До свого 65-річчя київський готель «Україна» підготував для гостей незвичний ювілейний десерт. Кондитери закладу створили пиріг «Міцні каштани», стилізований під один із найвідоміших символів столиці — каштан. Про це повідомляє Wave RBC.UA зі слова представників готелю. Новинка стане частиною меню ресторану готелю з 28 вересня 2026 року.

Символ Києва в кондитерському виконанні

За задумом кондитерів, пиріг максимально відтворює зовнішній вигляд справжнього каштана. Зовні десерт має зелену оболонку з шипами, виготовлену з білого шоколаду, а всередині прихована «каштанова» сердцевина з кремом. Десерт подають разом із каштановими листками, які також виконані з шоколаду з додаванням матчі. Таким чином, кондитери поєднали в одному виробі кілька текстур і смаків: хрумку шоколадну «скоринку», ніжний крем і терпкість матчі.

Символіка стійкості та людяності

Тверда оболонка, що захищає ніжну сердцевину, за задумом авторів, символізує Київ і його мешканців: попри зовнішні удари, місто продовжує зберігати стійкість, силу та людяність. «Каштан — один із найтепліших і найвідоміших символів Києва. Створюючи подарунок до ювілею готелю для наших гостей, ми хотіли поєднати в ньому силу, стійкість і сердечність. Так з'явилися „Міцні каштани“ — невеликий милий образ Києва та його мешканців, їхньої сили й незламності», — прокоментувала шеф-кухарка готелю.

Ювілей готелю та архітектурний контекст

У готелі пояснили, що ідея «Міцних каштанів» поєднує історію закладу з історією української столиці. Каштанові дерева протягом десятиліть залишаються одним із найвідоміших символів Києва, а сам готель «Україна» став частиною архітектурного образу Майдану Незалежності та однією з візиток міста. Таким чином, ювілейний десерт працює одразу в двох площинах — як гастрономічна новинка і як візуальна відсилка до міської ідентичності.

Коли спробувати десерт

Ювілейний пиріг «Міцні каштани» з'явиться в меню ресторану готелю «Україна» 28 вересня 2026 року. Подача супроводжується шоколадними листками з матчею, що робить десерт не лише смачним, а й візуально ефектним — у дусі сучасних кондитерських трендів на «їстівну скульптуру» та тематичні авторські позиції.