Как правильно заморозить сливы и виноград на зиму: неочевидные приёмы, которые сохраняют вкус и текстуру
Сливы и виноград после морозилки становятся мягче из-за ледовых кристаллов. Разбираем неочевидные приёмы: tray freezing для ягод, сиропную упаковку и аскорбиновую кислоту для слив.
Читать далее →