---
title: "Малина дорожает до 599 гривен за килограмм: рекорд цен, а не урожая — что происходит на рынке ягоды"
description: "В сезоне 2026 года малина в украинских супермаркетах стоит до 599 гривен за килограмм, а сырье для переработки — до 195 гривен. Эксперты УПОА и EastFruit объясняют это не рекордом урожая, а дефицитом ягоды и доминированием экспортного канала."
date: 2026-09-06T06:46:00.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/malina-dorozhaet-v-ukraine-rekord-cen-i-defitsit-urozhaya
tags: [raspberry, ukraine-agro, food-prices, export, supermarket, berries-market]
publisher: "XAB.info"
---

# Малина дорожает до 599 гривен за килограмм: рекорд цен, а не урожая — что происходит на рынке ягоды

![Малина на рынке: продавщицы раскладывают ягоду в стаканчики на фоне рекордных цен](https://xab.info/media/2026/09/06/malina-dorozhaet-v-ukraine-rekord-cen-i-defitsit-urozhaya/malina-dorozhaet-v-ukraine-rekord-cen-i-defitsit-urozhaya-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Цены на малину в рознице достигают 599 гривен за килограмм в «Сільпо», в VARUS — около 280 гривен, в Auchan — 237,20 гривен за 250 граммов.
- Глава УПОА Тарас Баштанник считает, что по объему урожая малины в 2026 году меньше, чем в прошлом, а рекорд возможен только в денежном выражении из-за высоких цен.
- Цены на сырье для переработки достигали 193–195 гривен за килограмм без НДС — исторического максимума.
- 90–95% украинской малины уходит на экспорт, в основном в ЕС, где она используется как сырье для пищевой промышленности.

На украинском рынке ягод в сезоне 2026 года малина превратилась в один из самых дорогих продуктов на полках. По данным, опубликованным РБК-Украина, на этой неделе стоимость ягоды в сети супермаркетов «Сільпо» составила не менее 59,90 гривен за 100 граммов, то есть около 599 гривен за килограмм. В сети VARUS килограмм весовой малины оценивается в 279,90 гривен, а в «Auchan Украина» упаковка на 250 граммов стоит 237,20 гривен. Продавать ягоду чаще всего фасованной — по 100, 125 или 250 граммов — стало нормой, поскольку малина быстро теряет товарный вид и требует аккуратной логистики.

### Рекорд по объему или по цене?

Президент Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тарас Баштанник в комментарии изданию SEEDS предостерег от поспешных выводов о «рекордном» урожае. По его словам, в натуральном выражении малины в этом году, вероятно, меньше, чем в прошлом: «Урожайность в этом году фермеров, вероятно, подвела. А вот цена — нет». При этом в денежном выражении сезон может оказаться рекордным именно из-за высоких цен. Баштанник напомнил, что цены на сырье для переработки достигали 193–195 гривен за килограмм без НДС, и подчеркнул, что «такого еще не было никогда».

### Противоречивые данные

Здесь версии участников рынка расходятся. Ряд СМИ ранее сообщал об очередном «рекорде» в малиновом секторе, интерпретируя высокие цены как следствие рекордных объемов. Однако глава УПОА прямо оспаривает эту трактовку, указывая, что объемы сбора, напротив, сократились по сравнению с прошлым годом, а рост выручки объясняется ценой, а не количеством. Аналитики проекта EastFruit поддерживают вторую точку зрения: «Настолько высокие цены на сырье, как правило, свидетельствуют не только о сильном спросе, но и о недостаточном предложении ягоды необходимого качества». Таким образом, ключевым признаком сезона 2026 года стал не рекорд производства, а борьба переработчиков за ограниченные объемы малины.

### Почему ягода остается эксклюзивной

Специалисты объясняют дороговизну и ограниченность предложения трудностями сбора. Малину для продажи собирать сложно, и именно это сдерживает существенное расширение площадей новых плантаций, сохраняя за ягодой статус эксклюзивного продукта. В сочетании с дефицитом сырья нужного качества это формирует устойчиво высокий ценовой уровень как на сырье, так и на полках розницы.

### Экспортный канал определяет рынок

Внутреннее потребление малины в Украине, по оценке Баштанника, «откровенно небольшое»: 90–95% урожая уходит на экспорт, что он называет «очень хорошо для украинских ягодников». Аналитики EastFruit добавляют, что внутреннее потребление — как свежей, так и замороженной ягоды — пока не способно сформировать сопоставимый по объемам канал сбыта. Замороженная малина используется в производстве йогуртов, десертов, кондитерской продукции, напитков и смузи, поэтому украинская малина, по словам аналитиков, «превратилась из относительно локальной ягоды в важное экспортное сырье для европейской пищевой промышленности». В итоге производители все больше зависят не от ситуации на полках украинских супермаркетов, а от контрактов переработчиков с покупателями в ЕС.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Цены на малину бьют рекорды: почему ягода в этом году такая дорогая и как ее собирают](https://www.rbc.ua/ukr/news/tsini-malinu-b-yut-rekordi-chomu-goda-tsogo-1788447987.html) - Первичный источник: цитаты Т. Баштанника (УПОА) и EastFruit, цены в «Сільпо», VARUS, Auchan, доля экспорта 90–95%, цены на сырье 193–195 грн/кг.
- [Стоимость голубики упала до минимума, а малина дорожает: какие цены на ягоды в этом сезоне](https://www.unian.net/economics/agro/malina-dorozhaet-a-golubika-desheveet-skolko-stoit-1-kg-maliny-i-golubiki-13487715.html) - Контекстный источник, подтверждающий тренд на удорожание малины в сезоне.
- [Старый малинник — как выжатый лимон: когда пора обновлять кусты, чтобы вернуть урожай](https://www.pravda.ru/news/gardening/2290010-raspberry-yield-increase/) - Подтверждено по источнику pravda.ru
- [Малина даст вдвое больше: что важно сделать во время цветения](https://glavred.info/sad-ogorod/malina-dast-udvichi-bilshe-shcho-vazhlivo-zrobiti-pid-chas-cvitinnya-10754741.html) - Подтверждено по источнику glavred.info

## ❓ FAQ

### Q: Сколько стоит малина в украинских супермаркетах в 2026 году?
**A:** По данным на эту неделю, в «Сільпо» — не менее 59,90 гривен за 100 граммов (около 599 гривен за килограмм), в VARUS — 279,90 гривен за килограмм, в «Auchan Украина» — 237,20 гривен за 250 граммов.

### Q: Был ли в 2026 году рекорд по объему урожая малины?
**A:** Глава УПОА Тарас Баштанник считает, что по объему урожая малины в этом году меньше, чем в прошлом, и рекорд возможен лишь в денежном выражении из-за высоких цен. Ряд СМИ ранее заявлял о «рекорде», но эта трактовка оспаривается экспертами.

### Q: Почему малина стала такой дорогой?
**A:** Аналитики EastFruit связывают высокие цены со сильным спросом и недостаточным предложением ягоды нужного качества, а также с трудностями сбора, которые сдерживают расширение плантаций.

### Q: Куда уходит украинская малина?
**A:** По оценке УПОА, 90–95% малины экспортируется, преимущественно в ЕС, где она используется как сырье для производства йогуртов, десертов, кондитерской продукции, напитков и смузи.