---
title: "Секретний рецепт Інни Костюченко: як гаспачо стало пропуском у «МастерШеф-17»"
description: "🍅 Секретний рецепт Інни Костюченко: як гаспачо стало пропуском у «МастерШеф-17». Учасниця 17-го сезону поділилася стравою, яка допомогла їй пройти кастинг. У розпал літньої спеки 2026 року цей холодний суп з помідорів, перцю та спецій стане ідеальним рішенням для обіду. 🥣 Секрет у чорному хлібі та перетертті через сито. 🌿 Подача з ароматизованим маслом. Читати повний рецепт 👉"
date: 2026-08-07T08:08:03.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/recept-gaspacho-inna-kostyuchenko-masterchef-17-uk
tags: [masterchef-ukraine, gaspacho-recipe, summer-food, healthy-eating, inna-kostyuchenko]
publisher: "XAB.info"
---

# Секретний рецепт Інни Костюченко: як гаспачо стало пропуском у «МастерШеф-17»

![Миска з холодним томатним супом гаспачо, прикрашена свіжою зеленню та гренками, — секретний рецепт Інни Костюченко з «МастерШеф-17»](https://xab.info/media/2026/08/07/recept-gaspacho-inna-kostyuchenko-masterchef-17/recept-gaspacho-inna-kostyuchenko-masterchef-17-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Інна Костюченко використала цей рецепт гаспачо на кастингу «МастерШеф-17».
- Основа супу — помідори, запечений перець і чорний хліб.
- Для ніжності суп перетирається через сито і подається з ароматизованим маслом.

В умовах аномальної спеки серпня 2026 року, коли температура в південних регіонах знову б'є рекорди, кулінари шукають способи освіжитися без шкоди для здоров'я. Учасниця 17-го сезону шоу «МастерШеф» Інна Костюченко поділилася секретним рецептом, який став для неї справжнім «пропуском» на проект. Мова йде про гаспачо — холодний суп, який у її виконанні перетворився на гастрономічне мистецтво.

### Страва, що відкрила двері на проект

За словами самої Інни, саме цей рецепт гаспачо вона готувала на кастингу «МастерШеф Україна». Страва настільки вдало розкрила її кулінарний почерк і вміння працювати з текстурою, що стала ключем до потрапляння у фінал відбору. Зараз, коли на ринках і городі в изобилії з'являються стиглі домашні помідори, кулінар радить не втрачати момент і спробувати цей рецепт вдома. Це не просто суп, а спосіб насолодитися смаком літа, який можна адаптувати під будь-який смак.

### Технологія приготування: від хліба до сита

Секрет успіху цього гаспачо криється в деталях і суворій послідовності дій. Процес починається з підготовки овочів: помідори необхідно очистити від шкірки, а болгарський перець — запекти до м'якості і також зняти з нього шкірку. Особливу увагу приділено текстурі: у чаші блендера перш за все подрібнюється чорний хліб, який надає супу необхідну густоту.

Далі у блендер відправляються часник, синій цибуля, перець чилі, огірок і свіжий базилік. Тільки після цього додаються основні інгредієнти — очищені помідори і запечений перець. Для створення складного смакового профілю використовуються бальзамічний оцет, табаско, вустерширський соус, оливкова олія, сіль і чорний перець. Збивати масу потрібно до максимально однорідної консистенції.

### Фінальний штрих: секрет ресторанної подачі

Щоб гаспачо вийшов по-справжньому ніжним, Інна радить перетерти його через сито, а потім добре охолодити перед подачею. Однак магія відбувається на етапі сервірування. Кулінар додає в суп зелене і червоне ароматизоване масло, створюючи на поверхні ефектні візерунки, і прикрашає страву листям свіжого базиліка. Саме ці деталі роблять смак більш насиченим, а подачу — ресторанною, перетворюючи домашню вечерю на гастрономічну подію.

### Варіативність рецепта та сезонність

Цей холодний суп стає чудовою альтернативою окрошці чи літнім крем-супам. Інна Костюченко підкреслює, що рецепт легко адаптувати під свій смак, змінюючи кількість спецій або додаючи нові інгредієнти. У сезон домашніх помідорів ця страва точно сподобається всім, хто любить легкі та освіжаючі сезонні страви. Раніше проект Styler ділився рецептами заготовок, наприклад, кабачків у соусі сацебелі, але гаспачо залишається королем літнього столу.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Справжній іспанський рецепт гаспачо: літній суп за 5 хвилин](https://www.unian.net/recipes/first-courses/cold-soups/nastoyashchiy-gaspacho-ot-klopotenko-za-5-minut-skoree-zapishite-recept-12334764.html) - Основной источник информации о рецепте и истории кастинга.
- [Гаспачо: традиційний андалусійський рецепт (+1 секрет)](https://daily.afisha.ru/eating/12248-gaspacho-tradicionnyy-andalusskiy-recept-1-sekret/) - Использован для контекстуальной проверки классических ингредиентов блюда.
- [Гаспачо: рецепт від Вадима Бжезинського (Пави)](https://www.stb.ua/masterchef/ru/2021/07/15/gaspacho-retsept/) - Подтверждено по источнику stb.ua
- [Рецепт гаспачо: освіжаючий іспанський суп для спекотних днів](https://www.rambler.ru/dom/recepty/54951561-retsept-gaspacho-osvezhayuschiy-ispanskiy-sup-dlya-zharkih-dney/) - Подтверждено по источнику rambler.ru

## ❓ FAQ

### Q: Який хліб використовується в рецепті Інни Костюченко?
**A:** Для густоти та смаку в блендер перш за все додається чорний хліб.

### Q: Як зробити суп більш ніжним?
**A:** Після збивання в блендері масу необхідно перетерти через сито.

### Q: Які масла використовуються для подачі?
**A:** Для прикраси та насиченості смаку використовуються зелене і червоне ароматизоване масло.