#Winter

🍅 Wie man Tomaten im eigenen Saft ohne Essig zubereitet? 🍅 Im Vorfeld des Herbstes, wenn die Saison frischer Gemüse zu Ende geht, denkt jede Hausfrau darüber nach, wie sie den Geschmack des Sommers für viele Monate bewahren kann. Eine der besten Lösungen dafür sind Tomaten im eigenen Saft. Diese Konservierung wird für ihre Natürlichkeit und das Fehlen künstlicher Konservierungsstoffe wie Essig geschätzt. 📝 Rezept vom Kochblog @mama_moze_tato_dopomoze: 1️⃣ Wählen Sie zwei Arten von Tomaten: kleine und feste zum ganzen Einlegen und saftige für die Zubereitung der Füllung. 2️⃣ Bereiten Sie die ganzen Tomaten vor: sorgfältig waschen, einen kreuzförmigen Schnitt machen, 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und die Schale entfernen. 3️⃣ Bereiten Sie den Tomatensaft zu: saftige Tomaten zerkleinern, mit Salz und Zucker 10 Minuten köcheln lassen. 4️⃣ Die geschälten Tomaten in den Gläsern mit heißem Saft füllen und 15 Minuten sterilisieren. 5️⃣ Die Gläser luftdicht verschließen, auf den Kopf stellen und bis zur vollständigen Abkühlung einwickeln. 🍽️ Guten Appetit! #tomaten #konservierung #rezept #winter #kochkunst