---
title: "«Могу нескінченно їсти гречку, лосось і авокадо»: бліц з нутріціологинею Аленою Поддубною про баланс у тарілці"
description: "Нутріціологиня Алена Поддубна розповіла WAVE RBC.ua про баланс у тарілці, обов'язковій каші, жирній рибі для жінок і ролі саплементів. Основні принципи здорового харчування — у бліц-інтерв'ю з експерткою."
date: 2026-09-12T10:38:00.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/blits-z-nutriciologineiu-alenoiu-poddubnoi-o-balansi-u-taryltsi-uk
tags: [nutrition, healthy-eating, wellness, food-therapy, supplements]
publisher: "XAB.info"
---

# «Могу нескінченно їсти гречку, лосось і авокадо»: бліц з нутріціологинею Аленою Поддубною про баланс у тарілці

![Нутриціологиня Алена Піддубна в сірому пальті на вулиці — портрет до бліцу про баланс у тарілці](https://xab.info/media/2026/09/12/blits-s-nutriciologinei-alenoy-poddubnoy-o-balanse-v-tarelke/blits-s-nutriciologinei-alenoy-poddubnoy-o-balanse-v-tarelke-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Основний принцип харчування — баланс у тарілці: каша обов'язкова, жінкам потрібна жирна риба та вуглеводи.
- Мінімальний набір: каша, білок тваринного походження, овочі, насіння/горіхи/авокадо.
- Три продукти, які експертка готова їсти нескінченно, — гречка, лосось і авокадо.
- Саплементи підбираються індивідуально після повного чек-апу кожні 3–4 місяці разом із лікарем.

Найголовніше в харчуванні — баланс у тарілці: каша має бути обов'язково, а жінкам нутріціологиня рекомендує регулярно їсти жирну рибу та вуглеводи. Такої позиції дотримується Алена Поддубна — сертифікована нутріціологиня, фуд-терапевт, засновниця платформи WELL BE HEALTH CLUB і авторка книги «Ти – собі опора». За роки роботи в сфері здорового харчування вона переконалась, що наповнення тарілки безпосередньо впливає на життя, здоров'я, зовнішній вигляд і самопочуття. У бліц-інтерв'ю з lifestyle-проєктом WAVE RBC.ua експертка розповіла про основні принципи харчування, вітаміни та добавки, улюблені овочі, гарніри та сніданки.

### Філософія балансу та звична рутина

За словами Поддубної, вона намагається підтримувати звичну для організму рутину — снідати, обідати та вечеряти. Експертка заздалегідь продумує, де відбудуться прийоми їжі, і якщо розуміє, що якийсь основний випаде, бере з собою перекус, зібраний за правилами збалансованості. «Не пропускати їжу і намагатися збирати тарілку за правилами збалансованості. Щойно ви забуваєте про баланс нутрієнтів, ви збільшуєте ймовірність швидкого відчуття голоду, недоотримання базових мікро- та макронутрієнтів, хронічної втоми та гормональних проблем», — наголошує нутріціологиня.

### Мінімальний набір у тарілці

Мінімум, який експертка завжди включає в раціон, — це каша, з якої організм отримує клітковину, вуглеводи, вітаміни групи Б і магній. Обов'язково додається білок тваринного походження: червона риба, індірка, курка або, у крайньому разі, варені яйця. До цього додається мінімальний пул овочів — банально огірок, помідор, перець і, наприклад, петрушка, — а також насіння, горіхи або авокадо. У дорогу Поддубна кладе хлібці, ягоди, овочі, які не зіпсуються, вакуумовану індірку, лосося, яйця, консервованого тунця та авокадо, щоб перекус був повноцінним: білковим, вуглеводним і жирним, а не просто фруктами або горіхами.

### Три продукти на все життя

Якби можна було залишити лише три продукти, нутріціологиня обрала б гречку, лосося та авокадо і, за її словами, могла б їсти їх нескінченно. Саме ці позиції, на думку експертки, закривають базові потреби організму в якісних вуглеводах, жирних кислотах і корисних жирах. У якості улюблених гарнірів і добавок вона називає жирні сорти риби, різні види несмажених насіння та цілі вуглеводи.

### Саплементи та регулярні чек-апи

Поддубна постійно вживає саплементи та суперфуди, за потреби додаючи клітковину або колаген. Вона не вірить, що в умовах постійного стресу та зниженої якості продуктів людина може повноцінно отримувати все через їжу, тому мінімальна підтримка добавками у неї завжди є — залежно від стану організму. Приблизно кожні 3–4 місяці експертка робить повний чек-ап, щоб список саплементів був грамотно підібраний разом із лікарем.

### Сніданок і топ-комбінація

За принципом збалансованості сніданок будується так: вуглеводи — хліб або хлібці, білок — заздалегідь зварені яйця, вакуумована риба, індірка, курка, телятина або консервований тунець, плюс горіхи, насіння, авокадо, оливкова олія та зелень. Особиста топ-комбінація нутріціологині — яйця, ще один білок (риба або індірка), частіше хліб, ніж каша, авокадо та різний мікс овочів. Саме така тарілка, на її переконання, дає стабільну енергію та допомагає уникнути зривів протягом дня.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [«Могу нескінченно їсти гречку, лосось і авокадо». Бліц з нутріціологинею Аленою Поддубною](https://wave.rbc.ua/ukr/wellness/-mozhu-bezkinechno-yisti-grechku-losos-i-1789122817.html) - Единственный первичный источник: блиц-интервью с Аленой Поддубной (нутрициологиня, фуд-терапевт, основательница WELL BE HEALTH CLUB, автор книги «Ты – себе опора»). Все тезисы о балансе, каше, жирной рыбе, саплементах и чек-апах взяты из текста интервью без искажений.

## ❓ FAQ

### Q: Які три продукти Алена Поддубна готова їсти нескінченно?
**A:** Гречку, лосося та авокадо — за її словами, саме цей набір вона могла б їсти нескінченно.

### Q: Що обов'язково має бути в тарілці на думку нутріціологині?
**A:** Каша (клітковина, вуглеводи, вітаміни групи Б, магній), білок тваринного походження (червона риба, індірка, курка або яйця), мінімальний пул овочів та насіння/горіхи/авокадо.

### Q: Як часто експертка рекомендує робити чек-ап для підбору саплементів?
**A:** Приблизно кожні 3–4 місяці, щоб список добавок був грамотно підібраний разом із лікарем.