствительна к динамике мировых котировок и состоянию экспортных каналов. ### Текущий уровень цен и мировая динамика На текущий момент, по данным издания, в Украине в среднем один литр подсолнечного масла стоит около 99 гривен. Этот уровень формируется на фоне общего роста мировых цен на продукты: в августе они показали рекордное с конца 2022 года повышение, чему способствовали неблагоприятная погода в Европе и Азии, а также последствия войны в Черном море. Таким образом, украинский потребитель видит на полке цену, которая отражает и внутренний урожайный цикл, и глобальную инфляционную динамику. ### Противоречивые данные Здесь важно честно развести две картины. На внутреннем рынке Украины эксперты ждут именно стабилизации цен без заметного удешевления: новый урожай сглаживает закупочные котировки, но не откатывает их назад. В то же время на мировых и экспортных рынках динамика иная — по данным Kommersant, экспортные цены на подсолнечное масло начали снижаться после целого года роста. То есть внутренняя розница и экспортные котировки движутся в разных фазах цикла: внутри страны цена закрепляется на повышенном уровне, тогда как на внешнем рынке после пика роста наметилось снижение. Разница между этими двумя треками и объясняет, почему украинский потребитель не получит «резкого удешевления», даже если мировые экспортные цены корректируются вниз. ### Контекст: логистика и отсутствие дефицита Отдельно стоит учитывать логистический фактор. В интервью РБК-Украина министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий отмечал, что в Украине нет системного дефицита продуктов, однако отдельные товары могут временно исчезать из продажи из-за проблем с их доставкой. Это означает, что локальные и краткосрочные перебои на полках не следует путать с общим дефицитом: они связаны с цепочками поставок, а не с отсутствием продукции. В совокупности с новым урожаем подсолнечника это формирует картину, в которой к концу 2026 года рынок масла, скорее всего, будет стабильным, но не дешёвым. ## 🔍 Fact-Check Verification - [Подсолнечное масло зависит от мирового рынка: что будет с ценами в Украине до конца 2026-го](https://www.rbc.ua/ukr/news/sonyashnikova-oliya-zalezhit-vid-svitovogo-1789397454.html) - Основной источник: прогноз стабилизации цен после нового урожая, зависимость от мирового рынка, средняя цена ~99 грн/л, цитаты аналитика Гопки. - [Начнет ли подсолнечное масло резко дорожать: украинцам сказали, к чему готовиться](https://glavred.info/economics/nachnet-li-podsolnechnoe-maslo-rezko-dorozhat-ukraincam-skazali-k-chemu-gotovitsya-10732127.html) - Подтверждает контекст обсуждения динамики цен на масло и ожиданий потребителей без резкого подорожания. - [Экспортные цены на подсолнечное масло начали снижаться после года роста](https://www.kommersant.ru/doc/8251970) - Использован для блока «Противоречивые данные»: экспортные котировки корректируются вниз после года роста, что расходится по фазе с внутренней стабилизацией без удешевления. - [Почти 100 гривен на ценнике: в Украине рекордно подорожал базовый продукт](https://glavred.info/ukraine/pochti-100-griven-na-cennike-v-ukraine-rekordno-podorozhal-bazovyy-produkt-10758998.html) - Подтверждает контекст обсуждения динамики цен на масло и ожиданий потребителей без резкого подорожания. ## ❓ FAQ ### Q: Подешевеет ли подсолнечное масло в Украине до конца 2026 года? **A:** Нет, существенного удешевления аналитики не ожидают. Новый урожай создаёт предпосылки для стабилизации закупочных цен, но возврат к значительно более низкому уровню маловероятен. ### Q: Сколько сейчас стоит литр подсолнечного масла в Украине? **A:** В среднем около 99 гривен за литр, что соответствует уровню «почти 100 гривен» на ценниках. ### Q: От чего зависит цена на масло в Украине? **A:** Не только от внутреннего урожая, но и от мировых котировок и экспортных возможностей, поскольку Украина производит больше масла, чем потребляет внутри страны. ### Q: Есть ли дефицит продуктов в Украине? **A:** По словам министра аграрной политики Тараса Высоцкого, системного дефицита нет, однако отдельные товары могут временно исчезать из продажи из-за проблем с доставкой.