---
title: "Ресторатор Міша Кацурин розкрив рецепт тако-шаурми з яловичиною та гуакамоле"
description: "Ресторатор Міша Кацурин опублікував в Instagram рецепт тако-шаурми з яловичиною, моцарелою та домашнім гуакамоле. Страву готують із лавашу та фаршу приблизно за 30 хвилин і подають на металевому підносі."
date: 2026-09-17T05:32:01.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/retsept-tako-shaurmy-z-yalychyvynoyu-ot-katsuryna-uk
tags: [recipe, taco-shawarma, beef, guacamole, misha-katsurin, nadya-dorofeeva, home-cooking, lavash]
publisher: "XAB.info"
---

# Ресторатор Міша Кацурин розкрив рецепт тако-шаурми з яловичиною та гуакамоле

![Ресторатор Міша Кацурин тримає піднос з тако-шаурмою з яловичиною та мискою гуакамоле на літній терасі ресторану](https://xab.info/media/2026/09/17/retsept-tako-shaurmy-s-govyadinoj-ot-katsurina/retsept-tako-shaurmy-s-govyadinoj-ot-katsurina-1.webp)

## 🎯 Key Points

- Міша Кацурин поділився рецептом тако-шаурми з яловичиною, моцарелою та гуакамоле в Instagram
- Страву готують із лавашу, фаршу та сиру приблизно за 30 хвилин
- Гуакамоле роблять із авокадо, кінзи, часнику та лимонного соку без теплової обробки
- Рецепт опублікований проєктом Styler (РБК-Україна) зі посиланням на соцмережі Кацурина

Ресторатор і чоловік співачки Наді Дорофєєвої Міша Кацурин поділився в Instagram простим і швидким рецептом тако-шаурми з яловичиною, який можна приготувати вдома приблизно за 30 хвилин. Подання страви на металевому підносі з окремою мисочкою домашнього гуакамоле робить її не лише ситною, а й візуально привабливою — хрусткий лаваш із соковитою фаршевою начинкою та розплавленою моцарелою здатний замінити звичну шаурму як на сімейній вечері, так і на зустрічі з друзями. Матеріал опублікований розважальним проєктом Styler від РБК-Україна зі посиланням на оригінальний рецепт із соцмереж Кацурина.

### Інгредієнти та підготовка начинки

Основа страви будується на чотирьох ключових компонентах: лаваш, яловичий фарш, моцарела та авокадо для соусу. Готування починають з цибулі, яку нарізають дрібними кубиками та обсмажують на оливковій олії до золотистого кольору. Потім у сковорідку додають яловичий фарш, розбивають грудки лопаткою та смажать кілька хвилин. Для смаку та аромату у фарш вносять паприку, сушений часник, томатну пасту, кетчуп, сіль та перець. Після перемішування та обсмаження приблизно хвилини у сковорідку вливають воду, зменшують вогонь і доводять фарш до повної готовності.

### Збірка та обсмаження рулетів

На розстелений лаваш викладають натерту моцарелу, зверху — готовий яловичий фарш, а потім ще один шар сиру. Лаваш загортають у щільний рулет, який обсмажують на тій самій сковорідці, де готувався фарш, до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Саме це фінальне обсмаження надає лавашу хрустку текстуру, що нагадує традиційне тако, і робить страву візуально схожою на вуличну шаурму, лише в більш «ресторанному» виконанні.

### Домашнє гуакамоле як завершальний штрих

Соус для подання готується окремо і не потребує теплової обробки. Авокадо розминають виделкою до пастоподібного стану, після чого додають дрібно нарізану кінзу, натертий на дрібній тертці часник, сіль, перець та лимонний сік за смаком. Усі інгредієнти ретельно перемішують, і гуакамоле готове. Подання на металевому підносі — рулети поруч із невеликою мисочкою зеленого соусу — перетворює домашню вечерю на стилізовану ресторанну страву.

### Контекст: Кацурин і Дорофєєва в медіапросторі

Міша Кацурин і Надя Дорофєєва регулярно діляться кулінарним контентом у соціальних мережах, що робить їх однією з впізнаваних «фуд-дуо» в українському сегменті Instagram. Раніше пара записувала спільні відео з рецептами, включно з «лінивою картоплею», що підтверджує стійкий тренд на домашню гастрономію в їхній контент-стратегії. Рецепт тако-шаурми продовжує цю лінію: мінімум інгредієнтів, зрозуміла техніка, результат, який не соромно показати гостям. Для аудиторії Styler та XAB.info це практичний матеріал, який легко відтворити без спеціалізованого обладнання.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Замість звичайної шаурми: рецепт тако з яловичиною від Кацурина](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/zamist-zvichaynoyi-shaurmi-retsept-tako-lovichinoyu-1789575266.html) - Первичный источник рецепта: пошаговая инструкция, список ингредиентов, время приготовления (~30 мин), фото подачи. Полностью соответствует тексту статьи.
- [«Виходи за мене, Наденька»: Кацурин і Дорофєєва записали «смачне» відео](https://www.unian.net/lite/stars/nadya-dorofyeyeva-spivachka-dala-recept-linivoji-kartopli-13222461.html) - Подтверждает факт совместного кулинарного контента пары Кацурин–Дорофеева в соцсетях, что используется как контекст в статье.

## ❓ FAQ

### Q: Скільки часу займає приготування тако-шаурми за рецептом Кацурина?
**A:** За даними Styler, загальний час приготування становить приблизно 30 хвилин, включно з обсмаженням фаршу та рулетів, а також підготовкою гуакамоле.

### Q: Які основні інгредієнти потрібні для страви?
**A:** Лаваш, яловичий фарш, моцарела, цибуля, оливкова олія, паприка, сушений часник, томатна паста, кетчуп, сіль, перець, вода. Для гуакамоле: авокадо, кінза, часник, сіль, перець, лимонний сік.

### Q: Хто такий Міша Кацурин і звідки рецепт?
**A:** Міша Кацурин — ресторатор і чоловік співачки Наді Дорофєєвої. Рецепт опублікований ним в Instagram і передрукований проєктом Styler (РБК-Україна).

### Q: Чим тако-шаурма відрізняється від звичайної шаурми?
**A:** Замість класичного тонкого лавашу чи лепішки використовується більш щільний лаваш, а подання доповнене розплавленою моцарелою та свіжим гуакамоле. Страву обсмажують на сковорідці до хрусткої скоринки з усіх боків, що надає текстуру, близьку до тако.