Расследование началось с жалоб родителей в социальных сетях: дети возвращались из школы с тарелками, где лежали холодные полуфабрикаты, «влажный» рис с неприятным запахом и «склеенная» гречка. Журналисты «Одесской жизни» решили не ограничиваться словами и провели эксперимент, собрав фотодоказательства и впечатления учеников из нескольких учебных заведений города.

Эксперимент: что на самом деле едят дети

Редакция выбрала для наблюдения две школы, куда привозят блюда от ООО «Фабрика вкуса». Эта компания за годы работы стала крупнейшим поставщиком готовых обедов в Одессе, но одновременно и постоянным фигурантом скандалов вокруг бюджетного питания. В течение нескольких дней родители и сами ученики фотографировали завтраки и обеды, отправляя снимки журналистам.

Результаты оказались показательнее любых официальных отчетов. На фотографиях зафиксированы:

  • Блины с творогом, которые, по словам детей, были совершенно холодными.
  • Гречка с тушенкой, где жир кусками покрыл тарелку.
  • Размокшие гарниры и салаты, к которым школьники почти не притрагивались.

Часто после нескольких ложек дети отодвигали тарелки, ограничиваясь лишь вареным яйцом или булочкой. Один из учеников в переписке с родителями описал свой обед фразой: «Мама, это было настолько ужасно, что я не смог это есть». После уроков журналисты увидели гору тарелок с целыми, не тронутыми блюдами.

Парадокс «здорового» меню

Проблема не только в температуре еды. Даже если блюда были горячими, дети массово отказывались от отдельных элементов нового меню. Часть рациона соответствовала нормам здорового питания: тертая морковь без соли и масла, выпечка без сахара. Однако родители отмечают: «Все это, конечно, правильно, но блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Или хотя бы съедобными».

Монополия и уголовные дела

Почему, несмотря на жалобы и сотни миллионов гривен, которые город ежегодно тратит на питание, ситуация не меняется? Анализ тендеров, договоров и судебных решений выявил тревожную картину. Система поставок готовых блюд в одесские школы имеет признаки монополии: она годами поделена между узким кругом фирм.

Крупнейший игрок на рынке продолжает получать новые заказы, даже несмотря на то, что фигурирует в свежем уголовном производстве одесской полиции. Согласно действующим правилам, пока нет приговора суда, нет и препятствий для участия в публичных закупках. Конкурентов почти нет — тендеры объявляют, но торговаться никто не приходит.

ООО «Фабрика вкуса» было зарегистрировано в мае 2015 года и уже через несколько месяцев начало получать первые бюджетные подряды. Сейчас это крупнейший поставщик, который, по данным расследования, продолжает удерживать позиции, несмотря на требования главы Одесской городской военной администрации разобраться с монополией.