---
title: "Нежное печенье на майонезе: простой рецепт с орехами и шоколадом за 20 минут"
description: "Проект Styler (РБК-Украина) опубликовал рецепт нежного домашнего печенья на майонезе с орехами и шоколадом. Тесто замешивается из минимума ингредиентов, выпекается при 180 градусах 15–20 минут и подходит для классического и начинённого вариантов."
date: 2026-09-19T15:38:00.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/domashnee-pechene-na-mayoneze-retsept-s-orehami-i-shokoladom
tags: [homemade-cookies, mayonnaise-recipe, baking, styler, rbc-ukraine, chocolate, nuts, tea-time]
publisher: "XAB.info"
---

# Нежное печенье на майонезе: простой рецепт с орехами и шоколадом за 20 минут

![Женщина держит тарелку нежного печенья на майонезе с орехами и шоколадом, рядом противень с готовой выпечкой, миска орехов и кусочки тёмного шоколада](https://xab.info/media/2026/09/20/domashnee-pechene-na-mayoneze-retsept-s-orehami-i-shokoladom/domashnee-pechene-na-mayoneze-retsept-s-orehami-i-shokoladom-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Печенье на майонезе готовится из минимального набора ингредиентов и не требует специальных навыков
- Муку добавляют постепенно; количество варьируется в зависимости от сорта и влажности
- Выпекание при 180 °C занимает 15–20 минут; тонкое печенье готовится быстрее
- Тесто универсально: подходит для классического варианта и с орехами, шоколадом или джемом
- Рецепт опубликован проектом Styler (РБК-Украина), зарегистрированным в медиа-реестре под номером R40-05347

Домашняя выпечка на основе майонеза давно перестала быть экзотикой и превратилась в один из самых востребованных рецептов в украинской и постсоветской кулинарной традиции. Проект Styler, входящий в медиахолдинг «РБК-Украина», опубликовал подробный рецепт нежного рассыпчатого печенья, которое готовится из минимального набора ингредиентов и не требует специальных кулинарных навыков. Ключевая особенность теста — использование майонеза вместо сливочного масла или маргарина, что придаёт готовому печенью характерную мягкость и воздушность, а также упрощает процесс замеса.

### Классика домашней выпечки: почему майонез в тесте

Майонез в рецептах выпечки выполняет роль эмульгатора и источника жиров, которые делают тесто пластичным и нежным. В отличие от традиционных рецептов с маслом, майонезное тесто не требует долгого вымешивания и не «рвётся» при формовке. По данным Styler, тесто хорошо подходит как для обыкновенного печенья без добавок, так и для вариантов с орехами, кусочками шоколада или джемом. Это делает рецепт универсальным: одна и та же основа позволяет приготовить несколько разных видов выпечки в зависимости от настроения и наличия ингредиентов.

### Пошаговый процесс: от замеса до противня

Технология приготовления предельно проста. Согласно рецепту Styler, муку необходимо добавлять постепенно, не всыпая всю сразу, и замешивать мягкое тесто. Редакция подчёркивает, что количество муки может немного отличаться в зависимости от влажности и сорта, поэтому строгая дозировка не обязательна — ориентиром служит консистенция: тесто должно быть мягким и легко формоваться. Готовое тесто раскатывают или формируют печенье желаемой формы вручную. На этом этапе можно вмешать орехи, добавить кусочки шоколада или положить начинку из джема. Сформованные заготовки выкладывают на противень и отправляют в разогретую духовку.

### Секреты идеальной выпечки: температура и время

Духовку需要提前 разогревают до 180 градусов Цельсия. Стандартное время выпекания составляет 15–20 минут. Однако Styler обращает внимание на важный нюанс: если печенье получилось тонким, оно приготовится значительно быстрее. Поэтому после первых 10–15 минут за выпечкой необходимо следить, чтобы не пересушить. Готовое печенье должно приобрести слегка золотистый оттенок — именно этот цвет является индикатором идеальной готовности. Перегрев приводит к тому, что печенье становится твёрдым и теряет свою фирменную рассыпчатость.

### Вариативность начинки и подачи

Рецепт Styler позиционирует печенье как гибкую основу для экспериментов. Классический вариант — без добавок, с тонким слоем сахара или ванильного сахара. Вариант с орехами (грецкими, фундуком или миндалём) придаёт выпечке хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Кусочки шоколада, распределённые по тесту перед выпеканием, частично тают и создают карамельные прожилки внутри печенья. Джем, заложённый в центр заготовки, превращает обычное печенье в мини-конфету. Подача — с чаем, кофе или какао, что делает рецепт идеальным для семейного чаепития или быстрого угощения для гостей.

### Контекст: Styler и тренды домашней кулинарии

Styler — развлекательный и лайфстайл-проект «РБК-Украина», который сочетает entertainment и lifestyle: публикует материалы о трендах, звёздах, советах, рецептах и гороскопах. Проект зарегистрирован в Реестре субъектов в сфере медиа Украины под идентификационным номером R40-05347. В рамках своей кулинарной рубрики Styler регулярно делится простыми домашними рецептами, ориентированными на аудиторию, которая ценит доступность ингредиентов и минимум хлопот. Ранее проект публиковал рецепт домашнего «тортика», который готовится без сложной выпечки и лишних усилий, что подчёркивает общую философию раздела: качественная еда не должна быть сложной. Все изображения, отмеченные логотипом Styler или подписью «РБК-Украина», распространяются на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Нежное печенье на майонезе: простой рецепт к чаю за 20 минут](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/nizhne-pechivo-mayonezi-prostiy-retsept-chayu-1789825385.html) - Первичный источник рецепта. Подтверждает температуру 180 °C, время 15–20 мин, постепенное добавление муки, варианты с орехами/шоколадом/джемом. Указание на золотистый цвет как индикатор готовности.
- [Воздушное печенье на майонезе! Простой рецепт из 5 ингредиентов](https://news.ru/society/vozdushnoe-pechene-na-majoneze-prostoj-recept-iz-5-ingredientov) - Подтверждает минимальный набор ингредиентов (5) и воздушную текстуру печенья на майонезе. Согласуется с описанием Styler.
- [Печенье на майонезе: простой и вкусный рецепт](https://kubnews.ru/panorama/2025/09/03/pechene-na-mayoneze-prostoy-i-vkusnyy-retsept-/) - Подтверждает минимальный набор ингредиентов (5) и воздушную текстуру печенья на майонезе. Согласуется с описанием Styler.
- [Рассыпчатое и нежное печенье на майонезе. Рецепт очень вкусной выпечки](https://gordonua.com/bulvar/recipes/rassypchatoe-i-nezhnoe-pechene-na-majoneze-retsept-ochen-vkusnoj-vypechki-1766546.html) - Подтверждает рассыпчатую и нежную текстуру, характерную для майонезного теста. Терминология совпадает с описанием Styler.

## ❓ FAQ

### Q: Почему в тесто для печенья добавляют майонез?
**A:** Майонез выполняет роль эмульгатора и источника жиров, что делает тесто мягким, пластичным и нежным. В отличие от сливочного масла, майонез упрощает замес и придаёт готовому печенью характерную рассыпчатость.

### Q: Сколько времени нужно для выпекания печенья на майонезе?
**A:** Стандартное время выпекания — 15–20 минут при температуре 180 °C. Если печенье тонкое, оно приготовится быстрее, поэтому после 10–15 минут за ним нужно следить. Готовность определяется слегка золотистым оттенком.

### Q: Можно ли добавить начинку в это печенье?
**A:** Да. Согласно рецепту Styler, в тесто или заготовки можно добавить орехи, кусочки шоколада или джем. Тесто универсально и подходит как для классического варианта без добавок, так и для начинённого.

### Q: Нужно ли строго соблюдать количество муки?
**A:** Нет. Редакция Styler подчёркивает, что количество муки может немного отличаться в зависимости от сорта и влажности. Муку добавляют постепенно, ориентируясь на консистенцию: тесто должно быть мягким и легко формоваться.

### Q: Кто автор рецепта и где он опубликован?
**A:** Рецепт опубликован проектом Styler, входящим в медиахолдинг «РБК-Украина» (регистрационный номер R40-05347). Styler — лайфстайл-проект, который публикует материалы о трендах, рецептах и советах.