Ринок плодоовочевої продукції в Україні демонструє різноспрямовану динаміку: тоді як ціни на більшість сезонних овочів та фруктів продовжують знижуватися, окремі позиції, такі як полуниця, вишня та часник, фіксують зростання вартості. Експерти пов'язують ці коливання зі зміною обсягів пропозиції та сезонним попитом.
Картопля та кукурудза стали доступнішими
Найбільш відчутне зниження цін зафіксовано в сегменті картоплі та солодкої кукурудзи. Картопля нового врожаю, яка тиждень тому коштувала 13–17 гривень за кілограм, тепер пропонується за ціною 12–16 гривень. Звичайна картопля також здешевіла: діапазон цін змістився з 13–45 гривень до 12–25 гривень за кг.
Рекордне падіння вартості показала солодка кукурудза. Якщо наприкінці червня ціна за качан становила 33–38 гривень, то на поточний момент вона знизилася до 20–30 гривень. Аналітики EastFruit зазначають, що саме цей продукт залишається лідером попиту серед покупців, попри загальне збільшення пропозиції на прилавках.
Зростання цін на зелень та окремі овочі
Попри загальну тенденцію до здешевлення, деякі категорії продуктів подорожчали. Значний стрибок цін зафіксовано на часник: його вартість зросла з 70–110 гривень до 100–130 гривень за кілограм. Також подорожчав цибуля нового врожаю — з 16–18 гривень до 18–20 гривень за кг. Пекінська капуста піднялася в ціні до 53–57 гривень, збільшившись на кілька гривень порівняно з попереднім тижнем.
У сегменті зелені найбільш різкий ріст показав кріп. Його ціна збільшилася з 115–125 гривень до 145–155 гривень за кілограм. При цьому вартість петрушки, салату та рукколи залишилася на попередньому рівні.
Фрукти та ягоди: персики дешевшають, чорниця дорожчає
У категорії фруктів та ягід спостерігається змішана картина. Персики продемонстрували найбільше зниження вартості: ціна впала з 100–170 гривень до 35–85 гривень за кілограм. У той же час ціни на яблука, банани, апельсини та лимони залишилися незмінними.
Ягоди, навпаки, почали дорожчати. Вишня подорожчала до 80–130 гривень за кг, полуниця — до 120–160 гривень, а чорниця показала найвищий ріст, досягнувши 270–350 гривень за кілограм. Аналітики зазначають, що зростає інтерес до ягід, які закуповують для заморожування, а також до кавунів та динь.
Прогнози на липень: хліб та молочна продукція
Окрім плодоовочевої групи, увага ринку прикута до інших базових продуктів. У липні очікується можливе підвищення цін на хліб приблизно на 5%. Основними причинами виробники називають зростання витрат на оплату праці у зв'язку з новими вимогами до бронювання працівників. Однак різкого стрибка цін не прогнозується, оскільки вартість борошна та врожай зернових залишаються стабільними.
У молочній галузі різкого подорожчання у липні також не очікується. За оцінками представників галузі, ціни на молоко, кефір, масло та тверді сири збережуться на поточному рівні, а частина продукції продовжить продаватися за акційними цінами.
