---
title: "Якби UPG існувало сотні років тому: альтернативна історія української кавової культури"
description: "РБК-Україна та UPG представили альтернативну історію української кавової культури, показавши кавові перерви історичних постатей XVII століття."
date: 2026-11-12T07:05:11.376Z
lang: uk
url: https://xab.info/uk/posts/yakby-upg-isnuvalo-sotni-rokiv-tomu-alternativna-istoriya
tags: [upg, coffee-culture, alternative-history, ukraine, history]
author: "Марина Сливенко"
publisher: "XAB.info"
---

# Якби UPG існувало сотні років тому: альтернативна історія української кавової культури

![Дерев'яний стовп з покажчиком на Чигирин та горнятко кави UPG на тлі степу](https://xab.info/media/2026/11/12/alternativnaya-istoriya-ukrainskoy-kofeynoy-kultury-upg/alternativnaya-istoriya-ukrainskoy-kofeynoy-kultury-upg-1.webp)

## Ключові тези

- Богдан Хмельницький пригощав послів кавою у Чигирині.
- Перші кав'ярні в Україні з'явилися у Кам'янці-Подільському.
- Патрік Гордон запровадив традицію ділових кавувань у Києві у 1678 році.
- Юрій-Франц Кульчицький популяризував каву у Відні.

Сучасні автомобілісти звикли до того, що чашка смачної кави під час довгої подорожі доступна за лічені хвилини на будь-якому заправному комплексі. Проте нашим предкам у XVII столітті про такий сервіс доводилося лише мріяти. РБК-Україна разом із мережею UPG вирішили пофантазувати та уявити, як виглядали б кавові перерви видатних історичних постатей, якби сучасні стандарти з'явилися на кілька століть раніше.

### Кавова дипломатія гетьмана Богдана Хмельницького

У часи Богдана Хмельницького до його резиденції в Чигирині постійно приїжджали іноземні посли з дипломатичними місіями. Гетьман неабияк любив кавовий напій і завжди частував ним гостей, проте для європейців той гіркий турецький напій був справжньою екзотикою. Дегустація перетворювалася на іспит з етикету, адже дипломатам доводилося через силу допивати частування до дна, щоб не образити господаря.

Якби на шляху до Чигирина вже працював сучасний комплекс UPG, дипломатична традиція мала б набагато приємніший смак. Після виснажливої подорожі посли могли б перевести дих, пообідати свіжими стравами у VIVO café та зібратися з думками перед переговорами. Замість гіркого турецького варіанта вони смакували б м'яким лате чи флет-вайт, а гетьман тримав би фокус завдяки насиченому допіо.

### Кам'янецькі кав'ярні та паркінг для коней

Якщо шукати витоки української кавоманії, дорога неминуче приведе до Кам'янця-Подільського. Наприкінці XVII століття за часів османського панування тут з'явилися перші в Україні кав'ярні, і за кілька років їх налічувалося щонайменше десять. У цю інфраструктуру ідеально вписався б комплекс UPG, де заправляли б не автівки, а коней.

Османські вершники залишали б скакунів на просторому паркінгу, де на тварин чекало пальне найвищого стандарту — відбірний овес та духмяне сіно. Поки тварини відпочивали, гості заходили б по каву, отримуючи за хвилини еспресо макіато чи американо з молоком у форматі із собою замість тривалого варіння на піску.

### Ділові сніданки Патрика Гордона у Києві

До української столиці традиція ділових кавувань прийшла у 1678 році разом із комендантом Києва Патриком Гордоном. На нарадах він незмінно частував гостей міцною кавою без цукру, і урядовці звикли до цього правила. Поява на в'їзді до Києва комплексу UPG дозволила б чиновникам обирати напої до смаку, а сам Гордон, імовірно, обирав би ніжне капучино.

### Значення та спадщина кавових традицій

Існує популярний міф, ніби українець Юрій-Франц Кульчицький навчив Європу пити каву після облоги Відня 1683 року. Сьогодні кавова культура України пройшла довгий шлях і стала невіддільною частиною життя мандрівників, об'єднуючи прагнення до комфорту крізь століття.

## Перевірка фактів і джерела

- [Если бы UPG существовало сотни лет назад: альтернативная история украинской кофейной культуры](https://www.rbc.ua/ukr/news/kbi-upg-isnuvalo-sotni-rokiv-tomu-alternativna-1792480929.html) - Стаття-першоджерело на РБК-Україна про альтернативну історію кавової культури та UPG у XVII столітті.

## Часті запитання

### Де з'явилися перші кав'ярні в Україні?

Перші кав'ярні в Україні з'явилися наприкінці XVII століття в Кам'янці-Подільському.

### Хто привіз традицію ділових кавувань до Києва?

Традицію ділових кавувань до Києва у 1678 році привіз комендант Патрік Гордон.

### Чим нагородили Юрія-Франца Кульчицького у Відні?

За доставку листа він отримав 300 мішків кави, залишених османами.