---
title: "Ресторани Києва втрачають до 30% клієнтів, а у Львові зростає потік відвідувачів"
description: "Відвідуваність ресторанів у Києві та Дніпрі впала на 25–30% через загрози безпеці, тоді як у Львові потік гостей зріс на 20% на тлі притоку переселенців."
date: 2026-10-26T08:46:18.662Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/restorani-kieva-vtrachayut-klientiv-a-lvovi-raste-potik
tags: [restorany, ukraina, biznes, kiev, lviv, ekonomika]
author: "Дар'я Фоміна"
publisher: "XAB.info"
---

# Ресторани Києва втрачають до 30% клієнтів, а у Львові зростає потік відвідувачів

![Офіціантка в чорній формі стоїть біля входу в ресторан із літньою терасою на вулиці стародавнього міста](https://xab.info/media/2026/10/26/restorany-kieva-terjayut-klientov-a-vo-lvove-rastet-potok/restorany-kieva-terjayut-klientov-a-vo-lvove-rastet-potok-1.webp)

## Ключові тези

- У Києві та Дніпрі відвідуваність ресторанів знизилася на 25–30%.
- У Львові та на заході України зафіксовано приріст потоку гостей на 20% і більше.
- Часті закриття через тривоги змінюють споживчі звички клієнтів.
- З 4 грудня вводяться жорсткі вимоги до укриттів для роботи під час тривог.

Український ресторанний ринок демонструє різноспрямовані тенденції на тлі триваючих масштабних загроз безпеці в країні. Відвідуваність закладів громадського харчування в столиці скоротилася в середньому на 25–30%, тоді як у Львові та деяких інших західних регіонах фіксується суттєвий приріст потоку гостей, що досягає 20% і більше.

### Вплив ситуації з безпекою на київський громадський харчування

За словами ресторанного експерта Ольги Насонової, масштаб падіння показників у Києві безпосередньо залежить від локації конкретного бізнесу. Найсерйозніший відтік клієнтів зафіксовано в районах із регулярними наслідками обстрілів, наприклад на Лук'янівці, а також у торгово-розважальних центрах, де падіння відвідуваності часом досягає 50%. Водночас частина столичних закладів змогла утримати колишні показники завдяки лояльній аудиторії та вдалому розташуванню у спальних районах.

Додатковим фактором зниження виручки стало обов'язкове дотримання правил безпеки під час повітряних тривог. Часті закриття закладів у момент оголошення загрози змушують відвідувачів змінювати звички і надалі вибирати інші локації для відпочинку, навіть якщо попереднє місце вже відновило свою роботу після відбою тривоги.

### Регіональні контрасти: зростання у Львові та спад у Дніпрі

Динаміка в інших великих українських містах також відображає загальні міграційні та економічні настрої населення. У Дніпрі заклади громадського харчування втратили близько 30% своєї звичної аудиторії через складну обстановку в регіоні. В Одесі падіння виявилося менш помітним, але загальна тенденція до обережності з боку споживачів зберігається.

Зовсім інша картина спостерігається у Львові, де ресторатори відзначають притік гостей. За оцінками експертів, потік відвідувачів збільшився на 20% і більше за рахунок внутрішніх переселенців, які приїхали з Києва, Дніпра та інших прифронтових міст. Аналогічне зростання попиту фіксується і в низці інших населених пунктів на заході України.

### Нові правила роботи бізнесу під час повітряних тривог

Ситуація в галузі багато в чому регулюється новими державними стандартами безпеки, запровадженими восени. Зокрема, у разі загрози ударних безпілотників оголошується жовтий рівень тривоги, за якого власники бізнесу можуть самостійно приймати рішення про продовження роботи. У разі ракетної небезпеки запроваджується червоний рівень, що передбачає обов'язкове закриття всіх комерційних об'єктів.

Крім того, з 4 грудня набувають чинності нові вимоги, згідно з якими закладам заборонено працювати під час жовтої тривоги за відсутності спеціалізованого безпечного простору, власного надійного укриття або офіційно оформленого договору на використання прилеглого бомбосховища. Це нововведення може додатково перекроїти ринок і вплинути на фінансові результати ресторанного бізнесу.

## Перевірка фактів і джерела

- [Рестораны Киева теряют до 30% клиентов, а во Львове растет поток: что происходит на рынке](https://www.rbc.ua/ukr/news/restorani-kieva-vtrachayut-30-klientiv-lvovi-1793003251.html) - Статья полностью опирается на данные первоисточника РБК-Украина и комментарии эксперта Ольги Насоновой.

## Часті запитання

### Чому в Києві знизилася відвідуваність ресторанів?

Зниження відвідуваності на 25–30% пов'язане з посиленими російськими атаками, ризиками в певних районах на кшталт Лук'янівки та частими закриттями закладів під час повітряних тривог.

### З чим пов'язане зростання потоку клієнтів у Львові?

Приріст гостей більш ніж на 20% пояснюється прибуттям великої кількості тимчасових переселенців із Києва, Дніпра та інших регіонів, які активно відвідують заклади в центрі міста.

### Які правила роботи під час тривог діють для ресторанів?

Під час дронової атаки оголошується жовта тривога, і бізнес може сам вирішувати, чи працювати далі. У разі ракетної загрози вводиться червона тривога, що вимагає обов'язкового закриття.