---
title: "Полезная лазанья на лаваше: нутрициолог показала видеорецепт с куриным фаршем"
description: "Нутрициолог Ольга Войтенко поделилась рецептом полезной и сытной лазаньи на лаваше с куриным фаршем, которая содержит много белка и готовится всего за 15 минут."
date: 2026-10-06T04:46:00.000Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/poleznaya-lazanya-na-lavashe-nutriciolog-pokazala-videorecept
tags: [recipes, nutrition, healthy-food, chicken, cooking]
publisher: "XAB.info"
---

# Полезная лазанья на лаваше: нутрициолог показала видеорецепт с куриным фаршем

![Полезная лазанья на лаваше с куриным фаршем и сырной корочкой](https://xab.info/media/2026/10/06/poleznaya-lazanya-na-lavashe-nutriciolog-pokazala-videorecept/poleznaya-lazanya-na-lavashe-nutriciolog-pokazala-videorecept-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Использование тонкого лаваша вместо традиционного теста для лазаньи
- Высокое содержание белка: около 62,8 г на одну порцию
- Быстрое приготовление: запекание в духовке занимает всего 10-15 минут
- Сбалансированная калорийность: примерно 580 ккал на порцию

Нутрициолог Ольга Войтенко предложила необычную версию популярной во всем мире лазаньи. Рецепт особенно понравится тем, кто ищет более простые и быстрые варианты любимых блюд без лишних хлопот с тестом.

### Секреты приготовления мясной начинки

Сначала нужно подготовить мясную начинку. Куриный фарш выложите на сухую сковороду, накройте крышкой и тушите в собственном соке. Тем временем мелко нашинкуйте лук, а морковь натрите на терке. Когда фарш чуть-чуть протушится, добавьте овощи, посолите и поперчите или используйте любимые специи. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока мясо и овощи не будут готовы. Затем добавьте в фарш томатную пасту и хорошо перемешайте.

### Сборка блюда и легкий соус

Для соуса налейте молоко в небольшую кастрюлю, добавьте яйцо, соль и специи, после чего хорошо перемешайте все венчиком. Поставьте кастрюлю на огонь и постепенно добавьте 15 г муки, постоянно помешивая до загустения. Для основы используется тонкий лаваш: слои выкладываются поочередно с соусом и куриным фаршем. Верхний слой смазывается соусом и посыпается 80 г сыра.

### Противоречивые данные

В кулинарных сообществах и на различных ресурсах существуют разные подходы к приготовлению ленивой лазаньи. Например, некоторые авторы рекомендуют готовить аналогичные блюда на сковороде под крышкой, тогда как классический вариант из данного рецепта запекается в духовке при температуре 200 градусов около 10-15 минут для образования аппетитной сырной корочки.

### Польза и содержание белка

Такая лазанья на лаваше содержит много белка и отлично подходит для сбалансированного питания. По рекомендациям Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) для здоровых взрослых ориентир составляет 0,83 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Одна порция описываемого блюда содержит около 580 ккал и 62,8 г белка благодаря щедрой порции куриного филе, молока и сыра.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Полезная лазанья на лаваше: нутрициолог показала видеорецепт с куриным фаршем](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/korisna-lazanya-lavashi-nutritsiolog-pokazala-1791210499.html) - Основной источник рецепта и комментариев нутрициолога Ольги Войтенко.
- [Вкуснее шаурмы, быстрее пиццы: лаваш «Лазанья» на сковороде — жарим, начиняем и подрумяниваем](https://news.ru/society/vkusnee-shaurmy-bystree-piccy-lavash-lazanya-na-skovorode-zharim-nachinyaem-i-podrumyanivaem) - Альтернативные методы приготовления ленивой лазаньи на сковороде.
- [Недорогая лазанья с идеальными слоями: один приём делает её безупречной](https://www.pravda.ru/recipes/2332696-chicken-lavash-lasagna/) - Общие кулинарные принципы создания слоеных блюд из лаваша.
- [Беру лаваш и фарш: ленивую лазанью собираю за 10 минут — замена надоевшим макаронам и котлетам](https://www.yuga.ru/polza/1544-beru-lavash-i-farsh-lenivuyu-lazanyu-sobirayu-za-10-minut-zamena-nadoevshim-makaronam-i-kotletam/) - Подтверждение популярности и скорости приготовления аналогичных рецептов.

## ❓ FAQ