#Beetroot

Тривалі осінні дощі прискорюють псування дозрілих коренеплодів у ґрунті: морква схильна до гниття та cavity spot, буряк тріскається, а картопля та цибуля потребують сухої закладки на зберігання. Пастернак, навпаки, може залишатися в землі до зими.

Буряк на зиму можна заготувати простим способом: відварити овочі, залити гарячим маринадом і простерилізувати банки. Покроковий рецепт без складних спецій підходить для закуски та салатів.

Styler наводить простий рецепт заготівлі буряка на зиму: натертий овоч тушать із сіллю, цукром і олією, консервуючи лимонною кислотою замість оцту. Вихід — близько семи півлітрових банок.

🍲 Як заготувати борщеву заправку на зиму: простий рецепт від блогерки Ptashka Nadia. Літо — ідеальний час, щоб зберегти смак свіжих овочів у банках. Стильний і швидкий спосіб заощадити час взимку — зробити заправку з буряка, моркви, цибулі та томатів. 🥕 Секрети рецепта: — Помідори подрібнюються в м'ясорубці. — Овочі варяться з олією та спеціями. — Готова маса стерилізується і зберігається всю зиму. Взимку достатньо зварити бульйон, додати картоплю та капусту, а потім — баночку ароматної заправки. Борщ готовий! 🥣 #рецепти #заготівлі #борщ #кулінарія #осінь2024