Рынок плодоовощной продукции в Украине демонстрирует разнонаправленную динамику: в то время как цены на большинство сезонных овощей и фруктов продолжают снижаться, отдельные позиции, такие как клубника, черешня и чеснок, фиксируют рост стоимости. Эксперты связывают эти колебания с изменением объемов предложения и сезонным спросом.

Картофель и кукуруза стали доступнее

Наиболее ощутимое снижение цен зафиксировано в сегменте картофеля и сахарной кукурузы. Картофель нового урожая, который неделей ранее стоил 13–17 гривен за килограмм, теперь предлагается по цене 12–16 гривен. Обычный картофель также подешевел: диапазон цен сместился с 13–45 гривен до 12–25 гривен за кг.

Рекордное падение стоимости показала сахарная кукуруза. Если в конце июня цена за качан составляла 33–38 гривен, то на текущий момент она снизилась до 20–30 гривен. Аналитики EastFruit отмечают, что именно этот продукт остается лидером спроса среди покупателей, несмотря на общее увеличение предложения на прилавках.

Рост цен на зелень и отдельные овощи

Несмотря на общую тенденцию к удешевлению, некоторые категории продуктов подорожали. Значительный скачок цен зафиксирован на чеснок: его стоимость выросла с 70–110 гривен до 100–130 гривен за килограмм. Также подорожал лук нового урожая — с 16–18 гривен до 18–20 гривен за кг. Пекинская капуста поднялась в цене до 53–57 гривен, увеличившись на несколько гривен по сравнению с предыдущей неделей.

В сегменте зелени наиболее резкий рост показал укроп. Его цена увеличилась с 115–125 гривен до 145–155 гривен за килограмм. При этом стоимость петрушки, салата и рукколы осталась на прежнем уровне.

Фрукты и ягоды: персики дешевеют, черника дорожает

В категории фруктов и ягод наблюдается смешанная картина. Персики продемонстрировали самое значительное снижение стоимости: цена упала с 100–170 гривен до 35–85 гривен за килограмм. В то же время цены на яблоки, бананы, апельсины и лимоны остались неизменными.

Ягоды, напротив, начали дорожать. Черешня подорожала до 80–130 гривен за кг, клубника — до 120–160 гривен, а черника показала самый высокий рост, достигнув 270–350 гривен за килограмм. Аналитики отмечают, что растет интерес к ягодам, закупаемым для замораживания, а также к арбузам и дыням.

Прогнозы на июль: хлеб и молочная продукция

Помимо плодоовощной группы, внимание рынка приковано к другим базовым продуктам. В июле ожидается возможное повышение цен на хлеб примерно на 5%. Основными причинами производители называют рост затрат на оплату труда в связи с новыми требованиями к бронированию работников. Однако резкого скачка цен не прогнозируется, так как стоимость муки и урожай зерновых остаются стабильными.

В молочной отрасли резкого удорожания в июле также не ожидается. По оценкам представителей отрасли, цены на молоко, кефир, масло и твердые сыры сохранятся на текущем уровне, а часть продукции продолжит продаваться по акционным ценам.