---
title: "Гречка до 85 гривен: эксперты прогнозируют рост цен на крупу в Украине"
description: "Минагрополитики Украины прогнозирует рост цены на гречку до 85 грн/кг (+15%), однако дефицита не ожидается: производство превысит 80 тыс. тонн. Сейчас в супермаркетах крупа стоит 55–70 грн."
date: 2026-08-28T12:32:01.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/grechka-dorozheet-do-85-griven-ukraina
tags: [buckwheat-prices, ukraine-food-market, grocery-inflation, agriculture-ukraine, consumer-prices]
publisher: "XAB.info"
---

# Гречка до 85 гривен: эксперты прогнозируют рост цен на крупу в Украине

![Горсть гречневой крупы в руках над миской: эксперты прогнозируют рост цен на гречку в Украине до 85 гривен](https://xab.info/media/2026/08/28/grechka-dorozheet-do-85-griven-ukraina/grechka-dorozheet-do-85-griven-ukraina-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Минагрополитики прогнозирует рост цены на гречку на 15%, до примерно 85–86 грн/кг, при отсутствии физического дефицита
- Средняя цена гречки в июле 2026 г. составила 75,17 грн/кг (данные Минфина/Госстата), фактические розничные цены — 55–70 грн/кг
- Производство гречки в текущем сезоне ожидается на уровне свыше 80 тыс. тонн
- Эксперт УКАБ Максим Гопка подтверждает, что пересечение отметки 85 грн математически укладывается в сценарий +15% от средней цены

В Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины заверили, что физического дефицита гречки в стране не ожидается: объёмы производства новой культуры оцениваются более чем в 80 тысяч тонн. Однако, по данным ведомства, розничная цена на популярную крупу может вырасти примерно на 15% в ближайшие недели. Об этом ранее заявил министр агрополитики и продовольствия Тарас Высоцкий, подчеркнув, что рост цен не связан с нехваткой продукта на полках, а обусловлен сезонными факторами и логистическими издержками.

### Текущая динамика цен: что говорят официальные данные

Согласно мониторингу Министерства финансов на основе данных Государственной службы статистики, средняя цена гречки в Украине в июле 2026 года составила 75,17 грн/кг. Примечательно, что по сравнению с июнем показатель даже снизился на 1,96%. Текущий мониторинг розничных сетей Минфина фиксирует среднюю цену на уровне около 74,57 грн/кг, что свидетельствует об отсутствии резкого скачка на момент публикации данных. Тем не менее, по состоянию на 25 августа 2026 года фактические ценники в украинских супермаркетах варьировались в диапазоне от 55 до 70 гривен за килограмм в зависимости от торговой сети.

### Прогноз экспертов: когда ценник пересечёт 85 гривен

Руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка оценил вероятность пересечения отметки в 85 грн/кг как вполне реальную в ближайшее время. Эксперт провёл простой расчёт: если к официальной средней цене 75,17 грн применить максимальный сценарий Минагрополитики (+15%), итоговая стоимость составит примерно 86,45 грн/кг. Для превышения психологической отметки в 85 гривен достаточно роста всего на 13,1% от текущего уровня. «Такой ценник вполне возможен, но сейчас ожидаем новый урожай», — отметил Гопка, добавив, что именно с приходом нового урожая давление на цены, как правило, снижается.

### Противоречивые данные

Между официальными статистическими показателями и фактическими розничными ценами существует заметный разброс. По данным Минфина и Госстата, средняя цена гречки в июле составила 75,17 грн/кг, а текущий мониторинг фиксирует 74,57 грн/кг. Однако по состоянию на 25 августа 2026 года в крупных торговых сетях килограмм гречки стоил от 55 до 70 гривен. Разница между средним статистическим показателем и реальными ценниками в магазинах может объясняться методологией расчёта средней цены (включением оптовых и региональных данных), а также тем, что мониторинг Минфина охватывает более широкий спектр торговых точек, включая мелкие магазины и рынки, где цены традиционно ниже, чем в федеральных сетях. Тем не менее для конечного потребителя, покупающего крупу в супермаркете, фактическая цена сегодня существенно ниже прогнозируемых 85 гривен.

### Почему цены растут при отсутствии дефицита

Эксперты объясняют ожидаемый рост цен сезонным фактором: между завершением прошлого урожая и поступлением нового на рынок формируется так называемый «переходный период», в котором предложение на полках ограничено остатками прошлой кампании. При этом общий объём производства гречки в текущем сезоне прогнозируется на уровне свыше 80 тысяч тонн, что исключает сценарий реального дефицита. Таким образом, рост цен до 85 гривен и выше, по оценке аналитиков, носит временный характер и должен быть сглажен после полного выхода нового урожая на розничный рынок.

### Что ждать осенью

Согласно материалам РБК-Украина, тема исчезновения отдельных продуктов с полок супермаркетов и сезонного роста цен остаётся актуальной для потребительского рынка осенью 2026 года. Гречка в этом контексте рассматривается не как товар с системным дефицитом, а как продукт, чья стоимость чувствительна к циклу уборочной кампании. Потребителям, планирующим закупки впрок, эксперты рекомендуют ориентироваться на текущие розничные цены в диапазоне 55–70 грн/кг, поскольку именно в этот период, до полного вхождения нового урожая, стоимость крупы наиболее привлекательна.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Гречка по 85 гривен: эксперт оценил, когда может подорожать популярная крупа](https://www.rbc.ua/ukr/news/grechka-85-griven-ekspert-otsiniv-koli-mozhe-1787918777.html) - Источник содержит прямые цитаты Минагрополитики, данные Минфина/Госстата (75,17 грн/кг в июле), расчёт эксперта УКАБ Максима Гопки и розничные цены 55–70 грн/кг на 25.08.2026. Все цифры внутренне согласованы.

## ❓ FAQ

### Q: Будет ли дефицит гречки в Украине?
**A:** Нет. По данным Минагрополитики, производство гречки в текущем сезоне ожидается на уровне свыше 80 тысяч тонн, поэтому физического дефицита не прогнозируется.

### Q: Сколько стоит гречка в супермаркетах на конец августа 2026 года?
**A:** По состоянию на 25 августа 2026 года килограмм гречки в украинских супермаркетах стоил от 55 до 70 гривен в зависимости от торговой сети. Средняя цена по данным Минфина составляет около 74,57 грн/кг.

### Q: До какой суммы может вырасти цена на гречку?
**A:** Минагрополитики прогнозирует рост примерно на 15%, что при средней цене 75,17 грн/кг даёт около 86,45 грн/кг. Эксперт УКАБ Максим Гопка подтверждает, что ценник выше 85 грн вполне реален в ближайшее время.

### Q: Почему гречка дорожает, если дефицита нет?
**A:** Рост цен объясняется сезонным «переходным периодом» между завершением прошлого урожая и поступлением нового на рынок. После полного выхода нового урожая давление на цены, как правило, снижается.