---
title: "Сырные булочки без дрожжей в аэрогриле: рецепт с шоколадным крем-сыром за 30 минут"
description: "Редактор Styler Юлия Люшнева делится рецептом сырных булочек без дрожжей в аэрогриле: тесто из творога, муки и разрыхлителя, начинка — шоколадный крем-сыр. Готовка занимает около 30 минут."
date: 2026-10-19T16:50:14.678Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/syrnye-bulochki-bez-drozhdhey-v-aerogrile-s-shokoladnym-krem-syrom
tags: [cheese-buns, air-fryer, recipe, breakfast, chocolate-cream-cheese, baking]
author: "Марина Сливенко"
publisher: "XAB.info"
---

# Сырные булочки без дрожжей в аэрогриле: рецепт с шоколадным крем-сыром за 30 минут

![Мужчина и женщина с аппетитом пробуют домашние творожные булочки с шоколадным кремом в уютной светлой кухне](https://xab.info/media/2026/10/19/syrnye-bulochki-bez-drozhdhey-v-aerogrile-s-shokoladnym-krem-syrom/syrnye-bulochki-bez-drozhdhey-v-aerogrile-s-shokoladnym-krem-syrom-1.webp)

## Ключевые тезисы

- Булочки готовятся без дрожжей и добавленного сахара: тесто из творога, яиц, муки и разрыхлителя
- Выпекание в холодном аэрогриле при 160 градусах около 20 минут, из ингредиентов получается 8 булочек
- Начинка — шоколадный крем-сыр, который можно заменить другими сладкими или солёными вариантами
- Содержат пшеницу (глютен), яйца и молочные продукты; аллергены начинки зависят от её состава

Сырные булочки с шоколадным крем-сыром — универсальная выпечка, которую можно подать на завтрак, к обеду или к чаю. Своим вариантом рецепта делится редактор проекта Styler (РБК-Украина) Юлия Люшнева. Основное преимущество этой версии — отсутствие дрожжей и добавленного сахара: тесто собирается из творога, яиц, муки и разрыхлителя, а начинку легко менять от варенья до крем-сыра со свежими ягодами. По оценке автора, из указанного количества ингредиентов получается восемь небольших булочек, которые одновременно помещаются в корзину аэрогриля.

### Тесто без дрожжей и лишней муки

Творог выкладывают в миску и разминают вилкой; если в сыре есть лишняя сыворотка, её предварительно сливают. Затем добавляют яйца и щепотку соли и перемешивают. Муку соединяют с разрыхлителем и вводят в творожную массу, перемешивая до однородного распределения ингредиентов. Тесто получается мягким и может немного прилипать к рукам. Автор рецепта подчёркивает, что не стоит торопиться подсыпать много муки: её излишек сделает булочки более плотными.

### Формовка и выпекание в аэрогриле

Руки слегка смачивают водой и формируют небольшие булочки примерно одинакового размера, выкладывая их в корзину аэрогриля с небольшим расстоянием между ними. Булочки выкладывают в холодный аэрогриль без предварительного разогрева и готовят при температуре 160 градусов примерно 20 минут. Ориентироваться следует не только на румяную корочку: середина должна пропечься без сырого липкого теста. В зависимости от размера булочек, их сырости и модели аэрогриля может потребоваться немного больше времени.

### Начинка: шоколадный крем-сыр и не только

Готовой выпечке дают немного остыть, после чего булочки разрезают пополам, смазывают шоколадным крем-сыром, накрывают верхними половинками и подают. Шоколадный крем-творог легко заменить другой начинкой — к булочкам подходят и сладкие, и другие варианты. Поскольку в тесте нет добавленного сахара, эти булочки можно сочетать и с солёными начинками, что расширяет их использование от десерта до закуски.

### Практические детали и аллергены

Рецепт рассчитан на быструю готовку — по оценке автора, весь процесс занимает около 30 минут. Важно учитывать состав для людей с пищевой непереносимостью: в тесте содержатся пшеница (глютен), яйца и молочные продукты, а дополнительные аллергены зависят от выбранной начинки, поэтому состав на упаковке стоит проверять отдельно. Проект Styler, от которого поступил материал, позиционируется как развлекательный lifestyle-раздел РБК-Украина, пишущий о трендах, советах и рецептах.

## Проверка фактов и источники

- [Сырные булочки без дрожжей в аэрогриле: простой рецепт за 30 минут (фото)](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/sirni-bulochki-drizhdzhiv-aerogrili-prostiy-1792404192.html) - Первоисточник: рецепт Юлии Люшневой, 8 булочек, аэрогриль 160°C ~20 мин, без сахара, начинка шоколадный крем-сыр, аллергены.
- [Сырные булочки, которые могут стать вашей новой зависимостью — попробуйте на свой страх и риск](https://www.pravda.ru/news/recipes/2249333-cheese-and-cottage-cheese-buns/) - Альтернативный рецепт сырных булочек (творог + сулугуни, сметана, духовка/противень); не подтверждает specifics аэрогриля и шоколадного крем-сыра, использован как контекст темы.
- [Воздушные, как облако: готовим легендарные сырные булочки с чесночным ароматом](https://www.pravda.ru/news/recipes/2367144-cheese-buns-recipe-tips/) - Альтернативный рецепт сырных булочек (творог + сулугуни, сметана, духовка/противень); не подтверждает specifics аэрогриля и шоколадного крем-сыра, использован как контекст темы.

## Частые вопросы

### Сколько булочек получается по рецепту?

По оценке автора, из указанного количества ингредиентов выходит 8 небольших булочек, которые одновременно помещаются в корзину аэрогриля.

### При какой температуре и сколько готовить в аэрогриле?

Булочки выкладывают в холодный аэрогриль без предварительного разогрева и готовят при 160 градусах примерно 20 минут; время может варьироваться в зависимости от размера и модели устройства.

### Есть ли в тесте сахар и дрожжи?

Нет, в тесте нет добавленного сахара и дрожжей — основа из творога, яиц, муки и разрыхлителя, поэтому булочки можно сочетать и с солёными начинками.

### Какие аллергены содержит выпечка?

Тесто содержит пшеницу (глютен), яйца и молочные продукты; дополнительные аллергены зависят от начинки, состав которой стоит проверять на упаковке.