--- title: "Новий урожай соняшника стабілізує ціни на олію в Україні, але подешевлення до кінця 2026 року не буде" description: "Новий врожай соняшника має стабілізувати ціни на олію в Україні, але суттєвого подешевлення до кінця 2026 року аналітики не очікують. Ключовим фактором залишаються світові котації та експорт." date: 2026-09-15T06:14:00.000Z lang: uk url: https://xab.info/uk/posts/tsiny-sonyashnyk-oliyi-ukraina-2026 tags: [sunflower-oil, ukraine-prices, food-inflation, agriculture, export] publisher: "XAB.info" --- # Новий урожай соняшника стабілізує ціни на олію в Україні, але подешевлення до кінця 2026 року не буде ![Дорослий покупець обирає пляшку соняшникової олії в супермаркеті на тлі стабілізації цін в Україні](https://xab.info/media/2026/09/15/ceny-podsolnechnogo-masla-ukraina-2026/ceny-podsolnechnogo-masla-ukraina-2026-1.webp) ## 🎯 Key Points - Новий врожай соняшника створює передумови для стабілізації закупівельних цін на олію в Україні. - Суттєвого подешевлення до кінця 2026 року аналітики не очікують: повернення до нижчого рівня малоймовірне. - Внутрішня ціна залежить не лише від врожаю, а й від світових котацій та експортних можливостей. - Середня ціна літра соняшникової олії в Україні зараз становить близько 99 гривень. - Світові ціни на продукти в серпні показали рекордне з кінця 2022 року зростання через погоду та війну в Чорному морі. Поступлення нового врожаю соняшника на український ринок створює передумови для стабілізації цін на соняшникову олію, проте аналітики не очікують суттєвого подешевлення продукції до кінця 2026 року. Про це в матеріалі «Яйця, м'ясо та молочка дорожчати: що буде з цінами на продукти до кінця року» повідомляє РБК-Україна. За оцінкою експерта Гопки, із приходом нового врожаю пропозиція сировини на ринку зростатиме, що дозволить згладити волатильність закупівельних цін і зробити їх передбачуванішими для переробників і роздрібної торгівлі. ### Новий врожай як фактор стабілізації Ключовий механізм, на який вказує аналітик, — збільшення пропозиції сировини. «Це створює передумови для більш стабільної ситуації з закупівельними цінами», — пояснив Гопка. За його словами, після повного поступлення нового врожаю ціна на олію, ймовірно, закріпиться на більш рівному рівні. При цьому експерт прямо зазначив, що повернення до значно нижчого рівня цін малоймовірне: ринок виходить із фази подорожчання не в бік різкого зниження, а в бік стабілізації на підвищеному рівні. ### Залежність від світового ринку та експорту Внутрішня вартість соняшникової олії в Україні, за словами аналітика, визначається не лише врожаєм, а й ситуацією на світовому ринку. Україна виробляє значно більше соняшникової олії, ніж споживає всередині країни, тому для цього сегменту критично важливими залишаються світові ціни та можливості експорту. Це означає, що навіть за хорошого внутрішнього врожаю кінцева ціна для споживача буде чутливою до динаміки світових котацій та стану експортних каналів. ### Поточний рівень цін та світова динаміка На поточний момент, за даними видання, в Україні в середньому один літр соняшникової олії коштує близько 99 гривень. Цей рівень формується на тлі загального зростання світових цін на продукти: у серпні вони показали рекордне з кінця 2022 року підвищення, чому сприяли несприятлива погода в Європі та Азії, а також наслідки війни в Чорному морі. Таким чином, український споживач бачить на полиці ціну, яка відображає як внутрішній врожайний цикл, так і глобальну інфляційну динаміку. ### Суперечливі дані Тут важливо чесно розвести дві картини. На внутрішньому ринку України експерти очікують саме стабілізації цін без помітного подешевлення: новий врожай згладжує закупівельні котації, але не відкотує їх назад. Водночас на світових та експортних ринках динаміка інша — за даними Kommersant, експортні ціни на соняшникову олію почали знижуватися після цілого року зростання. Тобто внутрішній роздріб та експортні котації рухаються в різних фазах циклу: всередині країни ціна закріплюється на підвищеному рівні, тоді як на зовнішньому ринку після піку зростання наметилося зниження. Різниця між цими двома треками й пояснює, чому український споживач не отримає «різкого подешевлення», навіть якщо світові експортні ціни коригуються вниз. ### Контекст: логістика та відсутність дефіциту Окремо варто враховувати логістичний фактор. В інтерв'ю РБК-Україна міністр аграрної політики та продовольства Тарас Высоцький зазначав, що в Україні немає системного дефіциту продуктів, проте окремі товари можуть тимчасово зникати з продажу через проблеми з їхньою доставкою. Це означає, що локальні та короткострокові перебої на полицях не слід плутати з загальним дефіцитом: вони пов'язані з ланцюгами постачання, а не з відсутністю продукції. У сукупності з новим врожаєм соняшника це формує картину, в якій до кінця 2026 року ринок олії, скоріш за все, буде стабільним, але не дешевим. ## 🔍 Fact-Check Verification - [Соняшникова олія залежить від світового ринку: що буде з цінами в Україні до кінця 2026-го](https://www.rbc.ua/ukr/news/sonyashnikova-oliya-zalezhit-vid-svitovogo-1789397454.html) - Основной источник: прогноз стабилизации цен после нового урожая, зависимость от мирового рынка, средняя цена ~99 грн/л, цитаты аналитика Гопки. - [Чи почне соняшникова олія різко дорожчати: українцям сказали, до чого готуватися](https://glavred.info/economics/nachnet-li-podsolnechnoe-maslo-rezko-dorozhat-ukraincam-skazali-k-chemu-gotovitsya-10732127.html) - Подтверждает контекст обсуждения динамики цен на масло и ожиданий потребителей без резкого подорожания. - [Експортні ціни на соняшникову олію почали знижуватися після року зростання](https://www.kommersant.ru/doc/8251970) - Использован для блока «Противоречивые данные»: экспортные котировки корректируются вниз после года роста, что расходится по фазе с внутренней стабилизацией без удешевления. - [Майже 100 гривень на ціновій табличці: в Україні рекордно подорожувала базова продукція](https://glavred.info/ukraine/pochti-100-griven-na-cennike-v-ukraine-rekordno-podorozhal-bazovyy-produkt-10758998.html) - Подтверждает контекст обсуждения динамики цен на масло и ожиданий потребителей без резкого подорожания. ## ❓ FAQ ### Q: Чи подешевіє соняшникова олія в Україні до кінця 2026 року? **A:** Ні, суттєвого подешевлення аналітики не очікують. Новий врожай створює передумови для стабілізації закупівельних цін, але повернення до значно нижчого рівня малоймовірне. ### Q: Скільки зараз коштує літр соняшникової олії в Україні? **A:** В середньому близько 99 гривень за літр, що відповідає рівню «майже 100 гривень» на цінових табличках. ### Q: Від чого залежить ціна на олію в Україні? **A:** Не лише від внутрішнього врожаю, а й від світових котацій та експортних можливостей, оскільки Україна виробляє більше олії, ніж споживає всередині країни. ### Q: Чи є дефіцит продуктів в Україні? **A:** За словами міністра аграрної політики Тараса Высоцького, системного дефіциту немає, проте окремі товари можуть тимчасово зникати з продажу через проблеми з доставкою.