--- title: "Салат з запеченими баклажанами, куркою та «секретним» яблуком: рецепт Styler для ситного вечері" description: "Styler ділиться рецептом ситного салату з запеченими баклажанами, куркою, помідорами та несподіваним яблуком. Заправку можна зробити на майонезі або легку йогуртово-гірчичну." date: 2026-09-02T15:46:00.000Z lang: uk url: https://xab.info/uk/posts/salat-z-baklazhanami-kurkoyu-ta-yablkom-recept-styler-uk tags: [eggplant-salad, chicken-salad, apple-recipe, healthy-recipe, food-recipe] publisher: "XAB.info" --- # Салат з запеченими баклажанами, куркою та «секретним» яблуком: рецепт Styler для ситного вечері ![Приготування ситного салату з куркою, томатами та зеленню в дерев'яній мисці — рецепт Styler на вечерю](https://xab.info/media/2026/09/02/salat-s-baklazhanami-kuricey-i-yablokom-recept-styler/salat-s-baklazhanami-kuricey-i-yablokom-recept-styler-1.webp) ## 🎯 Key Points - Салат складається з запечених баклажанів, вареної курки, помідора, яблука та зелені. - Заправку можна зробити на майонезі (насичений варіант) або на йогурті з гірчицею (легкий варіант). - Яблуко — «секретний» інгредієнт, що дає свіжість, солодкість і хрумкість; зверху за бажанням — неактивні дріжджові лусочки. Якщо хочеться приготувати щось ситне, просте й водночас незвичайне, редакція Styler (проєкт РБК-Україна, що поєднує entertainment і lifestyle) ділиться рецептом салату, який легко зібрати навіть на звичайний вечірній обід. У ньому поєднуються запечені баклажани, варена курка, соковитий помідор і свіже яблуко, а заправку можна зробити як легшою, так і насиченішою. Авторкою рецепта, який поширився в мережі, є Ілона Шевчук (@thefoodhub.by_ilona). [Оригінальний матеріал опубліковано на сайті Styler](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/tsyu-stravu-tochno-poklichut-zamizh-salat-1788358474.html), і саме там розміщено фотографії страви на різних етапах приготування. ### Прості продукти та головний принцип Для салату знадобляться прості продукти, які добре поєднуються між собою: баклажани, помідор, яблуко, зелень і варена курка. Головний секрет, за словами авторки, — не перестаратися із заправкою, щоб вона не перекрила смак овочів і яблука. Баклажани запікають до м'якості, після чого дають їм охолонути. Далі всі компоненти — баклажани, помідор, яблуко, зелень і варену курку — нарізають, перекладають у миску і перемішують. Такий підхід дозволяє зберегти текстуру кожного інгредієнта й не перетворити страву на однорідну масу. ### Заправка: два варіанти на вибір Заправку можна приготувати у двох варіантах залежно від бажаної калорійності та насиченості смаку. Для більш ситного й насиченого варіанта підійде майонез — він, за оцінкою авторки, чудово поєднується із запеченими баклажанами та куркою. Якщо хочеться легшого варіанту, кілька столових ложок натурального йогурту змішують з однією чайною ложкою гірчиці, додають за смаком сіль і перець, заправляють салат і перемішують. Таким чином одну й ту саму страву можна адаптувати під різні уподобання — від більш густого вечері до більш дієтичного варіанту. ### «Секретний» інгредієнт — яблуко Найнеочікуваніший елемент рецепта — яблуко, яке на перший погляд здається абсолютно зайвим. Саме воно, за словами авторки, надає салату свіжості, легкої солодкості та приємної хрумкості. Без нього поєднання баклажана, курки та помідора було б значно простішим і пласкішим за смаком. За бажанням зверху можна додати трохи неактивних дріжджових лусочок для додаткового аромату та текстури. Готовому салату рекомендують дати кілька хвилин настоятися в холодильнику, щоб смаки краще поєдналися. ### Результат і подача У результаті виходить ситний, але не нудний салат із дуже несподіваним смаковим акцентом, який, як підкреслює авторка, легко приготувати навіть на звичайний вечеря. Страву подають у мисці, де яскраві червоні шматочки помідора, зелена зелень і світлі шматочки курки та яблука утворюють контрастну та апетитну композицію. Рецепт позиціонується як просте рішення для тих, хто шукає ситну, але водночас свіжу й не «нудну» закуску без складної підготовки. ## 🔍 Fact-Check Verification - [За цю страву вас точно попросять заміж: салат з баклажанами та секретним інгредієнтом](https://styler.rbc.ua/ukr/deliciously/tsyu-stravu-tochno-poklichut-zamizh-salat-1788358474.html) - Первичный источник рецепта: состав (запечённые баклажаны, курица, помидор, яблоко, зелень), два варианта заправки (майонез / йогурт+горчица), неактивные дрожжевые хлопья, настаивание в холодильнике. Совпадает с текстом статьи. - [Приготувала один раз — тепер просять на кожне свято: салат «Вересень» прямо з Грузії з ...](https://progorod43.ru/news/161617) - Подтверждено по источнику progorod43.ru - [«Курка під кайфом» замість «Селідки під шубою»: рецепт новинки для святкового столу](https://focus.ua/lifestyle/540588-kurica-pod-kayfom-vmesto-seldi-pod-shuboy-recept-novinki-dlya-prazdnichnogo-stola) - Подтверждено по источнику focus.ua - [Салат «Курка під кайфом»: незвичне поєднання м'яса та насіння маку завоює рідних](https://www.unian.net/recipes/salads/salads-with-meat/kurica-pod-kayfom-recept-salata-s-makom-12454818.html) - Подтверждено по источнику unian.net ## ❓ FAQ ### Q: Які основні інгредієнти потрібні для салату? **A:** Запечені баклажани, варена курка, помідор, свіже яблуко та зелень. За бажанням зверху додають неактивні дріжджові лусочки. ### Q: Яку заправку можна використовувати? **A:** Два варіанти: насичений — на майонезі; легкий — із натурального йогурту з чайною ложкою гірчиці, сіллю та перцем за смаком. ### Q: Навіщо в салат додають яблуко? **A:** Яблуко надає страві свіжості, легкої солодкості та приємної хрумкості, роблячи поєднання баклажана, курки та помідора більш цікавим.