#Walnuts

Волоські горіхи можуть стати гіркими навіть без видимого псування через окислення жирів. Розбираємо, як сушити свіжий урожай, де зберігати ядра та горіхи в шкаралупі й як розпізнати згірклість.

Фудблогерка Ілона Шевчук поділилася рецептом ніжного грибного паштету із кремовою текстурою та хрусткими шматочками. Ключові секрети — добре обсмажені білі гриби, гіркі горіхи та маринований огірок.

🇨🇳 Китай вводить антидемпінгові мита на волоські горіхи зі США та Мексики. З 11 серпня 2026 року імпортери зобов'язані вносити заставу. Для США ставка єдина — 54,3%, для Мексики — від 17,8% до 51,6%. Розслідування розпочалося у вересні 2025 року через «шкоду місцевій промисловості». 📉