Der Kartoffelmarkt in der Ukraine durchläuft eine turbulente Phase. Aktuell verkaufen Landwirte die frühe Ernte hastig, was zu einem vorübergehenden Preisverfall geführt hat. Experten warnen jedoch: Diese Situation könnte sich in den kommenden Monaten drastisch ändern, und Verbraucher sollten sich auf eine deutliche Verteuerung des Produkts einstellen.
Dies meldet RBC-Ukraine unter Berufung auf den Direktor des Instituts für Kartoffelanbau der Nationalen Akademie der Agrarwissenschaften (NAAN), Nikolai Furdyga. Der Experte hat die Situation in drei Schlüsselregionen analysiert, in denen der Anbau dieser Kultur im privaten Sektor auf Flächen von 1 bis 10 Hektar vorherrscht.
Das Paradoxon der Ernte: Warum jetzt Preiskampf?
Laut Furdyga zeigte die frühe Sortengruppe, insbesondere „Riviera', in diesem Jahr hervorragende Ergebnisse. Die Aussaat dieser Kulturen wurde in den führenden Regionen erheblich ausgeweitet, was zu einem starken Angebotsschub auf dem Markt führte.
Landwirte, die schnell an das erste Geld kommen wollen, eilen mit der Ernte. Dies erzeugt einen Preiskampf-Effekt: Direkt vom Feld wird Kartoffeln zu Preisen von 6,5 bis 7 Griwna pro Kilogramm abgegeben. Dieses billige Produkt ist jedoch nur die Spitze des Eisbergs, die ernsthafte Probleme mit den Haupternten verbirgt.
Temperaturschock und Ernteverluste
Der Hauptgrund für den zukünftigen Preisanstieg liegt in klimatischen Anomalien. In den meisten Gebieten wurde ein akuter Mangel an Feuchtigkeit in der kritischen Vegetationsperiode – während der Blüte und Knospenbildung – beobachtet.
Spezialisten des Instituts für Kartoffelanbau, wo etwa 60 Sorten angebaut werden, führten dynamische Grabungen durch und stellten einen Ertragsrückgang von 30 % im Vergleich zum Vorjahr fest. Schuld daran war der Temperaturstress.
„Wenn die Temperatur mehr als 5 Tage hintereinander +37 °C überschritt, funktionierte die photosynthetische Oberfläche der Pflanzen einfach nicht. Die Pflanze verbrauchte das gesamte Wasser nicht für die Ernteansammlung, sondern für die eigene Kühlung und das Überleben', erklärte Furdyga.
Dieser sechstägige Temperaturschlag führte zu einem Verlust von etwa 7 Tonnen pro Hektar. Bemerkenswert ist, dass solche Werte sogar auf Feldern mit Bewässerung (Tropfbewässerung oder Beregnung) registriert wurden. Auf dem Trockenland, wo keine künstliche Bewässerung stattfindet, werden die Verluste noch erheblich höher sein.
Prognose: Die Preise werden unvermeidlich steigen
Aufgrund des aktuellen Feuchtigkeitsmangels können die Knollen ihre angemessene Masse nicht mehr erreichen. Der Experte prognostiziert, dass Ende Oktober – Anfang November, wenn die Massenentnahme beginnt und der Markt den tatsächlichen Ernterückgang erkennt, die Preise steigen werden.
Laut Schätzungen des Direktors des Instituts für Kartoffelanbau wird der Preis des Produkts bei Verkauf vom Feld um etwa 30 % und bei Verkauf aus Lagern um 12–15 % steigen.
Nikolai Furdyga stellte fest, dass in die Prognose ein möglicher Import nicht einbezogen wurde, der die Situation abmildern könnte, wie dies 2024 der Fall war. Allerdings wird qualitativ hochwertiger einheimischer Kartoffeln nach seinen Worten auf jeden Fall teurer sein.
