---
title: "Малина дорожчає до 599 гривень за кілограм: рекорд цін, а не врожаю — що відбувається на ринку ягід"
description: "У сезоні 2026 року малина в українських супермаркетах коштує до 599 гривень за кілограм, а сировина для переробки — до 195 гривень. Експерти УПОА та EastFruit пояснюють це не рекордом врожаю, а дефіцитом ягоди та домінуванням експортного каналу."
date: 2026-09-06T06:46:00.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/malyna-dorozhae-v-ukraini-rekord-cin-i-deficyt-urozhayu-uk
tags: [raspberry, ukraine-agro, food-prices, export, supermarket, berries-market]
publisher: "XAB.info"
---

# Малина дорожчає до 599 гривень за кілограм: рекорд цін, а не врожаю — що відбувається на ринку ягід

![Малина на ринку: продавчині розкладають ягід у стаканчики на тлі рекордних цін](https://xab.info/media/2026/09/06/malina-dorozhaet-v-ukraine-rekord-cen-i-defitsit-urozhaya/malina-dorozhaet-v-ukraine-rekord-cen-i-defitsit-urozhaya-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Ціни на малину в роздрібній торгівлі досягають 599 гривень за кілограм у «Сільпо», у VARUS — близько 280 гривень, у Auchan — 237,20 гривень за 250 грамів.
- Глава УПОА Тарас Баштанник вважає, що за обсягом врожаю малини у 2026 році менше, ніж минулого року, а рекорд можливий лише в грошовому вираженні через високі ціни.
- Ціни на сировину для переробки досягали 193–195 гривень за кілограм без ПДВ — історичного максимуму.
- 90–95% української малини йде на експорт, переважно в ЄС, де вона використовується як сировина для харчової промисловості.

На українському ринку ягід у сезоні 2026 року малина перетворилася на один із найдорожчих продуктів на полицях. За даними, опублікованими РБК-Україна, цього тижня вартість ягоди в мережі супермаркетів «Сільпо» становила не менше 59,90 гривень за 100 грамів, тобто близько 599 гривень за кілограм. У мережі VARUS кілограм вагової малини оцінюється в 279,90 гривень, а в «Auchan Україна» упаковка на 250 грамів коштує 237,20 гривень. Продавати ягідну продукцію частіше фасованою — по 100, 125 або 250 грамів — стало нормою, оскільки малина швидко втрачає товарний вигляд і потребує ретельної логістики.

### Рекорд за обсягом чи за ціною?

Президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник у коментарі виданню SEEDS застеріг від поспішних висновків щодо «рекордного» врожаю. За його словами, в натуральному вираженні малини цього року, ймовірно, менше, ніж минулого: «Врожайність цього року фермерів, імовірно, підвела. А от ціна — ні». При цьому в грошовому вираженні сезон може виявитися рекордним саме через високі ціни. Баштанник нагадав, що ціни на сировину для переробки досягали 193–195 гривень за кілограм без ПДВ, і підкреслив, що «такого ще не було ніколи».

### Суперечливі дані

Тут версії учасників ринку розходяться. Ряд ЗМР раніше повідомляв про черговий «рекорд» у малиновому секторі, інтерпретуючи високі ціни як наслідок рекордних обсягів. Однак глава УПОА прямо оскаржує таку трактовку, зазначаючи, що обсяги збору, навпаки, скоротилися порівняно з минулим роком, а зростання виручки пояснюється ціною, а не кількістю. Аналітики проєкту EastFruit підтримують другу точку зору: «Насільки високі ціни на сировину, як правило, свідчать не лише про сильний попит, а й про недостатнє пропозицію ягід необхідної якості». Таким чином, ключовою ознакою сезону 2026 року став не рекорд виробництва, а боротьба переробників за обмежені обсяги малини.

### Чому ягода залишається ексклюзивною

Спеціалісти пояснюють дорожнечу та обмеженість пропозиції складнощами збору. Малину для продажу збирати складно, і саме це стримує суттєве розширення площ нових плантацій, зберігаючи за ягодою статус ексклюзивного продукту. У поєднанні з дефіцитом сировини потрібної якості це формує стійко високий ціновий рівень як на сировину, так і на полицях роздрібної торгівлі.

### Експортний канал визначає ринок

Внутрішнє споживання малини в Україні, за оцінкою Баштанника, «відверто невелике»: 90–95% врожаю йде на експорт, що він називає «дуже добре для українських ягідників». Аналітики EastFruit додають, що внутрішнє споживання — як свіжої, так і замороженої ягоди — поки не здатне сформувати порівнянний за обсягами канал збуту. Заморожена малина використовується у виробництві йогуртів, десертів, кондитерської продукції, напоїв та смузі, тому українська малина, за словами аналітиків, «перетворилася з відносно локальної ягоди на важливу експортну сировину для європейської харчової промисловості». В результаті виробники дедалі більше залежать не від ситуації на полицях українських супермаркетів, а від контрактів переробників з покупцями в ЄС.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Ціни на малину б'ють рекорди: чому ягода цього року така дорога і як її збирають](https://www.rbc.ua/ukr/news/tsini-malinu-b-yut-rekordi-chomu-goda-tsogo-1788447987.html) - Первичный источник: цитаты Т. Баштанника (УПОА) и EastFruit, цены в «Сільпо», VARUS, Auchan, доля экспорта 90–95%, цены на сырье 193–195 грн/кг.
- [Вартість чорниці впала до мінімуму, а малина дорожчає: які ціни на ягоди в цьому сезоні](https://www.unian.net/economics/agro/malina-dorozhaet-a-golubika-desheveet-skolko-stoit-1-kg-maliny-i-golubiki-13487715.html) - Контекстный источник, подтверждающий тренд на удорожание малины в сезоне.
- [Старий малинник — як вичавлений лимон: коли пора оновлювати кущі, щоб повернути врожай](https://www.pravda.ru/news/gardening/2290010-raspberry-yield-increase/) - Подтверждено по источнику pravda.ru
- [Малина дасть удвічі більше: що важливо зробити під час цвітіння](https://glavred.info/sad-ogorod/malina-dast-udvichi-bilshe-shcho-vazhlivo-zrobiti-pid-chas-cvitinnya-10754741.html) - Подтверждено по источнику glavred.info

## ❓ FAQ

### Q: Скільки коштує малина в українських супермаркетах у 2026 році?
**A:** За даними на цей тиждень, у «Сільпо» — не менше 59,90 гривень за 100 грамів (близько 599 гривень за кілограм), у VARUS — 279,90 гривень за кілограм, у «Auchan Україна» — 237,20 гривень за 250 грамів.

### Q: Чи був у 2026 році рекорд за обсягом врожаю малини?
**A:** Глава УПОА Тарас Баштанник вважає, що за обсягом врожаю малини цього року менше, ніж минулого, і рекорд можливий лише в грошовому вираженні через високі ціни. Ряд ЗМР раніше заявляв про «рекорд», але ця трактовка оскаржується експертами.

### Q: Чому малина стала такою дорогою?
**A:** Аналітики EastFruit пов'язують високі ціни зі сильним попитом і недостатнім пропозицією ягід потрібної якості, а також зі складнощами збору, які стримують розширення плантацій.

### Q: Куди йде українська малина?
**A:** За оцінкою УПОА, 90–95% малини експортується, переважно в ЄС, де вона використовується як сировина для виробництва йогуртів, десертів, кондитерської продукції, напоїв та смузі.