---
title: "Корисна лазанья на лаваші: нутрициолог показала відеорецепт з курячим фаршем"
description: "Нутрициолог Ольга Войтенко поділилася рецептом корисної та ситної лазаньї на лаваші з курячим фаршем, яка містить багато білка та готується всього за 15 хвилин."
date: 2026-10-06T04:46:00.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/korisna-lazanya-na-lavashi-nutritsiolog-pokazala-videoretsept
tags: [recipes, nutrition, healthy-food, chicken, cooking]
publisher: "XAB.info"
---

# Корисна лазанья на лаваші: нутрициолог показала відеорецепт з курячим фаршем

![Корисна лазанья на лаваші з курячим фаршем та сирною скоринкою](https://xab.info/media/2026/10/06/poleznaya-lazanya-na-lavashe-nutriciolog-pokazala-videorecept/poleznaya-lazanya-na-lavashe-nutriciolog-pokazala-videorecept-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Використання тонкого лаваша замість традиційного тіста для лазаньї
- Високий вміст білка: близько 62,8 г на одну порцію
- Швидке приготування: запікання в духовці займає лише 10-15 хвилин
- Збалансована калорійність: приблизно 580 ккал на порцію

Нутрициолог Ольга Войтенко запропонувала незвичну версію популярної у всьому світі лазаньї. Рецепт особливо сподобається тим, хто шукає простіші та швидші варіанти улюблених страв без зайвого клопоту з тістом.

### Секрети приготування м'ясної начинки

Спершу потрібно підготувати м'ясну начинку. Курячий фарш викладіть на суху сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку. Тим часом дрібно нашинкуйте цибулю, а моркву натріть на тертці. Коли фарш трохи протушкується, додайте овочі, посоліть та поперчіть або використайте улюблені спеції. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте близько 10 хвилин, поки м'ясо та овочі не будуть готові. Потім додайте у фарш томатну пасту і добре перемішайте.

### Збирання страви та легкий соус

Для соусу налийте молоко в невелику каструлю, додайте яйце, сіль та спеції, після чого добре перемішайте все віничком. Поставте каструлю на вогонь і поступово додайте 15 г борошна, постійно помішуючи до загустіння. Для основи використовується тонкий лаваш: шари викладаються по черзі із соусом та курячим фаршем. Верхній шар змащується соусом і посипається 80 г сиру.

### Суперечливі дані

У кулінарних спільнотах та на різних ресурсах існують різні підходи до приготування лінивої лазаньї. Наприклад, деякі автори рекомендують готувати аналогічні страви на сковороді під кришкою, тоді як класичний варіант із цього рецепта запікається в духовці за температури 200 градусів приблизно 10-15 хвилин для утворення апетитної сирної скоринки.

### Користь та вміст білка

 Така лазанья на лаваші містить багато білка і чудово підходить для збалансованого харчування. За рекомендаціями Європейського відомства з безпеки харчових продуктів (EFSA) для здорових дорослих орієнтир становить 0,83 г білка на 1 кг маси тіла на добу. Одна порція описуваної страви містить близько 580 ккал і 62,8 г білка завдяки щедрій порції курячого філе, молока та сиру.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Полезная лазанья на лаваше: нутрициолог показала видеорецепт с куриным фаршем](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/korisna-lazanya-lavashi-nutritsiolog-pokazala-1791210499.html) - Основной источник рецепта и комментариев нутрициолога Ольги Войтенко.
- [Вкуснее шаурмы, быстрее пиццы: лаваш «Лазанья» на сковороде — жарим, начиняем и подрумяниваем](https://news.ru/society/vkusnee-shaurmy-bystree-piccy-lavash-lazanya-na-skovorode-zharim-nachinyaem-i-podrumyanivaem) - Альтернативные методы приготовления ленивой лазаньи на сковороде.
- [Недорогая лазанья с идеальными слоями: один приём делает её безупречной](https://www.pravda.ru/recipes/2332696-chicken-lavash-lasagna/) - Общие кулинарные принципы создания слоеных блюд из лаваша.
- [Беру лаваш и фарш: ленивую лазанью собираю за 10 минут — замена надоевшим макаронам и котлетам](https://www.yuga.ru/polza/1544-beru-lavash-i-farsh-lenivuyu-lazanyu-sobirayu-za-10-minut-zamena-nadoevshim-makaronam-i-kotletam/) - Подтверждение популярности и скорости приготовления аналогичных рецептов.

## ❓ FAQ