В Україні назріває серйозна зміна цінової кон'юнктури на базові продукти харчування. За прогнозами експертів, найближчим часом українцям доведеться зіткнутися зі суттєвим зростанням вартості хліба, яке може становити від 15 до 20%. Сигнал про наближення подорожчання пролунав від народного депутата Дмитра Соломчука в ефірі телеканалу «Новини LIVE».

Енергетика та зерно: головні драйвери інфляції

Соломчук окреслив ключові причини, що штовхають ціни вгору. По-перше, це різке підвищення вартості енергоносіїв, необхідних для роботи млинів та пекарень, а також подорожчання пшениці. Поєднання цих факторів неминуче призведе до перегляду цін у бік збільшення на полицях магазинів.

Птахівництво: баланс між експортом та внутрішнім ринком

Ситуація в секторі виробництва м'яса виглядає більш складною та залежною від зовнішніх обставин. За словами парламентарія, галузь загалом стабільна, але ціна на куряче м'ясо може коливатися в діапазоні 15 гривень. Вихід цього питання напряму диктується експортною логістикою.

Сценарії розвитку подій для покупців м'яса виглядають наступним чином:

  • Оптимістичний сценарій: При стабільному попиті за кордоном та відсутності логістичних проблем ціни на внутрішньому ринку зафіксуються або зростуть незначно.
  • Песимістичний сценарій: Якщо експорт буде заблоковано, а внутрішній ринок перенасичено продукцією, вартість м'яса може піти вниз.

Парадокс молочної галузі: ріст у магазинах та падіння у фермерів

Найбільш тривожна ситуація склалася в молочній індустрії. Тут спостерігається дисбаланс, який б'є по виробнику, але не приносить вигоди споживачеві. Тоді як роздрібні ціни на молочну продукцію в мережах ростуть, закупівельна ціна сировини у фермерів падає. Зафіксовано зниження вартості літра молока з 22 гривень до 16,5 гривні.

Така динаміка ставить під загрозу рентабельність фермерських господарств, однак кінцевий споживач все одно платить більше. Розрив між ціною закупівлі сировини та ціною на полиці магазину викликає запитання щодо справедливого розподілу маржі.

Боротьба з націнками ритейлу

Для вирішення проблеми Дмитро Соломчук наполягає на прискореному прийнятті законопроекту, що регулює діяльність роздрібних мереж. Депутат вказує на те, що поточний ланцюжок постачання від аграрія до споживача занадто довгий та затратний.

За його словами, маркетингові націнки та маржинальність ритейлу можуть досягати 50% від вартості товару. Соломчук вважає таку ситуацію недопустимою і закликає скоротити шлях продукту до покупця, щоб зробити ціни більш доступними. На момент публікації офіційних коментарів від Міністерства аграрної політики або представників великих торговельних мереж щодо регулювання націнок не надходило.