---
title: "ВОЗ проверила продукты в Киеве: сколько образцов превысили норму трансжиров"
description: "ВОЗ проверила 100 образцов продуктов в супермаркетах Киева: у 14% товаров выявлено превышение нормы трансжиров. В зоне риска оказались сладости, сыры и мороженое."
date: 2026-10-29T09:34:51.650Z
lang: ru
url: https://xab.info/posts/voz-proverila-produkty-v-kieve-transzhiry
tags: [who, trans-fats, kyiv, food-safety, health, ukraine]
author: "Инна Киншева"
publisher: "XAB.info"
---

# ВОЗ проверила продукты в Киеве: сколько образцов превысили норму трансжиров

![Женщина выбирает молочные продукты в холодильнике супермаркета в Киеве](https://xab.info/media/2026/10/29/voz-proverila-produkty-v-kieve-transzhiry/voz-proverila-produkty-v-kieve-transzhiry-1.webp)

## Ключевые тезисы

- В Киеве исследовано 100 образцов продуктов в супермаркетах.
- В 14% образцов выявлено превышение нормы трансжиров.
- Превышения зафиксированы в сладостях, сырах, мороженом и мясе.
- В Украине с 2023 года действует лимит: не более 2 г трансжиров на 100 г жиров.
- Госпродпотребслужба проводит национальный мониторинг и изымает опасную продукцию.

В киевских супермаркетах специалисты Всемирной организации здравоохранения зафиксировали превышение установленной нормы промышленно производимых трансжиров в 14% проверенных пищевых продуктов. Масштабное исследование проводилось в рамках нового этапа проекта FEEDcities в Украине, в ходе которого эксперты отобрали и проанализировали ровно 100 образцов популярной продукции.

### Результаты независимой лабораторной экспертизы

Всего для исследования в столице летом 2026 года было отобрано 100 образцов продовольственных товаров из торговых сетей. Как показали лабораторные анализы, 86% исследованных продуктов полностью соответствуют действующим нормам безопасности и техническим регламентам. Образцы передавались в лаборатории строго в обезличенном виде — без указания брендов и названий компаний-производителей, что исключало любые манипуляции и гарантировало полную независимость результатов.

### Категории продуктов с выявленными нарушениями

Превышение содержания опасных жирных кислот было обнаружено в отдельных товарных позициях. В зоне риска оказались сладости, некоторые виды сыров, мороженое, творожные десерты, а также изделия из переработанного мяса. При этом эксперты подчеркивают, что данные показатели не распространяются на всю категорию товаров целиком, а рядовой покупатель не сможет самостоятельно определить наличие избытка трансжиров по внешнему виду упаковки.

### Законодательные ограничения и медицинские риски

Напомним, что с октября 2023 года в Украине официально действует жесткое законодательное ограничение, согласно которому содержание промышленно производимых трансжиров не должно превышать 2 граммов на 100 граммов всех жиров в продукте. По данным Всемирной организации здравоохранения, регулярное потребление таких веществ является серьезным фактором риска развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний, с которыми ежегодно связывают более 278 тысяч летальных исходов по всему миру.

### Сравнение с предыдущими этапами и государственный контроль

Аналогичное исследование ВОЗ проводила во Львове в 2023 году, где требованиям законодательства отвечали 70% образцов, однако специалисты призывают не проводить прямые параллели, поскольку львовский мониторинг охватывал не только супермаркеты, но также киоски и точки уличной торговли. Начиная с 2025 года Госпродпотребслужба ведет собственный национальный мониторинг, обязывая операторов рынка отзывать несоответствующую продукцию. Проект FEEDcities служит эффективным дополнением к государственному контролю, помогая выявлять проблемные сегменты рынка.

## Проверка фактов и источники

- [ВОЗ проверила продукты в Киеве: сколько образцов превысили норму трансжиров](https://www.rbc.ua/ukr/news/vooz-perevirila-produkti-kievi-skilki-zrazkiv-1793264513.html) - Первоисточник содержит все необходимые статистические данные и контекст исследования.

## Частые вопросы

### Сколько образцов продуктов проверила ВОЗ в Киеве?

Эксперты ВОЗ исследовали 100 образцов пищевых продуктов, отобранных в супермаркетах столицы.

### В каких продуктах нашли превышение трансжиров?

Превышения обнаружили в отдельных образцах сладостей, сыров, мороженого, творожных десертов и переработанного мяса.

### Какая норма трансжиров установлена в Украине?

С октября 2023 года в стране действует норма: не более 2 г промышленно производимых трансжиров на 100 г всех жиров.