---
title: "«Смак незалежності»: п'ять українських брендів, що змінили культуру їжі та напоїв за 35 років"
description: "РБК‑Україна до Дня незалежності запустило спецпроєкт про п'ять брендів — БІЛО, «Легко!», KovaBasK, «Моршинська» та MARENGO, — які за 35 років змінили культуру їжі та напоїв у країні."
date: 2026-08-25T06:06:03.000Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/smak-nezalezhnosti-pyat-brendiv-kultura-potreblennya-ukraina
tags: [ukraine, food-industry, brands, independence-day, consumer-culture, dairy, alcohol]
publisher: "XAB.info"
---

# «Смак незалежності»: п'ять українських брендів, що змінили культуру їжі та напоїв за 35 років

![П'ять українських брендів Marengo, Моршинська, Наша Ріба, Легко! та Біло на тлі українського прапора](https://xab.info/media/2026/08/25/vkus-nezavisimosti-pyat-brendov-kultura-potrebleniya-ukraina/vkus-nezavisimosti-pyat-brendov-kultura-potrebleniya-ukraina-1.webp)

## 🎯 Key Points

- РБК‑Україна запустило до Дня незалежності спецпроєкт про п'ять українських брендів, що змінили культуру споживання їжі та напоїв.
- Бренд БІЛО перетворив консервативний кисломолочний сир на готовий до вживання перекус формату «відкрив і їси».
- Bayadera Group (MARENGO) названа «сучасницею незалежної України» і представлена як кейс у сегменті алкоголю.
- Компанії підкреслюють інвестиції в інновації та сервіс попри війну та економічні виклики.

Ко Дню незалежності видання РБК‑Україна запустило спецпроєкт, у якому розкрило п'ять знакових кейсів українського бізнесу з різних сегментів ринку. Головна ідея — показати, як провідні бренди за роки незалежності змінили культуру повсякденного споживання: від ранкової чашки specialty‑кави до сімейних вечерів і швидких перекусів у дорозі. Автори підкреслюють, що українська кухня давно перестала бути лише про традиції: тепер це турбота про себе, затишок дому та сервіс, що відповідає світовим стандартам. Попри війну та економічні виклики, ці компанії, за заявою видання, продовжують інвестувати в розвиток, впроваджувати інновації та формувати нові стандарти українського сервісу.

### П'ять кейсів в одному проєкті

У межах спецпроєкту представлені бренди з різних категорій — від молочних продуктів та ковбасних виробів до напоїв і алкоголю. Серед марок, що фігурують у матеріалі та на ілюстрації до нього, — кисломолочний сир БІЛО, заморожені нагетси «Легко!», ковбасні вироби KovaBasK, напій «Моршинська» та ігристе вино MARENGO (Bayadera Group). Видання позиціонує їх як компанії, які за 35 років незалежності сформували нові сценарії споживання та змінили очікування українців від звичних продуктів.

### БІЛО: як традиційний сир став самостійним перекусом

Кисломолочний сир десятиліттями залишався одним із найконсервативніших продуктів: його купували «про запас» і використовували для сирників, запіканок та випічки. Зі зміною ритму життя зріс попит на швидкі, зручні та корисні рішення. Бренд БІЛО, за словами компанії, став одним із перших, хто почав змінювати сприйняття категорії. Першим кроком стало виведення на ринок сирних грудочок‑«хмаринки», які «смачні самі по собі». Бренд свідомо відмовився від звичних образів «села», корів, глечиків та «бабусиних рецептів», запропонувавши сучасний погляд на традиційний продукт. Як формулюють у компанії: «БІЛО робить традицію модною».

### Формат «відкрив і їси»

Замість моделі «купити — принести додому — приготувати» бренд запропонував принцип «відкривай і споживай одразу». З цього інсайту, за даними видання, з'явився формат 200 г — готовий до вживання продукт, який вписується в щільний графік сучасної людини. Сир почали їсти там, де раніше це здавалося неможливим: в офісі між зустрічами, після тренування, за кермом або під час прогулянки. «Ми не переконували людей змінювати звички — ми лише показали, як кисломолочний сир може стати частиною їхнього повсякденного ритму життя, миттєвим і поживним перекусом», — зазначають у компанії. Базовим принципом бренд називає стабільність якості: «Сир БІЛО має бути смачним і якісним завжди», а також чесність і прозорість комунікації.

### Соціальна відповідальність та інклюзія

Для БІЛО відповідальність — це не лише про продукт. Прикладом соціальної залученості видання називає партнерський проєкт із центром Superhumans та вейк‑серф клубом City Swell, у межах якого бренд підтримав ініціативу інклюзивного вейк‑серфінгу для ветеранів з ампутацією кінцівок. Компанія описує цю історію як «реабілітацію через спорт, віру в себе та повернення відчуття свободи й повноти життя». У планах бренду — продовжувати розвивати зручні формати споживання та закріплювати статус «трендсетера та лідера №1 на молочному ринку України», за формулюванням самої компанії.

### Bayadera Group і культура споживання алкоголю

За 35 років незалежності, за оцінкою авторів, змінився не лише ринок, а й сам украінець як споживач: він став вимогливішим до якості, вибору, швидкості та сервісу. Разом із цим змінювалася й культура споживання алкоголю — від масового вибору до більш усвідомленого ставлення до напоїв і сценаріїв їхнього вживання. Bayadera Group, виробник ігристого вина MARENGO, названа «сучасницею незалежної України»: за 35 років роботи компанія, за словами видання, не створювала традицію споживання алкоголю в країні, а спиралася на її глибоке історичне спадок. Саме на цьому тлі бренд MARENGO представлений у проєкті як один із п'яти кейсів, що змінили українську гастрономічну культуру.

## 🔍 Fact-Check Verification

- [Смак Незалежності. Топ-5 брендів, що змінили культуру їжі та напоїв в Україні](https://www.rbc.ua/ukr/news/smak-nezalezhnosti-top-5-brendiv-ki-zminili-1787588139.html) - Подтверждает запуск спецпроекта РБК‑Украина ко Дню независимости, пять кейсов, детальное описание бренда БІЛО (формат 200 г, «хмаринки», инклюзивный вейк‑серф проект с Superhumans и City Swell) и фрагмент о Bayadera Group / MARENGO. Состав пяти брендов дополнительно подтверждён иллюстрацией к материалу.

## ❓ FAQ

### Q: Що таке спецпроєкт «Смак незалежності»?
**A:** Це проєкт РБК‑Україна, запущений до Дня незалежності, у якому розкрито п'ять знакових кейсів українського бізнесу, що змінили культуру споживання їжі та напоїв за 35 років.

### Q: Як бренд БІЛО змінив сприйняття кисломолочного сиру?
**A:** Бренд запропонував сирні грудочки‑«хмаринки» та формат 200 г «відкрив і їси», перетворивши консервативний продукт на самостійний швидкий перекус для офісу, тренування чи прогулянки.

### Q: Який соціальний проєкт реалізував БІЛО?
**A:** Партнерський проєкт із центром Superhumans та вейк‑серф клубом City Swell, що підтримав інклюзивний вейк‑серфінг для ветеранів з ампутацією кінцівок.

### Q: Чому Bayadera Group пов'язана з Днем незалежності?
**A:** Компанію названо «сучасницею незалежної України»: їй 35 років, і вона представлена в проєкті як бренд, що спирається на історичне спадок споживання алкоголю в країні.