Das «Judasohr»: Wo Auricularia auricula-judae wächst, warum es mit Schweineohren verglichen wird und was die Wissenschaft dazu sagt
Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) ist ein essbarer Waldpilz mit gallertartigem Fleisch, der in der ostasiatischen Küche wegen seiner knusprigen Textur geschätzt wird. Wir erklären, wo er wächst und was die Wissenschaft dazu sagt.
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