В украинском агросекторе происходит настоящая революция: привычное для многих растение, которое десятилетиями считалось обычным сорняком, превращается в перспективную коммерческую культуру. Речь идет о лопухе настоящем (Arctium lappa), который благодаря работе отечественных селекционеров обретает статус ценного овоща.

Новый сорт «Іменинник»: результат научной работы

Информация о прорыве поступила из журнала «Плантатор» (№2, апрель 2026 года), на который ссылается издание AgroTimes и РБК-Украина. Новинкой стал сорт под названием «Іменинник», выведенный на Опытной станции «Маяк» Института овощеводства и бахчеводства Национальной академии аграрных наук Украины (НААН).

Традиционно лопух в Украине культивировали исключительно как лекарственное растение. Однако специалисты института увидели в нем огромный потенциал для коммерческого овощеводства, который ранее оставался нереализованным.

Рекордная урожайность и качество

Ключевым фактором успеха нового сорта стали показатели, полученные в ходе испытаний. По данным авторов публикации, урожайность товарных корнеплодов сорта «Іменинник» составила 21,6 тонны с гектара. Это на 35% превышает показатели стандартных сортов лопуха.

Для предпринимателей и фермеров критически важна не только цифра, но и качество продукции. Корнеплоды нового сорта формируются выровненными и без ветвлений, что значительно упрощает процесс сбора и делает их более привлекательными для продажи.

Потенциал инулина и функционального питания

Главная ценность лопуха кроется в его химическом составе. Корни растения богаты инулином — натуральным растительным полисахаридом, который относится к группе растворимой клетчатки и пребиотиков. В корнях сорта «Іменинник» содержание высокомолекулярного инулина достигает 7,7%.

Младший научный сотрудник ОС «Маяк» Александр Позняк отмечает, что сегодня глобально растет спрос на продукты, содержащие инулин. При этом в Украине сегмент таких овощных культур остается практически пустым. Высокое содержание инулина подтверждает пригодность нового сорта для использования в функциональном питании.

Экономическая выгода и диверсификация

Специалисты подчеркивают, что лопух вряд ли заменит традиционные овощные культуры, такие как картофель или капуста. Однако он может стать мощным инструментом диверсификации для хозяйств, позволяя распределить риски.

Преимуществом культуры является возможность получения нескольких видов продукции в рамках одного производственного цикла:

  • Корнеплоды для пищевого использования;
  • Листья;
  • Сырье для переработки в лекарственные препараты.

По данным портала ЧАО «Ліктрави», лопух используется в косметологии и для лечения широкого спектра заболеваний. В качестве лечебного сырья пригодны все части растения, но чаще всего заготавливают именно корни.

Новые горизонты для аграриев

Появление сорта «Іменинник» открывает новые возможности для украинских овощеводов, позволяя занять нишу, которая ранее была свободной. Это пример того, как научная работа может трансформировать восприятие привычных растений, превращая их в источник дохода и здоровья.