Як приготувати хрусткі огірки без стерилізації — старовинний рецепт

На фото жінка в фартусі обережно укладає свіжі огірки у велику скляну банку для засолки. На столі поруч лежать спеції, сіль, ніж і старовинна кулінарна книга з рецептами початку XX століття — символ традиційного підходу до заготівель без кип'ятіння.