---
title: "«Одна ложка блюда запускает целый рецепт»: фудблогерка Эмилия Евтушенко рассказала, что никогда не заказывает в ресторанах"
description: "Украинская фудблогерка Эмилия Евтушенко в интервью Wave RBC.UA рассказала, что никогда не заказывает в ресторанах оладьи и сырники, а устрицы считает красивым ритуалом, но не едой. Абсолютным вкусом детства она назвала сегединский гуляш."
date: 2026-08-28T13:34:06.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/fudblogerka-emiliya-evtushenko-nikogda-ne-zakazyvaet-v-restoranah
tags: []
publisher: "XAB.info"
---

# «Одна ложка блюда запускает целый рецепт»: фудблогерка Эмилия Евтушенко рассказала, что никогда не заказывает в ресторанах

![Фудблогерка Эмилия Евтушенко на портретном снимке: что она никогда не заказывает в ресторанах](https://xab.info/media/2026/08/28/fudblogerka-emiliya-evtushenko-nikogda-ne-zakazyvaet-v-restoranah/fudblogerka-emiliya-evtushenko-nikogda-ne-zakazyvaet-v-restoranah-1.webp)

Известная украинская фудблогерка Эмилия Евтушенко в блиц-интервью для lifestyle-проекта «РБК-Украина» Wave рассказала, как работа в гастрономической сфере изменила её восприятие еды, какие блюда она принципиально не заказывает в ресторанах и что для неё является абсолютным вкусом детства. По словам Евтушенко, после того как кулинария стала её профессией, еда перестала быть просто едой: «Раньше приготовила — поели. А сейчас я смотрю на неё совсем по-другому. Постоянно думаю: что тут можно изменить, как сделать вкуснее, проще, красивее, как это снять». Даже в ресторане, по её словам, она может сидеть и разбирать блюдо по ингредиентам.

### Профессиональная деформация: от ложки блюда — к целому рецепту

Самой удивительной кулинарной привычкой Евтушенко назвала свою способность мгновенно «расшифровывать» чужие блюда. «Я могу попробовать что-нибудь в ресторане, а потом ещё по дороге домой уже думать, как это повторить и что я там изменю. Иногда одна ложка какого-нибудь блюда запускает в голове целый рецепт. Думаю, это профессиональная деформация», — призналась блогерка. При этом она подчёркивает, что любовь к еде никуда не исчезла: напротив, она начала ещё больше ценить обычную домашнюю еду.

### Сегединский гуляш и продукты, без которых не обходится холодильник

Абсолютным вкусом детства и дома для Евтушенко является сегединский гуляш. «Квашеная капуста, мясо, сметана — вроде бы ничего необычного, но именно такие простые домашние блюда запоминаются больше всего. До сих пор, когда его готовлю, это для меня не просто еда, а какое-то очень тёплое возвращение в детство», — вспоминает она. В холодильнике у блогерки практически всегда есть яйца, сливочное масло, хороший сыр, творог, сметана, зелень и овощи. Отдельное место занимает морозильник с заготовками: «С тремя детьми это уже не кулинарный тренд, а способ выживания», — шутит Евтушенко.

### Что она никогда не заказывает в ресторанах

На вопрос о блюдах, которые она принципиально не заказывает в заведениях, фудблогерка назвала оладьи и сырники. «Не потому, что они плохие, а потому, что дома я сделаю именно такие, которые я люблю. Мне жаль ресторанного заказа на то, что я могу за 15 минут приготовить себе сама — ещё и так, как мне вкуснее», — объяснила она. Отдельно Евтушенко выделила «суперинстаграммные десерты» с огромным количеством декора: «Они могут выглядеть невероятно, но когда там десять текстур, пять кремов, глазурь, шоколад, цветы и ещё что-то сверху — я уже теряю сам вкус десерта». А вот устриц, по её словам, она честно пыталась понять, но пока для неё это «более красивый ресторанный ритуал, чем еда, которую я действительно хочу съесть».

### Мотивация и блог как часть жизни

Главным мотиватором для продолжения ведения блога Евтушенко называет обратную связь от аудитории: «Когда кто-то пишет: „Я никогда не пекла хлеб, а с вами у меня получилось', или присылает фото своей первой пасхи или ужина для семьи — это очень мотивирует». Сама блогерка признаётся, что не умеет стоять на месте: «Мне постоянно хочется придумать новый рецепт, новую рубрику, что-то протестировать. Для меня блог давно уже стал не просто работой, а большей частью жизни».

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Фудблогерка Эмилия Евтушенко о еде, блоге и кулинарии: "Одна ложка блюда запускает целый рецепт"](https://wave.rbc.ua/ukr/taste/fudblogerka-emiliya-evtushenko-yizhu-blog-1787914532.html) - Подтверждено по источнику wave.rbc.ua