Warum ein Abendessen im Michelin-Restaurant schlecht enden kann: Chefkoch Andrej Mazjuta nannte eine überraschende Ursache
Chefkoch Andrej Mazjuta erklärte in einem Interview mit Wave RBC.UA, warum Gäste sich nach einem Degustationsmenü in einem Restaurant der gehobenen Küche schlecht fühlen können. Die Ursache liegt nicht in der Qualität der Zutaten, sondern in der Komplexität der Techniken und der Inkompatibilität der Gerichte im Körper.
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