Украинский рынок свежих овощей переживает серьезный кризис идентичности. Если еще два десятилетия назад Украина экспортировала свои томаты, то сегодня страна демонстрирует хроническую торговую зависимость от импорта. По данным РБК-Украина, доля отечественных тепличных овощей на внутреннем рынке в зимний период не превышает 10%. Оставшиеся 90% полок заполняют иностранные поставки, и лидерство здесь безоговорочно удерживает Турция.

Доминирование турецкого экспорта

Турция поставляет помидоры в Украину уже более 20 лет подряд. Если раньше ее доля держалась на уровне 75%, то в 2025 году она выросла до 82%. В первые месяцы 2026 года (январь–апрель) этот показатель составил 63% от всего текущего импорта. Общий объем импорта томатов в 2025 году вырос на 31% и достиг 104,82 тысяч тонн.

Томаты из южной соседки надежно закрывают период межсезонья, выигрывая у местных производителей в цене, калибровке и оперативности логистики. Как отметила директор департамента управления товарной категорией фреш сети VARUS Дарья Палагута, овощи из Турции имеют стабильный товарный вид, что критически важно для ритейла.

Экономика выживания: почему местные теплицы проигрывают

В Украине томаты активно выращивают в открытом грунте в июле-сентябре. Однако зимой и весной себестоимость местных тепличных овощей делает их «золотыми». На производителя давят высокие инфляционные расходы: тарифы на свет, воду, газ, а также индексация зарплат.

Ситуацию усугубляют регулярные обстрелы, которые выносят распределительные и генерирующие энергообъекты, склады, овощехранилища и терминалы. Логистика перекрывается, а дилемма кадров и мобилизации остается нерешенной.

«Для тепличных комбинатов и молокоперерабатывающих предприятий электроэнергия остается головной болью — и в 2026 году тариф на передачу вырос еще на 8%», — отметил аналитик ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Максим Гопка.

Государственная машина против частного бизнеса

Эксперты подчеркивают, что украинский производитель вынужден конкурировать не просто с турецким фермером, а с целой государственной машиной поддержки. Пока украинский бизнес борется за физическое выживание, турецкий фермер функционирует в системе многолетней государственной опеки.

Через турецкое правительственное агентство развития малого и среднего бизнеса KOSGEB и Министерство торговли производители получают гранты на внедрение новых технологий, энергоэффективность и сертификацию продукции. Это углубляет структурное неравенство. Украина, вступая во Всемирную торговую организацию (ВТО) в 2008 году, приняла на себя жесткие обязательства, в то время как Турция активно прибегает к средствам торговой защиты, регулярно инициируя расследования против импорта.

Пути решения: от сырья к переработке

Сейчас украинским производителям нужна не пассивная защита, а системная поддержка и длинные контракты со сбытом. Уже действуют антидемпинговые пошлины, правительство выделило 220 млн гривен на овощехранилища, теплицы и гранты на переработку. Запущены программы «еРобота» и «Национальный кэшбек» на овощи.

Однако эксперты считают, что этого недостаточно без новой модели рынка. Ключ к развитию отрасли — переход от продажи сырья к глубокой переработке и продукции с высокой добавленной стоимостью. Будущее тепличного овощеводства определяет не количество субсидий, а создание консервов, замороженной продукции и функциональных ингредиентов, которые дают более высокую маржу и открывают экспортные рынки.