---
title: "Гречка до 85 гривень: експерти прогнозують зростання цін на крупу в Україні"
description: "Минагрополітики України прогнозує зростання ціни на гречку до 85 грн/кг (+15%), однак дефіциту не очікується: виробництво перевищить 80 тис. тонн. Зараз у супермаркетах крупа коштує 55–70 грн."
date: 2026-08-28T12:32:01.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/grechka-do-85-hryven-eksperty-prohnozuiut-zrostannia-tsien-ukraina-uk
tags: [buckwheat-prices, ukraine-food-market, grocery-inflation, agriculture-ukraine, consumer-prices]
publisher: "XAB.info"
---

# Гречка до 85 гривень: експерти прогнозують зростання цін на крупу в Україні

![Горсть гречаної крупи в руках над мискою: експерти прогнозують зростання цін на гречку в Україні до 85 гривень](https://xab.info/media/2026/08/28/grechka-dorozheet-do-85-griven-ukraina/grechka-dorozheet-do-85-griven-ukraina-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Минагрополітики прогнозує зростання ціни на гречку на 15%, до приблизно 85–86 грн/кг, за відсутності фізичного дефіциту
- Середня ціна гречки у липні 2026 р. становила 75,17 грн/кг (дані Міноборони/Держстату), фактичні роздрібні ціни — 55–70 грн/кг
- Виробництво гречки в поточному сезоні очікується на рівні понад 80 тис. тонн
- Експерт УКАБ Максим Гопка підтверджує, що перетин позначки 85 грн математично укладається в сценарій +15% від середньої ціни

У Міністерстві аграрної політики та продовольства України запевнили, що фізичного дефіциту гречки в країні не очікується: обсяги виробництва нової культури оцінюються більш ніж у 80 тисяч тонн. Однак, за даними відомства, роздрібна ціна на популярну крупу може зрости приблизно на 15% у найближчі тижні. Про це раніше заявив міністр агрополітики та продовольства Тарас Вищепілов, підкресливши, що зростання цін не пов'язане з нестачею продукту на полицях, а обумовлене сезонними факторами та логістичними витратами.

### Поточна динаміка цін: що кажуть офіційні дані

Згідно з моніторингом Міністерства фінансів на основі даних Державної служби статистики, середня ціна гречки в Україні у липні 2026 року становила 75,17 грн/кг. Примітно, що порівняно з червнем показник навіть знизився на 1,96%. Поточний моніторинг роздрібних мереж Міноборони фіксує середню ціну на рівні близько 74,57 грн/кг, що свідчить про відсутність різкого стрибка на момент публікації даних. Водночас, станом на 25 серпня 2026 року фактичні цінові вказівники в українських супермаркетах варіювалися в діапазоні від 55 до 70 гривень за кілограм залежно від торгової мережі.

### Прогноз експертів: коли ціна перетне 85 гривень

Керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка оцінив ймовірність перетину позначки в 85 грн/кг як цілком реальну в найближчий час. Експерт провів простий розрахунок: якщо до офіційної середньої ціни 75,17 грн застосувати максимальний сценарій Минагрополітики (+15%), кінцева вартість складеться приблизно 86,45 грн/кг. Для перевищення психологічної позначки в 85 гривень достатньо зростання всього на 13,1% від поточного рівня. «Така ціна цілком можлива, але зараз очікуємо новий урожай», — зазначив Гопка, додавши, що саме з приходом нового урожаю тиск на ціни, як правило, знижується.

### Суперечливі дані

Між офіційними статистичними показниками та фактичними роздрібними цінами існує помітний розкид. За даними Міноборони та Держстату, середня ціна гречки у липні становила 75,17 грн/кг, а поточний моніторинг фіксує 74,57 грн/кг. Однак станом на 25 серпня 2026 року в великих торгових мережах кілограм гречки коштував від 55 до 70 гривень. Різниця між середнім статистичним показником і реальними цінами в магазинах може пояснюватися методологією розрахунку середньої ціни (включенням оптових та регіональних даних), а також тим, що моніторинг Міноборони охоплює ширший спектр торгових точок, включно з дрібними магазинами та ринками, де ціни традиційно нижчі, ніж у федеральних мережах. Водночас для кінцевого споживача, який купує крупу в супермаркеті, фактична ціна сьогодні суттєво нижча за прогнозовані 85 гривень.

### Чому ціни ростуть за відсутності дефіциту

Експерти пояснюють очікуване зростання цін сезонним фактором: між завершенням минулого урожаю та надходженням нового на ринок формується так званий «перехідний період», в якому пропозиція на полицях обмежена залишками минулої кампанії. При цьому загальний обсяг виробництва гречки в поточному сезоні прогнозується на рівні понад 80 тисяч тонн, що виключає сценарій реального дефіциту. Таким чином, зростання цін до 85 гривень і вище, за оцінкою аналітиків, має тимчасовий характер і має бути згладжене після повного виходу нового урожаю на роздрібний ринок.

### Чого чекати восени

Згідно з матеріалами РБК-Україна, тема зникнення окремих продуктів з полиць супермаркетів і сезонного зростання цін залишається актуальною для споживчого ринку восени 2026 року. Гречка в цьому контексті розглядається не як товар із системним дефіцитом, а як продукт, вартість якого чутлива до циклу збиральної кампанії. Споживачам, які планують закупівлі на запас, експерти рекомендують орієнтуватися на поточні роздрібні ціни в діапазоні 55–70 грн/кг, оскільки саме в цей період, до повного входу нового урожаю, вартість крупі є найпривабливішою.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Гречка по 85 гривень: експерт оцінив, коли може подорожчати популярна крупа](https://www.rbc.ua/ukr/news/grechka-85-griven-ekspert-otsiniv-koli-mozhe-1787918777.html) - Источник содержит прямые цитаты Минагрополитики, данные Минфина/Госстата (75,17 грн/кг в июле), расчёт эксперта УКАБ Максима Гопки и розничные цены 55–70 грн/кг на 25.08.2026. Все цифры внутренне согласованы.

## ❓ FAQ

### Q: Чи буде дефіцит гречки в Україні?
**A:** Ні. За даними Минагрополітики, виробництво гречки в поточному сезоні очікується на рівні понад 80 тисяч тонн, тому фізичного дефіциту не прогнозується.

### Q: Скільки коштує гречка в супермаркетах на кінець серпня 2026 року?
**A:** Станом на 25 серпня 2026 року кілограм гречки в українських супермаркетах коштував від 55 до 70 гривень залежно від торгової мережі. Середня ціна за даними Міноборони становить близько 74,57 грн/кг.

### Q: До якої суми може зрости ціна на гречку?
**A:** Минагрополітики прогнозує зростання приблизно на 15%, що при середній ціні 75,17 грн/кг дає близько 86,45 грн/кг. Експерт УКАБ Максим Гопка підтверджує, що ціна вище 85 грн цілком реалістична в найближчий час.

### Q: Чому гречка дорожчає, якщо дефіциту немає?
**A:** Зростання цін пояснюється сезонним «перехідним періодом» між завершенням минулого урожаю та надходженням нового на ринок. Після повного виходу нового урожаю тиск на ціни, як правило, знижується.